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GVnachhaltig
Katharina Ludwig
und Johannes Gilli
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Optimierung des Angebots
pflanzlicher Alternativen in
österreichischen Großküchen
Ziel von „GVnachhaltig“ ist es, das Angebot an pflanzlichen
Alternativen an die rapide steigende Nachfrage anzupassen.
Schwerpunkte sind das Bereitstellen von Ressourcen, Best-Practice
aus In- und Ausland, kostenlose Services wie Beratung, Vernetzung
der verschiedenen PlayerInnen, Dissemination und Medienarbeit.
Durch die Förderung der Entwicklung von schmackhaften, gesunden,
nachhaltigen und kostengünstigen pflanzlichen Alternativen können
tierische Produkte nach Bedarf ersetzt werden.
www.gv-nachhaltig.at
Gutes Gewissen – Guter Geschmack
vom Beisl bis zum Haubenlokal
Eine Veranstaltung der Wiener Umweltschutzabteilung-MA 22
und der Tierschutzombudsstelle Wien

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