Auszug aus Menü I

Unser Menü I
Marinierter Bacalhau in Tomatenvinaigrette
und sautierte Wildwassergarnele
€ 27,00
A,D,F,K

Glaciertes Kalbsbries auf Petersilenpürree, Herbsttrüffel
und gepickelte Rote Bete
€ 27,00
A,D,F,H,J,M

Essenz vom heimischen Rehbock
€ 11,00
A,F,J

Unser Lammrücken mit Auberginenkompott und Fregola Sardo
€ 39,00
A,D,E,F,M

Comté mit eingelegten Kalamataoliven
€ 15,00
D,F,K

Parfait und Buttereis von „Götterfrucht“-Orangen mit Vanilleschaum
€ 18,00
A,D,F,K
Unser 6-Gang Menü € 119,00 &
Unser 3-Gang Menü € 79,00
Korrespondierende Weinempfehlung M
2015er Silvaner „Erste Lage“
Iphöfer Julius-Echter-Berg, Iphofen
Weingut Hans Wirsching
Glas 0,1l € 7,80
2014er Spätburgunder Rosé, Kabinett trocken
-Durbacher SchloßbergGräflich Wolff Metternisch´sches Weingut, Durbach, Baden
Glas 0,1l € 6,80
2012er Spätburgunder „Churfranken“
-Bürgstadter CentgrafenbergWeingut Helmstetter, Bürgstadt, Franken
Glas 0,1l € 7,40
Wir halten eine separate Liste mit Allergenen für Sie bereit. Bitte sprechen Sie uns auf mögliche Allergien an.

Download Report