日本料理「雲海」グランドメニュー - ANA InterContinental Tokyo

日本料理「雲海」グランドメニュー
2 0 1 6 .1 1
※表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
※メニューは変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある
食物について、当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ランチメニュー
会席
会席料理のご注文は、ラストオーダーの 30 分前とさせていただきます。
おすすめ
嵐山～朔風に負けない～ ARA SHIYAMA
12,500
￥
立冬の頃、身体に優しく、心も美味しく楽しめる様々な食材が揃いました。
冬の嵐山は栄養を豊富に含んだ京都の根野菜、近海より届く身の締まった魚などの旬の食材に
様々な味噌を合わせ、寒さに負けない和の温かさを込めた献立をお楽しみいただけます。
食前酒
にごり梅酒
先付
丹波栗葛豆腐茶巾酒煎り鮑栗煎餅木の芽軸防風上澄み餡辛子
御椀
皮剥ぎ肝入り京味噌仕立て
つくね芋かるかん柿色白玉皮剥葛叩き鮑茸芽蕪紅葉麩口・へぎ柚子
造り
近海本鮪他旬の物二種芽物いろいろ山葵土佐醤油
焼物
大かます筒焼き
名残の松茸又は雑きのこ揚げ銀杏はじかみ酢橘
八寸
下り鰻小袖寿司、鞘巻き海老二身真丈、玉子松風、菊蕪あちゃら
青竹串に鮭温勲群雲醍醐味噌玉芽慈姑
壺々に占地と餅銀杏酒盗和え
煮物
海老芋淀大根引き上げ湯葉ちぢみ法蓮草
菊花金時人参津合蟹の餡掛け針柚子
進肴
炭コンロ紙鍋で
近江牛しゃぶしゃぶ白葱福岡ローマ菊菜榎木茸豆腐薬味ぽん酢ごまだれ
または近江牛きのこ味噌朴葉焼き
榎木茸粟生麩笹打ち葱
食事
水菓子
栗釜炊き御飯自然薯の零余子銀杏赤出汁香の物
（一名様の場合は雑炊または掻き揚げ小丼または松茸御飯）
季節の恵み
紫雲 S H IU N
￥
16,000
食前酒、先付、凌ぎ、御椀、造り、八寸、焼物、煮物替わり、食事、水菓子
東山 H IG A S H IYA M A
食前酒、前菜、御椀、造り、炊き合わせ、焼物、蒸物、食事、水菓子
￥
8,500
昼膳
おすすめ弁当
松花堂弁当 S H O K A D O
￥
5,500
日本料理「雲海」の煮物、揚物、造り、焼物など豊かな味わいが凝縮されたお弁当です。
造り、松花堂箱にて（口取り、焼物、合肴、炊き合わせ）
御椀、季節の炊き込み御飯、香の物
追加料金￥1500 にて造り 2 種盛りから 5 種盛りに変更いたします。
楽
R A KU
￥
3,500
少しずつ色々な季節の味わいを集めた御膳です。
初冬の味覚朱金市松重箱で
煮物、蒸物、掻き揚げ小丼、赤出汁、香の物、
デザート
※一般席でのご利用とさせていただきます。
楽・月 R A KU -T S U K I
￥
5,000
￥
4,800
「楽」のお食事が海鮮小丼になった充実の御膳です。
初冬の味覚朱金市松重箱で
煮物、蒸物、海鮮小丼、赤出汁、香の物、
デザート
おきまり天麩羅
葵 AOI
先付、天麩羅（車海老二本、本日の鮮魚一貫、季節の野菜五品、掻き揚げ）、御飯、赤出汁、香の物
特選黒毛和牛重箱 WA GYU AND R ICE B OX
￥
3,900
厳選した黒毛和牛の希少部位「芯々」を特製の醤油たれでさっと焼き上げ重箱に閉じ込めました。
黒毛和牛重箱香味醤油たれ紫蘇の葉茗荷海苔ひねり胡麻山葵
サラダ、赤出汁、香の物三種盛り、自家製アイスクリームまたは自家製季節のシャーベット
※一般席でのご利用とさせていただきます。
鯛茶漬け定食
S E A BRE AM 'O CHAZ UKE'
￥
2,900
自家製の胡麻たれでさっぱりとお召し上がりください。
鯛薬味色々ぶぶあられ山葵添え自家製胡麻たれ土佐醤油
煎茶、小鉢、香の物五種盛り、自家製アイスクリームまたは自家製季節のシャーベット
※一般席でのご利用とさせていただきます。
天丼 D O N BU R I T E M P URA
天丼（海老、白身魚、野菜）、小鉢、赤出汁、香の物
￥
2,500
※一般席でのご利用とさせていただきます。
御寿司
上にぎり寿司
J YO - N IGIRI
上にぎり寿司九貫、巻き物二分の一本、小鉢、赤出汁
￥
8,500
ディナーメニュー
会席
会席料理のご注文は、ラストオーダーの 30 分前とさせていただきます。
今月のおすすめ
紫雲～実り～
S H IUN
￥
16,000 日本海沿岸で見られる雷は“冬季雷”と呼ばれ、この時期になるとまるで
雷にさそわれるかのように、冬の味覚が集まります。今月の“紫雲”で、近海の本鮪、寒鰤、
越前蟹や喉黒など、日本海より届く豊富な旬の海鮮を冬の訪れを感じながらご堪能いただけます。
食前酒
にごり梅酒
先付
越前香箱蟹さばき外子内子
根芋菊花浸し霰林檎生姜酢のジュレ
凌ぎ
近海本鮪と炙り鰤の江戸前にぎり酢橘はじかみ
御椀
清汁仕立て火取り喉黒丹波栗葛鮑茸芽蕪口・柚子
造り
氷見の鰤近海本鮪他旬の二種
芽物いろいろ山葵土佐醤油
八寸
下り鰻小袖寿司、子持鮎煮浸し、鞘巻き海老油焼き、
半干しこのこ棒大根栗の百合根金団茶巾蟹袱紗焼き
揚げ銀杏松葉さし、大徳寺納豆、味噌牛舌
焼物
鰤利休焼き
本鮪レアかつ一口塩昆布山葵木の芽
青竹串に鮭温勲群雲醍醐味噌玉芽慈姑
煮物替わり
徳利蒸し
鹿島灘汀線はまぐり雲子粟麩加賀野菜いろいろ（長芹源助大根金時草太葱）
椎茸ローマ菊菜紅葉麩薬味ぽん酢添え七味
食事
蟹と京揚げの釜炊き御飯赤出汁香の物
季節の食事（一名様）内容は係にお尋ねください。
水菓子
季節の恵み
料理長おまかせ会席　C H E F 'S SPE CIAL
￥
30,000 ∼
￥
21,000
￥
12,500
お客様のご要望にそって特別献立をご用意いたします。
事前の予約が必要となりますので係りにお尋ねください。
雲海～冬の贅沢～
U N KAI
食前酒、先付、凌ぎ、御椀、造り、八寸、焼物、進肴、食事、水菓子
早雲 S O U N
食前酒、先付、御椀、造り、焼物、八寸、煮物、合肴、食事、水菓子
表記価格に別途消費税8％とサービス料12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食生活条件、宗教上の理由がある食物について、あるいは当レストランで提供する
料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ディナーメニュー
鍋物
特選近江牛しゃぶしゃぶ SHAB USHAB U - O HMI-
￥
17,000
￥
20,000
食前酒、前菜、特選近江牛サーロイン 150g、野菜、きしめんまたは御飯、水菓子
厳選とらふぐコース
SE L E C T E D FA R M E D TIGE R -F UGU B L O WF ISH
食前酒、先付、御椀、てっさ、ふぐ唐揚げ、てっちり鍋、ふぐ雑炊、水菓子
天然とらふぐコース
時価
W I L D - C AU G H T T IG E R-F UGU B L O WF ISH
食前酒、先付、御椀、てっさ、ふぐ唐揚げ、てっちり鍋、ふぐ雑炊、水菓子
事前の予約が必要となります。係りにお尋ねください。
天婦羅会席
桐 K IR I
￥
15,000
￥
16,000
食前酒、先付、前菜、御椀、造り、天婦羅、炊き合わせ、
掻き揚げ小丼または掻き揚げ天茶漬け、水菓子
御寿司
寿司会席　藤
F UJ I
食前酒、先付、前菜、御椀、造り、焼物、天婦羅、寿司、赤出汁、水菓子
上にぎり寿司
J YO - N IGIRI
上にぎり寿司九貫、巻き物二分の一本、小鉢、赤出汁
￥
8,500
※一般席でのご利用とさせていただきます。
御弁当
松花堂弁当 S H O K A D O
￥
6,500
先付、造り、松花堂箱にて（口取り、焼物、合肴、炊き合わせ）
御椀、季節の炊き込み御飯、香の物
追加料金 ¥1500 にて造り 2 種盛りから 5 種盛りに変更いたします。
※一般席でのご利用とさせていただきます。
会席
会席料理のご注文は、ラストオーダーの 30 分前とさせていただきます。
今月のおすすめ
雲海～冬の贅沢～ UN KAI
￥
21,000 日本海沿岸で見られる雷は冬季雷と呼ばれこの時期になると雷に誘われるかのように
冬の味覚が集まります。
今月の“雲海”は、近海の本鮪、寒鰤、越前蟹や喉黒などに加え、冬の味覚の代表の
とらふぐを取り入れた特別な献立になっています。
食前酒
にごり梅酒
先付
越前香箱蟹さばき外子内子根芋菊花浸し霰林檎生姜酢のジュレ
凌ぎ
近海本鮪と炙り鰤の江戸前にぎり
塩昆布酢橘はじかみ
御椀
清汁仕立て
火取り喉黒丹波栗葛鮑茸芽蕪口・柚子
造り
近海本鮪虎河豚他厳選海鮮三種
芽物いろいろ山葵土佐醤油
八寸
魳炙り小袖寿司子持鮎月ヶ瀬煮鞘巻き海老油焼き
半干しこのこ棒大根栗の百合根金団茶巾蟹袱紗焼き
揚げ銀杏松葉さし大徳寺納豆味噌牛舌
焼物
まながつお新唐墨焼き海老芋青身大根はじかみ進肴
炭コンロ紙鍋で
葱鮪鍋近海本鮪九条葱白葱薬味柚子胡椒七味ぽん酢
食事
河豚の釜炊き御飯あられ河豚の竜田揚げ
赤出汁香の物
季節の食事（一名様）内容は係にお尋ねください。
水菓子
静岡ますくめろん
表記価格に別途消費税8％とサービス料12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食生活条件、宗教上の理由がある食物について、あるいは当レストランで提供する
料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ランチ＆ディナーアラカルトメニュー
旬 ∼立冬から小雪の頃∼
とらふぐ
煮凝り
￥
てっさ￥
てっちり（鍋）雑炊セット付￥
唐揚げ￥
1,800
7,500
9,500
4,500
越前香箱蟹（ずわい蟹の雌）　越前香箱蟹の浜茹で酢ジュレ掛け
￥
越前香箱蟹の茶碗蒸し内子と外子のたっぷり餡￥
越前香箱蟹の釜炊き御飯赤出汁香の物付￥
4,200
2,900
7,500
時価
ブランドずわい蟹（松葉蟹・越前蟹）
＊お好みにより調理いたします
寒ぶり　寒鰤の造り芽物いろいろ山葵土佐醤油
￥
寒鰤の塩焼き鬼卸し
￥
寒鰤の照り焼き大根卸しと鶉玉子￥
寒鰤のしゃぶしゃぶ野菜添え￥
4,000
4,500
4,500
6,500
尼鯛
尼鯛の骨蒸し豆腐椎茸菊菜柚子ぽん酢
￥
尼鯛の若狭焼き（酒焼き）
￥
尼鯛の聖護院蕪のかぶら蒸し
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
4,300
3,900
3,000
海老芋
海老芋の白煮青身野菜針柚子
￥
揚げ海老芋津合い蟹の餡かけ縮み法蓮草生姜￥
1,900
2,400
鮑 - 300g
活け鮑のステーキ北海道バターの香り
￥12,000
活け鮑の造り肝醤油とぽん酢
￥12,000
鰻
鰻蒲焼きまたは鰻白焼き愛知三河産特選鰻
￥
4,500
時価
板谷貝と青菜の煮浸し
￥
板谷貝と野菜ときのこの掻き揚げ￥
板谷貝と野菜ときのこの天ばら御飯
￥
1,800
2,000
2,200
天然鰻各地厳選（入荷の状況により）
板谷貝
表記価格に別途消費税8％とサービス料12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
神戸牛
神戸牛サーロイン炭火ステーキ生野菜を添えて
100g ￥10,000 ∼
近江牛
近江牛サーロイン炭火ステーキ生野菜を添えて
100g~ ￥ 6,000 ∼
＊100g ∼お好みのグラムにて注文可能です。
近江牛フィレ炭火ステーキ生野菜を添えて
120g ￥ 8,500
日本３大牛　～神戸・松阪・近江～
焼きしゃぶ季節野菜いろいろ添え胡麻たれ柑橘酢近江牛 100g~ ￥ 6,000 ∼
松阪牛
100g~ ￥ 8,000 ∼
神戸肉
100g~ ￥10,000 ∼
＊100g ∼お好みのグラムにて注文可能です。
すき焼きしゃぶしゃぶ　紙鍋炭コンロで
ローマ菊菜その日入荷のきのこ白葱葛きり焼き豆腐七味温玉添えて近江牛松阪牛神戸肉 6,000
￥ 8,000
￥10,000
￥
トリュフ
トリュフと雲丹の釜炊き御飯（ニ合）
￥18,000
トリュフの卵掛け御飯赤出汁香の物
￥
お好みでフランス産またはイタリア産の秋トリュフをお付けいたします。 1g
4,000
￥ 800 ∼
目の前で削るからゆえの新鮮で柔らかな香りをお楽しみください。
入荷の状況により産地が異なります。
表記価格に別途消費税8％とサービス料12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ランチ＆ディナーアラカルトメニュー
個室をご利用の場合は、メニューが一部異なります。
一品料理
珍味・お通し
焼物
季節野菜の浸し
￥
1,400
鮪ほほ肉の鍬焼き
￥
2,300
胡麻豆腐
￥
1,600
京鴨ロース朴葉味噌焼き
￥
2,600
（山葵醤油または柚子味噌で）
自家製干物本鮪と九条葱の酢味噌和え
￥
1,900
このわた（海鼠の腸の塩辛）
￥
1,800
いくら
￥
1,800
子持若布
￥
2,200
揚物
季節の八寸盛り合わせ
￥
3,000
新銀杏（塩煎り・または揚げ）
￥
1,800
時価
￥
1,300
海老真丈と椎茸の二身揚げ
￥
1,900
野菜天ぷら盛り合せ
￥
2,300
天ぷら盛り合せ
￥
3,600
豆腐田楽
（鞘巻き海老三本、白身魚一貫、野菜五品）
御椀
清汁仕立て芝海老真丈
お好み天ぷら：
￥
1,800
薄葛仕立て
￥ 2,800
苺椀雲丹鮑独活若布
鞘巻き海老（二本）
1,500
￥
きす（一尾）
￥
800
烏賊（一切）
￥
800
野菜（一貫）
￥
250
南瓜・サツマイモ・椎茸・
造り
青唐・茄子
お造り盛り合わせ（二人前∼）
￥
6,500 ∼
まぐろの焼き霜野菜添え
￥
2,300
揚げだし豆腐
￥
1,800
京湯葉の含め煮
￥
1,700
青干しぜんまい田舎煮
￥
1,600
季節の野菜炊き合わせ
￥
2,000
煮物
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ランチ＆ディナーアラカルトメニュー
個室をご利用の場合は、メニューが一部異なります。
蒸物
茶碗蒸し
食事
￥
1,900
御飯セット（御飯香の物赤出汁）￥ 1,200
お茶漬け :
酢物
のり茶漬け
￥ 1,250
梅茶漬け
￥ 1,300
じゃこ若布胡瓜酢
￥
1,700
鮭茶漬け
￥ 1,700
もずく酢と落とし雲丹
￥
1,700
鯛茶漬け
￥ 2,300
穴子と胡瓜ざくざく
￥
2,100
雑炊 :
生野菜
野菜雑炊
￥ 1,700
蟹雑炊
￥ 2,100
野菜サラダ
￥
1,500
すっぽん雑炊
￥ 2,300
海鮮サラダ
￥
2,800
鮑雑炊
￥ 3,500
麺:
紙鍋炭コンロで
茶そば
￥ 1,400
雲海特製ねぎま鍋
￥
4,500
稲庭うどん
￥ 1,500
黒毛和牛すきしゃぶ温玉付き
￥
4,500
鯛にゅうめん
￥ 2,100
黒毛和牛寄せ出汁
￥
4,500
雲海特製釜飯 :
あわびと鳴門若布の釜炊き御飯
￥ 7,000
栗と自然薯むかごの釜炊き御飯
￥ 4,500
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
水菓子甘味
静岡厳選マスクメロン￥
2,500
ハワイアンパパイヤ￥
1,500
時価
季節の果物各種（洋梨・巨峰・マスカット・梨・柿・みかん他）
係りのものにお尋ねください
抹茶乾酪寄せと濃厚抹茶あいすの季節果物のぱふぇ
￥
1,900
自家製ぜんざい（焼餅・白玉）￥
1,500
葛きり￥
1,500
抹茶セット季節の練り切り￥
1,300
温・冷お選びいただけます。
濃厚抹茶ぷりん
￥
800
抹茶乾酪寄せ￥
800
自家製アイスクリーム（バニラ・抹茶・小倉）
各￥
800
自家製シャーベット各種
各￥
800
係りのものにお尋ねください
コーヒー、紅茶
各￥
1,000
果物類は入荷状況により提供できない事もあります。係りにお尋ねください。
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
お客様あるいはお連れ様の食物アレルギー、食物不耐性、食生活条件、あるいは宗教上の理由がある食物について、
当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問はスタッフへお尋ねください。
ランチ＆ディナービバレッジリスト
白ワイン
K E N ZO E S T A T E
Half bottle
2015 あさつゆ
U.S.A
￥ 13,000
Bottle
￥ 26,000
清涼感と芳醇さを併せ持つ唯一無二の白ワイン。
Bottle
6,800
2014 アルガブランカクラレーザディスタンクタメンテ甲州
山梨
2013 シャトーメルシャン長野シャルドネ
長野
8,000
2015 グレイス甲州鳥居平畑プライヴェートリザーヴ
山梨
8,000
2014 サントリー登美の丘甲州
山梨
10,000
2013 サントリー登美の丘シャルドネ
山梨
10,000
2015 ソラリス信州シャルドネ樽仕込
長野
13,000
￥
赤ワイン
K E N ZO E S T A T E
Half bottle
2013 紫鈴
U.S.A. Napa
Bottle
￥ 18,000
￥ 34,000
39,000
78,000
39,000
78,000
深みとしなやかさを併せ持つ繊細な赤ワイン
2013 藍
純粋な葡萄の魅力が頂点で花開く珠玉の名品
2013 紫
高貴さと優雅さを表す上級ボルドーブレンド
Bottle
8,000
2014 ダイヤモンド酒造シャンテ Y・A マスカットベリーＡ Plus
山梨
2014 シャトーメルシャン長野メルロー
長野
9,000
2012 サントリージャパンプレミアム塩尻メルロ
長野
10,000
2012 ソラリス信州カベルネソーヴィニヨン
長野
12,000
2009 シャトーメルシャンマリコヴィンヤードオムニス
長野
19,500
2011 登美
山梨
30,000
￥
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
ランチ＆ディナービバレッジリスト
日本酒
雲海ひやおろしと秋のおすすめ
瀧自慢神の穂
三重県
特別純米酒
+5
180ml
￥ 1,800
+1
180ml
1,400
純米酒ならではの優しく膨らみのあるお米の味わいが、
ひやおろしとなってさらに丸く美味しくなりました。燗にもお勧めです。
澤乃井
東京都
純米酒
ひやおろし
気温の下がる秋に瓶詰めし、出荷される季節限定の日本酒です。ゆっくりと熟成されることで、かどが取れ、
落ち着いた柔らかな飲み口に。旨みののった秋の味覚と相性はまちがいなしの美味しさです。
鍋島純米吟醸
佐賀県
純米吟醸
+5
180ml
2,200
穏やかな香りと山田錦ならではの幅のある旨味で、まろやかでしっかりとした味わいが魅力です。
冷でもお勧めですが、燗をつけると更に膨らみが増し、食事との相性の幅を広げます。
梅の宿
奈良県
果実酒
60ml
1,100
あらごしみかん
温州みかんのみずみずしい果肉をたっぷりと詰め込んだデザート感覚のお酒です。
みかんの爽やかな香りと味だけでなく、口の中でつぶつぶが踊る軽快かつ不思議な食感もお楽しみください。
吟醸酒
浦霞禅
宮城県
純米吟醸
+2
ほのかなメロンのような香りと、くつろぎを感じさせる後味。ゆったりとした甘みが特徴。
獺祭三割九分
山口県
大吟醸
+5
180ml
￥ 2,900
ボトル(720ml)
12,000
180ml
3,300
無加圧状態で、もろみから酒を分離するため、純米大吟醸もろみの本来持つ香りやふくらみ等の美点が
崩れることなく表現されています。
獺祭二割三分
山口県
純米大吟醸
+4
ボトル(720ml)
28,000
遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものを
ブレンドしております。通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと
繊細さに厚みと複雑さを表したものです。
黒龍
福井県
大吟醸
厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年ものです。
ふくよかな香り、透明な喉越し、さわやかな飲み心地をお楽しみください。
+4
180ml
5,000
ボトル(720ml)
20,000
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
ランチ＆ディナービバレッジリスト
吟醸酒
竹林かろやか
岡山県
純米大吟醸
180ml
￥ 4,500
ボトル(720ml)
18,000
ボトル(720ml)
20,000
+9
180ml
￥ 1,400
+6
180ml
1,500
+3
180ml
￥ 1,500
+6
180ml
1,600
+4
180ml
3,000
ボトル(720ml)
12,000
+3
『山田錦』を 50％まで磨き上げた純米吟醸酒。
香りは華やかで味わいは軽くまるで深山に湧く清流を連想させる味わいです。
醸し人九平次
愛知県
純米大吟醸
彼の地
±0
パリの三ツ星レストランでも使われている世界で認められた日本酒です。
ワインのような酸味と甘さの絶妙なバランスをお楽しみください。
本醸造酒
司牡丹
高知県
喉越しが良く飲み飽きしない骨太な淡麗辛口の日本酒です。
超辛口でありながら柔らかな旨味が口の中いっぱいに広がります。
久保田千寿
新潟県
「食事と楽しむ本醸造酒」香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいで口当りが柔らかく
冷やお燗にも適した本醸造酒です。
純米酒
銀嶺立山
富山県
純米酒らしい旨味がありながら軽快な飲み口。
厳選された良質の五百万石と出羽燦々を使用して丁寧に醸した純米酒です。
船中八策
高知県
香りが良く旨味が口の中で膨らむキレ抜群の辛口純米酒です。
辛いだけではなく酸とのバランスが取れた人気商品です。
竹林ふかまり
岡山県
自家製栽培『山田錦』を 60％磨き上げた純米酒。落ち着いた香りの奥に
深くなめらかな甘さが感じられる日本酒です。
一月三舟（利き酒プラン）
180ml
￥ 5,000
一度に３種類の日本酒を堪能できる利き酒プランをご用意いたしました。ワイングラスで楽しむ新しい
日本酒の飲み方をお試しください。下記よりお好きなアイテムを１つずつお選びいただけます。
大吟醸酒
本醸造酒 + 純米吟醸酒
純米酒
竹林かろやか
黒龍
司牡丹
久保田千寿
鍋島純米吟醸
銀嶺立山
船中八策
澤乃井ひやおろし
ランチ＆ディナービバレッジリスト
焼酎
おすすめ
芋焼酎
720ml
超プレミア焼酎極上森伊蔵
￥ 32,500
鹿児島県
蔵元内の地下洞窟でかめ壺の状態で３年間長期熟成させたものです。とろりとしたまろやかさと
3 年熟成させた深みをご堪能ください。まさに極上の一滴と言われる一品です。
甑州
60ml
鹿児島県
鹿児島県の西の離島に浮かぶ甑島列島の最南端に位置し、
三方を海に囲まれた大自然の中で丁寧につくられています。
一合 / 180ml
￥ 1,100
￥
3,300
￥ 1,200
￥
3,600
麦焼酎
三段仕込み
宮崎県
一次仕込みは米麹、二次仕込みは麦麹、さらに三次仕込みで米麹と三段階で仕込み、
三年間熟成させてつくられたもの。豊かな麦の香りとコクがあり麦わらの香り、
落花生のような軽い香ばしさと旨味が特徴。
芋焼酎
60ml
一合 / 180ml
森伊蔵
鹿児島県
￥ 2,000
魔王
鹿児島県
2,000
6,000
村尾
鹿児島県
2,000
6,000
佐藤
鹿児島県
2,000
6,000
鹿児島県
￥ 1,500
￥
6,000
麦焼酎
佐藤
￥
4,500
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。
ランチ＆ディナービバレッジリスト
特選ドリンクセット
美酒佳肴（シャンパン・ワイン・日本酒セット）
￥ 6,000
会席料理に合わせたお得なドリンクセットをご用意いたしました。お食事と合わせてお楽しみください。
下記よりお好きなアイテムを１つずつお選びいただけます。
シャンパン
ルイロデレールブリュットプルミエ
モエドシャンドンブリュットアンペリアル
ワイン
白ワイン
クラレンドルブラン
エロイカリースリング
ムルソー、ブシャール
赤ワイン
クラレンドルルージュ
オーボンクリマピノノワール“椿”ラベル
クロデュヴァルクラッシックカベルネソーヴィニヨン
日本酒
司牡丹銀嶺立山久保田千寿船中八策竹林ふかまり澤乃井ひやおろし
麦酒
30 周年記念オリジナルラベル
ザ・プレミアム・モルツ（中瓶）
￥ 1,300
1,150
国産ビール（小瓶）
1,300
ザ・プレミアム・モルツ
マスターズドリーム
￥ 1,200
生ビール（熟撰）
ノンアルコールビール（小瓶）
950
ウイスキー
シーバス・リーガル 12 年
45ml ￥ 1,900
山崎 12 年
45ml
2,200
白州 12 年
45ml ￥ 2,200
響 21 年
45ml
5,000
果実酒
酒呑童子完熟にごり京梅酒京都府日本酒ベース
60ml ￥ 1,200
加賀梅酒
60ml
1,100
ノンアルコール梅酒
60ml
980
ランチ＆ディナービバレッジリスト
カクテル
オリジナルカクテル
雲海
￥
1,250
￥
2,100
日本酒を使った爽やかなカクテルです。柚子または梅お好きなフレーバーでお楽しみください。
レギュラーカクテル
ジントニック
￥ 1,550
1,350
カンパリソーダ
ハイボール
2,000
ミモザ
ノンアルコールカクテル
サラトガクーラー
￥
1,200
ソフトドリンク
馬路村ゆずドリンク
￥
980
500
国産ミネラルウォーター
360ml
ペリエ
330ml
950
￥
オレンジジュース
1,080
アップルジュース
980
エビアン
750ml
1,100
コカコーラ、コカコーラ・ゼロ
980
サンペレグリノ
500ml
950
ジンジャーエール
980
ウーロン茶
980
黒ウーロン茶
1,080
コーヒー、紅茶
コーヒー
￥ 1,000
カプチーノ
1,000
カフェラテ
1,000
エスプレッソ
紅茶
￥
1,000
1,000
表記価格に別途消費税 8％とサービス料 12％を加算させていただきます。

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