ぶりのナゲット ≪2~3人分≫ ≪1/3量≫ ぶり(切身) 2切れ(200g) 熱量 はんぺん(白) 1枚(120g) たんぱく質 19.9 g 〔A〕溶き卵 1/2個分 脂質 20.4 g 〔A〕片栗粉 大さじ2 342 kcal 糖質 〔A〕塩、こしょう 各少々 炭水化物 薄力粉 適量 カルシウム 揚げ油 適量 塩分 〔B〕トマトケチャップ 大さじ1と1/2 〔B〕砂糖 小さじ1/2 〔B〕水 大さじ1/2 16.5 g 0.3 g 食物繊維 17 mg 1.1 g 15分 ぶりは水気をふき、皮から身をスプーンでこそげ取り、小骨があれば除く。粗く刻み、細かくたたく。 ボウルに1を入れ、はんぺん、Aを加えて、なじむまでよく練り混ぜる。10等分の薄い小判形に整 え、薄力粉をまぶす。 フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、2を入れて3~4分、全体が薄いきつね色 になるまで揚げる。 器に盛り、Bを混ぜ合わせて添える。 Bに好みでトーバンジャンを少量加えてもおいしいです。 このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。 Copyright (C) CGC JAPAN CO.,LTD. All rights reserved.
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