Speisekarte downloaden

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Folge uns auf:
Lasst´s euch schmeck‘n!
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Unsere Empfehlung
Steirisches Gröstl
mit Spiegelei und Salat
Bratwurst
mit Sauerkraut
mit selbstgebackenem Bauernbrot
€ 8,90
€ 6,90
Bauernsalat
€ 8,90
Salat mit Zwiebel, Käse und angebratenem Speck
mit selbstgebackenem Bauernbrot
Witz!
Die Bäuerin klagt:
„Bauer, du wirst den Hahn
schlachten müssen. Er ist
in letzter Zeit immer so unlustig!“
„Glaubst du“, meint da
der Bauer zweifelnd,
„dass er danach lustiger wird...?“
Seite 2
€ 8,90
Aus dem Suppenkessel
Gemüseeintopf mit Fleisch
€ 4,90
Gulaschsuppe
€ 4,90
Leberknödelsuppe
€ 3,90
Kaspreßknödelsuppe
€ 3,90
Frittatensuppe
€ 3,90
Backerbsensuppe
€ 2,90
und selbstgebackenem Bauernbrot
mit selbstgebackenem Bauernbrot
Rindsuppe mit hausgemachten Leberknödel
Rindsuppe mit hausgemachten Kaspreßknödel
BESUCHE UNS AUCH AUF: www.die-sonnenalm.at
Vom heißen Ofen
Bauernknödel mit Sauerkraut
€ 8,90
Kasnock´n mit buntem Salatschüsserl
€ 8,90
Sonnenalm „Pfand´l“
€ 7,90
Leberkäse
€ 8,90
Eier mit Speck und Brot
€ 5,90
Schinken-Käse-Toast mit Salat
€ 5,90
Würstl mit Brot, Senf, Kren oder Ketchup
€ 3,90
gebratener Speck und Zwiebel
mit Käse überbacken, dazu Brot
mit Brot, Salat und Spiegelei
„A kalte Jaus´n homma a“
Brettljause mit Obstler
€ 8,90
Speckbrot garniert
€ 4,90
Käsebrot (Gouda)
€ 4,90
Steirerkäsebrot
€ 3,90
Verhackertbrot mit Zwiebel
€ 3,90
Schmalzbrot mit Zwiebel
€ 3,90
Seite 3
Rezept
Flambierter
Kaiserschmarrn
Zutaten:
1 Becher Sauerrahm
1/4 Becher Topfen
4 Eier
6 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Zitrone - Schale
1 EL Öl
2 EL Zucker
1 Schuss Rum (80%)
Zubereitung:
Den Sauerrahm und den
Topfen mit den 4 Eiern
schaumig rühren.
Anschließend Mehl, Salz,
Zitrone und Vanillezucker
untermengen.
Teig in eine mit Öl vorgeheizte
Pfanne hineingeben.
Beide Seiten goldgelb backen.
Den fertig gebackenen Teig
zerschneiden, mit Kristallzucker bestreuen und
mit Rum übergießen
und flambieren.
Guten Appetit!
Seite 4
Süße, warme Schmankerln
Kaiserschmarrn
mit Apfelmus, Zwetschken-,
oder Pfirsich-Marillenröster
Germknödel (Heidelbeerfülle)
€ 8,90
mit Mohn und Vanillesauce
mit Mohn und Butter
€ 5,90
€ 5,50
Apfel- oder Topfenstrudel
€ 3,90
€ 4,20
€ 4,90
Frischer Ofen-Fruchtkuchen
€ 3,90
€ 4,20
€ 4,90
mit Schlagobers
mit Vanillesauce
mit Schlagobers
mit Vanillesauce
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Sonnenalm Panorama Naturweg - Die Triester Hold
Im unteren Bereich dieses Weges wurde das Vieh vom
Bauernhof vlg. Irxner bis zum Anfang der Kriegsjahre
(1940) auf die Weide getrieben.
In einem Stall-Unterstand wurde das Vieh gemolken,
dazu war ein Anmarsch von über 1 Stunde erforderlich.
Für die Lieferung der Milch zum Bauernhof mußte
wiederum die gleiche Zeit in Anspruch genommen werden.
Wintersport
In den Vorkriegsjahren noch eher beschwerlich und doch
hatte der Skisport bereits seinen Reiz zum Hinabgleiten
über verschneite Almwiesen. Die „Schneebretter“ wurden
meist selbst gefertigt und das Schuhwerk mit Riemen
befestigt.
Die Bewirtschaftung
Bis Anfang der Nachkriegszeit wurde die Landwirtschaft
in unserer Region ausschließlich mit Ochsen- oder Pferdegespann bearbeitet.
1920
Ankauf der Liegenschaft Triesten vom
Bergbauer Gottlieb Höflehner (Irxner)
1956
Brand auf der Triesten (Sonnenalm)
Verlust des gesamten Wirtschaftsgebäudes
1957 bis 1958
Wiederaufbau der Triesten
(Jetziges Hauptgebäude der Sonnenalm)
1982
Umbau der Triesten zur Sonnenalm
(Innenausbau kleine mittlere Stube)
Anno dazumal
Gottlieb Höflehner
vulgo „Irxner“ 1888 - 1982
Der Bergbauer Gottlieb Höflehner kaufte 1920 das
damalige Anwesen vulgo „Triesten“ samt den Grundstücken
auf welchem heute „Die Sonnenalm“ ihren Standort hat.
Bewirtschaftung bis Anfang der Nachkriegszeit mit Ochsen- und Pferdegespann
Das Anwesen vulgo „Triesten“
Seite 5
Heiße Getränke
Hoaß
auf koid!
Heiße Getränke
im Pulverschnee…
Jagatee (hausgemacht)
€ 4,90
Glühwein
€ 4,30
Glühmost
€ 3,80
Tee mit Zitrone
€ 2,50
Tee mit Schnaps oder Rum
€ 4,30
Heiße Zitrone mit Honig
€ 2,50
Heiße Milch mit Honig
€ 1,70
Langlaufmilch (alk. Turbolader für Bergfex´n)
€ 4,90
Schokomilch
€ 2,50
Schokomilch mit Rum
€ 4,30
a Tipp!
Probieren Sie auch eine
süße Versuchung zum Kaffee!
Seite 6
Tasse Kaffee
€ 2,50
Häferlkaffee (schwarz)
€ 2,80
Cappuccino (mit Schlagobers)
€ 2,80
Almkaffee (mit Alkohol und Schlagobers)
€ 4,30
Bildkennung: Christine Höflehner, Fotolia, Archiv Privat; Gestaltung: kreativwerk.at
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Alkoholische Getränke
Kaiser Bier vom Fass
0,3l
€ 3,30
0,5l
€ 3,90
Radler
0,3l
€ 3,30
0,5l
€ 3,90
Hefeweizen
0,5l
€ 4,30
Alkoholfreies Bier
0,5l
€ 3,90
Alkoholfreies Weizenbier
0,5l
€ 4,30
Weißwein (Welschriesling)
1/8l
€ 2,40
Rotwein (Zweigelt)
1/8l
€ 2,40
Spritzer
1/4l
€ 2,70
Most pur/gespritzt
1/4l
€ 1,90
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Seminare, Teambuilding,
Incentives, Vorträge, ...
Wir bedanken uns herzlich, daß wir Firmen wie Audi, Google, Mercedes,
Nestle einen lustigen und unbeschwerten Hüttenabend bescheren durften.
Witz!
Warum trinkt der Russe
Wodka, der Schotte Whisky,
der Franzose Wein und
der Deutsche Bier?
„Damit sich
die einzelnen Völker
an der Fahne erkennen!“
In vino
veritas
Wir haben auch verschiedenste
Flaschenweine 0,7l von
ausgezeichnetenWinzern
aus Österreich!
Auch im 1/8 Glas.
Seite 7
Lustiges
vom Bauernhof:
Haben die Kühe nichts zu
fressen, hat sie der Bauer
wohl vergessen.
Muht die Kuh laut im
Getreide, war ein Loch
im Zaun der Weide.
Streichelt beim Melken
der Bauer die Kuh,
gibt sie einen Liter noch dazu.
Kräht der Hahn auf dem Mist,
ändert sich das Wetter oder
bleibt wie‘s ist.
Alkoholfreie Getränke
Schiwasser
1/4l
€ 1,50
1/2l
€ 3,00
Holundersaft
1/4l
€ 1,50
1/2l
€ 3,00
Pago-Fruchtsäfte
0,2l
€ 2,50
Limonaden, Säfte…
1/4l
€ 2,20
Sodawasser
1/4l
€ 1,40
1/2l
€ 2,80
Soda-Zitrone
1/4l
€ 1,50
Milch 1/4l
€ 1,30
1/2l
€ 2,60
Buttermilch
1/4l
€ 1,50
1/2l
€ 3,00
Buttermilch mit Preiselbeeren 1/4l
€ 1,70
1/2l
€ 3,40
(pur oder gespritzt)
Frische Milch
„Mei, des .“
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Seite 8
BESUCHE UNS AUCH AUF: www.die-sonnenalm.at
Ob klein, ob groß, mia hom´s in allen Größen!
Unsere Schnäpse werden fast alle von unseren Opa´s gebrannt!
Gerne können Sie auch unsere „Hausgebrannten Schnäpse“ in Flaschen kaufen…
Hiatz no a Schnapserl!
Obstler
2cl
€ 2,50
Heidelbeerlikör
2cl
€ 2,50
Marillenschnaps
2cl
€ 2,50
Birnenschnaps
2cl
€ 2,50
Weichselschnaps
2cl
€ 2,50
Haselnußschnaps
2cl
€ 2,50
Honigschnaps
2cl
€ 2,50
Opa´s Vogelbeerbrand
2cl
€ 3,90
Himbeerschnaps
2cl
€ 3,90
Zirbenschnaps
2cl
€ 2,50
Oachkatzlschwoaf (des muas ma probieren)
2cl
€ 2,50
Trinkspiele
Inspirationen
für lustige
Mit Würfel, Karten oder ohne Zubehör
Nix
FRAU HOLLE
ESEL
ASSOZIATIONSSPIEL
Zuerst beginnt jemand zu würfeln.
Würfelt man eine 9, muß der rechte
Nachbar einen Schnaps trinken
bei einer 7 muß der linke Nachbar
trinken.
Jeder bekommt verdeckt
3 Karten, ein Mitspieler
jedoch nur 2.
Einer sagt ein Wort,
dass sich aus zwei Wörtern
zusammensetzt,
z.B. Baumhaus.
Wirft man jedoch einen Pasch, ist
dieser Spieler Frau Holle (solange,
bis jemand anderes einen Pasch
würfelt).
Dieser Spieler darf NUR
mit Frau Holle angesprochen
werden. Wer Ihn/Sie beim
normalen Namen oder anders
anspricht trinkt wieder einen
Schnaps.
AUSSERDEM trinkt jeder, der das
Wort TRINKEN sagt, auch einen.
Der erste Mitspieler gibt eine
seiner Karten an den,
der nur 2 hat, weiter.
Ziel ist, drei gleiche Karten zu
bekommen (z. B. 3 Könige,
3 x 7 oder 3 x Ass).
Wer 3 gleiche Karten hat,
legt seine flache Hand auf den
Tisch. Die anderen Mitspieler
folgen dem Beispiel.
Wer als letztes die Hand auf den
Tisch legt, trinkt.
Der nächste muss nun
das zweite Wort nehmen
und ein neues Wort finden,
z.B. Hausdach usw.
Man hat drei Sekunden Zeit,
um ein neues Wort zu finden.
Schafft man es nicht in diesen
drei Sekunden, muss man
trinken und das Spiel mit
einem neuen Wort starten!
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DIE ALM FÜR FEIERLICHKEITEN JEDER ART
BETRIEBSAUSFLÜGE • VEREINSAUSFLÜGE • SEMINARE
HOCHZEITEN • TAUFEN • GEBURTSTAGSFEIERN...
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DIE ALM
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•perfekt für Euren Betriebs- und Vereinsausflug!
DIE MUSIK
•gerne unterhalten wir Sie auch musikalisch
oder organisieren die passende Musikgruppe
TRANSFER
•individueller Transport von und zum Hotel
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„Bitte folge uns!“
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Partnerbetriebe
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Frühstück sowie mit einem 4-Gänge Abendmenü
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Für Familien ist ein Urlaub am Bauernhof ein
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FERIENGUT LACKENHOF
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Am Bauernhof Lackenhof im Herzen von Filzmoos,
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Ramsau am Dachstein
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Tel.: + 43 (0)3687/808 74 - Mobil: + 43 (0)664/537 07 16 - E-Mail: [email protected]

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