als PDF). - Hermannsdorfers im Schützenhaus

Vorweihnachtliches von Mi 14.12. bis So
18.12.16
Menü der Woche:
Fischrahmsüppchen mit einem Hauch Knoblauch
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Wildschweinrückensteaks als kleinere bzw. Menüportion mit
Aroniasoße (siehe unten)
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Dessertduo Surprise
€ 23,80
Fischrahmsüppchen mit einem Hauch Knoblauch
€ 5,80
Vegiteller 2 Kontinente:
Indischer Blumenkohlcurry mit Okra, Erbsen und Kokosreis,
Vegetarische Sauerkrautlasagne mit Champignons, Sonnenblumenkernen und
gebratenen ShiTake-Pilzen
€ 12,80
½ Ente knusprig gebraten mit Hermannsdorfers indischer Curry-Kokossauce,
Basmatireis, Mandelbroccoli und Süßkartoffelchips
€ 19,80
„Choucroute de Mer“, geräucherter Stremellachs und Seeteufelmedaillons auf
mildem Rahmsauerkraut, Butterkartoffeln
€ 18,80
Wilder Schwarzkittel auf zwei feine Arten: 2 frische heimische
Wildschweinrückensteaks, eins in Wildrahmsoße mit selbst gesammelten
Aroniabeeren (die Vitaminbomben), eins mit Schlehenbutter, handgeschabte Spätzle,
Rotkraut
€ 18,50
Braten der Woche 1: Schweinebraten Großmütterchen Art, Wirsing, Lattkes
Art Kartoffelpuffer mit Kartofeln und Pastinake
€ 12,80
Dessert der Woche:
Café Gourmand, Mascarponekrem mit gelbem Steinklee und Erdbeersoße, CognacMuskatparfait mit Orangenpflaumen, Schokotarte & Schattenmorellen, Espresso
€ 6,80
Hinweis für Allergiker und Zusatzstoffe: „bitte fragen Sie uns nach den Bestandteilen,
wir teilen Ihnen gerne die allergenen Bestandteile der frisch zubereiteten Speisen mit und
finden für Sie eine Alternative, auch halten wir für alle Informationsmaterial bereit“. Wir
geben deklarationspflichtige Zusatzstoffe in der Wochenkarte an.
Besondere Getränkeempfehlungen
Aronia-Rosenapertif mit Secco oder alkoholfrei, Geheimtipp für die Winterzeit,
die Apfelbeere hat reichlich Vitamin C und Anthocyane 0,1 l
€ 4,90
Elkes 17-Kräuter Aperitif mit Secco 0,1 l
Mit feinem Bitterino- Geschmack, Bitterstoffe regen die Verdauung an und
gelten als Anti-Aging-Mittel und erfrischen in stressigen Zeiten
€ 4,90
Elkes 17-Kräuter Likörle, nicht so süß, vor oder nach dem Essen 2cl
€ 2,80
Zum Fisch:
Forster Schnepfenflug, 2015 Riesling Kabinett, Rheinpfalz 0,2 l
€ 5,80
Weißwein Cheverny (Loire), unsere Entdeckung No.1 in 2016, ganz besondere
Aromen (von Apfel und Birne) gibt es auch am Kontormarkt 0,2 l
€ 6,90
Zum vegetarischen Gericht, zur Ente
Aufrichts gelber Muskateller 0,2 l
€ 6,90
Zum Braten:
« Rouge Cerises » La Croix Gratiot, Mise en Bouteille au domaine (direkte
Gutsherstellung und Abfüllung), 100 % Syrah (sprich Siraa), Beerennoten wie der
Name Kirsche Cerises schon sagt, Herault
0,2 l
€ 6,90
Flasche 0,75 l
€ 22,50
Aufrichts Sophia einer aus der Siegerfamilie des diesjährigen RotweinAwards
der Zeitschrift Vinum, Spätburgunder trocken 0,1 l
€ 3,80
0,2 l
€ 7,50
„Guten Appetit bei und in „Hermannsdorfers im
Schützenhaus“

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