SPEISEKARTE Juli/August 2016 ANSEHEN

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selbstgem achte limonaden
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Zitronenmelisse 0,4 l € 3,50
Lavendel-Birne 0,4 l € 3,50
Marille-Estragon 0,4 l € 4,50
Grüner Veltliner “Kiss me Green” 2015
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Hollunderblütensaft
gespritzt | 0,25 l € 1,60
Traubensaft
⅛ l € 2,00 | 0,75 l € 12,00
Welschriesling 2015
⅛ l € 2,00 | 0,75 l € 12,00
Sauvignon Blanc 2015
⅛ l € 2,00 | 0,75 l € 12,00
Weißburgunder Beerenauslese 2014
₁⁄₁₆ l € 2,8 | 0,375 l € 16,8
gespritzt | 0,25 l € 1,60
Römerquelle
mit oder ohne Kohlensäure | 0,33 l € 1,60
mit Kohlensäure | 1 l € 4,40
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rosé
Kiss me Pink – Frizzante 2015
0,1 l € 1,80 | 0,75 l € 13,5
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Zweigelt 2015
⅛ l € 2,00 | 0,75 l € 12,00
Zweigelt Selektion 2012 Wein ⅛ l € 1,10
Spritzer 0,25 l € 1,40
Tiroler 0,25 l € 1,60
Kaiserspritzer 0,25 l € 2,00
Hugo 0,25 l € 3,50
Kalê Sour ⅛ l € 3,50
⅛ l € 3,00 | 0,75 l € 18,00
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Cabernet Sauvignon 2012
⅛ l € 3,00 | 0,75 l € 18,00
Merlot 2013
⅛ l € 3,00 | 0,75 l € 18,00
Cuvée Gaisberg 2012
⅛ l € 3,5 | 0,75 l € 21,00
Weingut. Heuriger.
Manufaktur.
Blaufränkisch Bloody 2013
⅛ l € 2,00 | 0,75 l € 12,00
frisch geröstet
Djibouti
Grüntee | Moosbeere | Ingwer € 2,80
Mombasa
Rooibos | Zitronengras € 2,80
⅛ l € 4,00 | 0,75 l € 24,00
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l i kör Kalê 2cl € 3,00
Muskat Grappa 2cl € 3,00
Marillenbrand 2cl € 2,50
Williams-Birnenbrand 2cl € 2,50
Himbeergeist 2cl € 2,50
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Mulanje
Schwarztee € 2,80
Chai Latte
€ 3,50
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2 6 . J u l i – 7. a u g u s t 2 0 1 6
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Tee
Blaufränkisch Well Done 2012
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Espresso € 2,20
Espresso Doppio € 3,40
Melange € 2,80
Cafe Latte € 3,50
Häferlkaffee mit Schlag € 3,50
⅛ l € 3,5 | 0,75 l € 21,00
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R auhwolf-K affee ,
Blaufränkisch Medium 2013
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Der Hungrige Liszt
Einmal Alles, für Kenner & Ahnungslose
Bio-Mangalitza-Lardo, Wiener Beinschinken, Bio-Salami, LisztRotwein-Rohschinken, Kümmelbratl, Hauspresswurst, Geselchtes,
Wurzelspeck, Blunzn, Gemüsevielfalt eingelegt – milchsauer &
essigsauer, Pilze essigsauer eingelegt mit Distelöl
€ 15,00
Saugut | Schweineschulter 20 Stunden geräuchert,
Isabellatraubensenf, Brennnessel-Kimchi € 6,50
Bergkäsebrot gratiniert | Hollerkapern, Radieschen
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€ 5,80
€ 4,90
Belegtes Brot | Kümmelbraten, Geselchtes, Kren
400g für 2 Personen € 16,90/Person
Steinpilz-Gnocchi | geräucherter Ricotta, Spitzpaprika
Maishendl | gebacken, Erdäpfel-Vogerlsalat
€ 3,90
€ 1,50
Eiaufstrichbrot € 1,50
Liptauerbrot € 1,50
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€ 3,90
Presskopfsulz | 3 x Zwiebel, Isabellatraubensenf, Kernöl
€ 1,50
€ 8,50
€ 8,50
Kümmelbraten | Kraut oder Specklinsen, Semmelknödel
€ 2,90
Gurken-Gazpacho | Apfel, Kren
+ Bachforellentartar € 7,90
€ 2,80
€ 11,90
€ 8,50
Leber | Erdäpfel-Vogerlsalat, Schnittlauchmayonnaise
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Rindssuppe | Fritatten
Leberaufstrichbrot | gegrillter Weingartenpfirsich
Grammelschmalzbrot | mit Knoblauch
€ 9,50
Surschnitzel | gemischter Salat
Laib Brot | hausgemachte Sauerrahmbutter
& Aufstriche € 6,50
Bratlfettnbrot | mit Zwiebel
Dry Aged Mangalitza | Ofenerdäpfel, Biersaftl, Kukuruz
Ofenmelanzani | Tomatenmarmelade,
Thai-Koriander, Belperknolle € 7,90
€ 5,50
Wurzelspeckbrot | mit Pfefferoni
Gebratene Blunzn | Marillen-Chutney,
Erdäpfelrösti, Krensenf € 9,50
Holzofenfleck | Wurzelspeck, Bergkäse,
Karamellisierte Zwiebel € 9,50
€ 8,80
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Sigleßer Wels | Warmer Paradeisersalat, Zucchini,
Zitronengras € 15,90
Aus’m Holzbackofen:
Mo–Fr ab 17:00 | Sa & So ab 12:00
Holzofenfleck | Eierschwammerl Ziegenkäse,Senfblätter
Gereifter Käse | Hollerblütenconfit
Kümmelbratl | garniert
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€ 5,90
Marinierter Lachsforelle | Pfirsich, Gartenkresse, Jungzwiebel
Geschmolzener Ziegenkäse | Nektarinen, Sauerampfer,
Schwarzbrot € 8,80
Bunte Paradeiser | Schafsfrischkäse, Basilikumsorbet
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Schokobrownie | Marillen, Sauerrahmeis
€ 9,50
Mitzischnitte
€ 5,90
€ 3,50
Somlauer Nockerl | Schokoladensauce, Schlagobers
Liszt-Schmarrn | Zwetschkenröster
€ 7,90
€ 8,50
€ 4,90
€ 8,50
~ 30' Wartezeit
Isabellatraubensorbet | hausgemacht
Heueis | hausgemacht
€ 2,00
€ 2,00
TAGES m e n ü
€ 8,50
› Mediterrane Gemüsesuppe mit Basilikum
› Cous-Cous Salat mit Avocado, Ziegenkäse und Rucola
Mittwoch, 27.7. › Karotteningwersuppe mit Orangen-Petersilien Pesto
› Burgländisches Krenfleisch mit Erdäpfeln
Donnerstag, 28.7. › Melonenkaltschale mit Blätterteigstangerl
› Wurstsalat mit Käse und Feldgemüse
Dienstag, 26.7.
Freitag, 29.7.
Montag, 1.8.
Dienstag, 2.8.
› Zucchinisuppe mit Schwarzbrot
› Gebratene Bachforelle mit Petersilienerdäpfel
› Erbsencremesuppe mit Minze-Joghurt
› Faschierter Braten mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel
› Tomatensuppe mit Balsamico und Kräuterbrot
› Rindfleischsalat mit Käferbohnen und Kernöl
› Bohnen-Tomatensuppe mit Speck
› Gegrillte Hühnerkeule mit Tomatenragout
und Braterdäpfel
Donnerstag, 4.8. › Steinpilzsuppe mit Majoran und Erdäpfeln
› Gefüllte Paprika mit Reis
› Kerbelschaumsuppe mit Zitronenrahm
Freitag, 5.8. › Karpfen im Weinbackteig mit Erdäpfelsalat
Mittwoch, 3.8.
Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie über allergene Zutaten in unseren Gerichten.

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