レシピ(PDFファイル)

ぶりのナゲット
≪2~3人分≫ ≪1/3量≫
ぶり(切身)
2切れ(200g)
熱量
はんぺん(白)
1枚(120g)
たんぱく質
19.9 g
〔A〕溶き卵
1/2個分
脂質
20.4 g
〔A〕片栗粉
大さじ2
342 kcal
糖質
〔A〕塩、こしょう
各少々
炭水化物
薄力粉
適量
カルシウム
揚げ油
適量
塩分
〔B〕トマトケチャップ
大さじ1と1/2
〔B〕砂糖
小さじ1/2
〔B〕水
大さじ1/2
16.5 g
0.3 g
食物繊維
17 mg
1.1 g
15分
ぶりは水気をふき、皮から身をスプーンでこそげ取り、小骨があれば除く。粗く刻み、細かくたたく。
ボウルに1を入れ、はんぺん、Aを加えて、なじむまでよく練り混ぜる。10等分の薄い小判形に整
え、薄力粉をまぶす。
フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、2を入れて3~4分、全体が薄いきつね色
になるまで揚げる。
器に盛り、Bを混ぜ合わせて添える。
Bに好みでトーバンジャンを少量加えてもおいしいです。
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。
Copyright (C) CGC JAPAN CO.,LTD. All rights reserved.