食品廃棄物を減らして経費を削減しよう！ 食品ロス削減のポイントとお店の取り組みをご紹介します。 食品ロスを 減らしましょう! 食品ロスの発生を、 できる限り無くしましょう！ 仕入れの内容を見直して、使い切れない 食材を捨てることがなくなりました。 保管庫や冷蔵庫を定期的に整理して、 賞 味 期 限・消 費 期 限 切 れ の 食 品 を 無くしました！ ※食品ロスとは、まだ食べられるのに廃棄される食品のことです。 次はこれから 使おう！ ごみの減少！ お客様のニーズを把握して、 作りすぎや売れ残りを減らしました！ “量が選べるメニュー”を作りました！ 完売 完売 !! !! チョココロネ 100円 幕の内弁当 500円 お弁当 400円 出てしまった食品廃棄物は、 減量しましょう！ 生ごみ処理機を導入しました！ 杉並区環境部ごみ減量対策課 杉並区阿佐谷南1−15−1 電話 3312−2111（代） 生ごみを 「ギュッとひとしぼり」 だね 生ごみは、乾燥させると かさが減るし、臭いも 減少するのじゃ。 廃棄物が減ると お店にとって、 メリットはあるの？ 裏面へ ごみ処理券取扱所と 金額のご案内 事業活動から出るごみ・資源の処理は、次の方法に より、事業者自らの責任で行うこととなっています。 別に食品ロスを 減らさなくても、 お店には 関係ないよね？ なみすけ、 それは違うぞ！ 区の公式ホームページに 「ごみ処理券取り扱い店一覧」 を掲載しています。 1. 廃棄物処理業許可業者へ委託 「一般廃棄物」 「産業廃棄物」それぞれの許可業者に処理を 委託します。 買うときは、 このステッカーが 目印だね！ ごみ ・ 資源の排出量の少ない事業者に限り 区の収集を利用することができます。 食品ロスを減らすこと で、 廃棄処理にかかる 経費が削減できるのじゃよ！ 食べ物も無駄にならずに お店にとってもメリットが あるのじゃ。 2. 区の収集を有料で利用する場合 区の収集を利用する際は、ごみ・資源の量にあった「事業 系有料ごみ処理券」を貼ることが必要です。 “取扱所ステッカー”のある店でご購入ください。 ※事業活動から出る粗大ごみは、ごみ処理券を貼っても区では収集できません。 「ごみ処理経費」 って、 どんなものがあるのかな？ 種 類 綴 り 金 額 小 ・ 10ℓ 10 枚 690 円 中 ・ 20ℓ 10 枚 1,380 円 大 ・ 45ℓ 10 枚 3,100 円 特大・ 70ℓ 5枚 2,415 円 ごみ処理券の貼り方 ※量にあったごみ処理券を貼ります。 （袋に入らない場合は、直接貼ってください。） たとえば 「廃棄物処理業者への委託経費」 や 「ごみ処理券購入費」 などだよ。 そうか！！ 経費削減や食品を無駄にしない ためにも食品ロス削減に 取り組んでみるよ！ 袋で出す場合 ※複数枚を組み合わせて 使うこともできます。 容器で出す場合（容器の中の袋に貼ってください） なみすけ兄ちゃん。 がんばれ！！ 事業所名を記入します。 ※資源回収用コンテナやペットボトル回収容器は使えません。 それぞれ袋に入れ、事業系有料ごみ処理券を貼り、資源の日に お出しください。 ごみ処理券を 貼っていただけ ない場合は、区 職員が訪問して 説明や指導を おこないます。
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