PIZZA 美味しさの理由は、世界No.1の技術と本場ナポリの石窯 Rossa ロッサ 〈 ピッツァと相性バツグンのトマトソース 〉 マルゲリータ M ARGHERITA モッツァレラ・バジル・トマトの本場ナポリの代表的ピッツァ （ト マト・バ ジ ル・モッツァレラ ） Tomato, Basil, Mozzarella ¥1,500 マリナーラ N o . 1 MARINARA No.1 ￥1,900 ¥1,100 モッツァレラ無 ￥1,300 （ト マト・チェリート マト・ミディト マト・ドラ イト マト・オレガノ・バ ジ ル・ニ ン ニ ク ） To m a t o , C h e r r y To m a t o , M i d i To m a t o , D r i e d To m a t o , O re g a n o , B a s i l , G a r l i c ロマーナ ¥1,550 ￥1,950 R OMANA （ト マト・チェリート マト・オレガノ・アン チョビ・ニ ン ニ ク・ケッパ ー・バ ジ ル・モッツァレラ ） To m a t o , C h e r r y To m a t o , O re g a n o , A n c h o v y, G a r l i c , C a p e r, B a s i l , M o z z a re l l a サラミ＆フンギ ¥1,400 SALAME E FUNGHI ￥1,800 （ト マト・サ ラミ・シメジ・エリン ギ・マッシュル ー ム・ニ ン ニ ク・オレガノ・オリー ブ・バ ジ ル・チェリート マト・モッツァレラ ） Tomato, Salami, Shimeji, Eringi, Mushroom, Garlic, Oregano, Olive, Basil, Cherry Tomato, Mozzarella Bianca ビアンカ 〈 生地の味わいと具で楽しむトマトソースなしのピッツァ 〉 ピッツァ世界コンペティション最優秀賞受賞 “D.O.C”∼ドック∼ "D.O.C" Denominazione di Origine Controllata 「ピッツァ世界コンペティション」にて三年連続受賞、世界が認めたピッツァ！ シンプルかつ贅沢な美味しさをご堪能ください （ チェリート マト・バ ジ ル・モッツァレ ラ ） N Cherry Tomato, Basil, Mozzarella EW 特製ベーコンとキノコのビスマルク BISMARCK ¥2,050 ￥2,450 ¥1,600 ￥2,000 （ イ タリア 豚 の ベ ー コン・バ ジ ル・シメジ・エリン ギ・マッシュル ー ム・卵・ニ ン ニ ク・モッツァレラ ） Bacon, Basil, Shimeji, Eringi, Mushroom, Egg, Garlic, Mozzarella ディアボラ ウンドゥーヤ ¥1,750 DIAVOLA 'NDUJA ￥2,150 （ チ キ ン・サ ラミ・ウンドゥー ヤ・オレガノ・ニ ン ニ ク・モッツァレラ ） Chicken, Salami, Spicy Pork Ham, Oregano, Garlic, Mozzarella 厳選した食材を使った本物の味 オイル モッツァレラ 生地 原料は「小麦」 「 塩」 「 生イースト」 「 水」のみ。 余計なものが一切入っていないから、 ピッツァ本来の風味が味わえます。 イタリアより毎週 2 回空輸している水牛のミルク 100％のモッツァレラ。1日 2 回乳搾りするところ、 １回にする事により濃厚。通常のミックスチーズより 低カロリーで、脂質も低い。 トマトソース サルヴァトーレが現地イタリアまで足を運び、畑や 品種まで現地で選んだトマトと塩のみのブレンド。 余計な糖分や添加物がないのでヘルシー。 EXVオリーブオイルとひまわり 油をブレンドしたオイル 。 悪玉コレステロールを減らし、 中性脂肪がつきにくい 体づくりを助ける。 バジル サルヴァトーレが現地に赴き栽培方法 , 品種を決めた、一切農薬を使用しないハーブを使用。 《 価 格 は全 て 税 抜き表 記 》 Pizza Size ピッツァ サイズ Panna パンナ S 23cm M 27cm 〈 まろやかでコクのあるクリーミーなピッツァ 〉 スピナーチ SPINACI ¥1,200 ￥1,600 ¥1,800 ￥2,200 特製ベーコンの旨みと風味がチーズとマッチング (イタリア豚のベーコン・ホウレンソウ・エダム・サムソー・クリーム・モッツァレラ) Bacon, Spinach, Edam, Samsoe, Cream, Mozzarella ４種のチーズのピッツァ ∼ハチミツ付∼ QUATTRO FORMAGGI CON MIELE ４種類のチーズの個性・塩気とハチミツの甘味が絶妙な味わいを表現します (ハチミツ・ゴルゴンゾーラ・エダム・サムソー・クリーム・モッツァレラ) H o n e y, G o r g o n z o l a , E d a m , S a m s o e , C r e a m , M o z z a r e l l a Fantasia ファンタジア 〈 サルヴァトーレの“スペシャーレ”なごちそうピッツァ 〉 メランザーネ MELANZANE ¥1,100 ￥1,500 南イタリアの定番！ツナとナスの組み合わせが最高、 アンチョビがポイントです (トマト・ナス・オレガノ・アンチョビ・ケッパ ー・ツナ・ニンニク・バジル・スモ ークモッツァレラ) Tomato, Eggplant, Oregano, Anchovy, Caper, Tuna, Garlic, Basil, Smoked Mozzarella 気まぐれピッツァ CAPRICCIOSA ¥1,700 ￥2,100 イタリアの代表的食材をふんだんに使った、欲張りピッツァ (トマト・マッシュル ーム・ア ーティチョーク・プロシュートコット・ブラックオリーブ・モッツァレラ) Tomato, Mushroom, Artichoke, Prosciutto Cotto, Black Olive, Mozzarella N EW 冬のナポリ CONDOR ¥1,850 ¥2,250 ナポリの冬の定番ピッツァ、是非お召し上がり下さい (イタリアンソー セ ージ・ブロッコリー・フリアリエッリ・ニンニク・トウガラシ・スモ ークモッツァレラ・モッツァレラ) I t a l i a n S a u s a g e , B r o c c o l i , F u r i a r i e r r i , G a r l i c , R e d P e p p e r, S m o k e d M o z z a r e l l a , M o z z a r e l l a N EW ペスカトーレ PESCATORE モッツァレラ無 ¥1,950 ¥2,350 魚介の旨みたっぷり、 漁師風ピッツァ ※エビ、帆立、 アサリ、 ムール貝などは自然素材のため、ひげ、 カラ、砂かみの混入がある場合がございます (トマト・チェリートマト・エビ・タコ・イカ・帆 立・ア サリ・ムー ル 貝・ブロッコリー・アンチョビ・オレガノ・ニンニク) Tomato, Cherry Tomato, Shrimp, Octopus, Squid, Scallop, Clam, Mussels, Broccoli, Anchovy, Oregano, Garlic プロシュート＆ルーコラ PROSCIUTTO E RUCOLA ¥2,000 ¥2,400 香りの良いもちもち生地にパルマ産生ハム、 ルーコラをふんだんに使った、 イタリア定番の一品 (トマト・生 ハム・ル ーコラ・グラナスライス・チェリートマト・オレガノ・モッツァレラ) To m a t o , P r o s c i u t t o , R u c o l a , G r a n a P a d a n o , C h e r r y To m a t o , O r e g a n o , M o z z a r e l l a 《 価 格 は全 て 税 抜き表 記 》 ANTIPASTO こだわりの食材を使った おつまみにもおすすめの一皿です ¥380 赤海老のおつまみフリット Deep Fried Red Shrimp ナポリの定番!!青海苔衣のフリット ¥480 やみつきフライドポテト Fried Potato まさにやみつき！ ¥580 濃厚白レバーパテ Liver Pate 口どけなめらか、バケットにさっと塗って！ワインと絶妙にマッチします 濃厚白レバーパテ ¥780 魚介のレモンマリネ” フルッティディマーレ” Lemon Marinated Seafood エビ、イカ、タコ、あさり、ムール貝のさっぱりレモンマリネ ¥850 トリッパと白いんげんのトマト煮込み Tomato Stewed Tripes and White Kidney Bean ハチノスの熱々トマト煮込み 豪快ムール貝の白ワイン蒸し White Wine Steamed Muels Flavored with Black Pepper 胡椒とレモンを効かせた伝統の味。小さいサイズもご用意してます ¥880 レギュラー ラージ ¥1,280 豪快ムール貝の白ワイン蒸し こだわりのモッツァレラとハムをお食事の始まりに 水牛モッツァレラ ボッコンチーニ(1ヶ） Fresh Mozzarella Cheese ¥300 毎週２回ナポリより空輸している水牛のミルク100 %のモッツァレラチーズをお楽しみください ¥400 “ナポリサラミ” Spicy Neapolitan Salami 黒コショウが効いたスパイシーな風味のピリ辛 プロシュートコット ¥450 Prosciutto Cotto サルヴァトーレおすすめ（豚もも肉のボイルハム） パルマ産生ハム プロシュート Prosciutto from Parma ¥500 16ヶ月熟成∼コクのある甘味と旨味が特徴です∼ INSALATA 田舎風サラダ ” カンパニョーラ” ¥680 Country Style Salad ’Campagnola’ いろいろなイタリア食材で作ったカンパーニャ風サラダ 炙りベーコンのシーザーサラダ ¥750 Caesar Salad with Broiled Bacon 特製ベーコンと特製ドレッシングで大人気サラダ トマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ ¥1,050 Fresh Mozzarella Salad カプリ名物チェリートマトと水牛モッツァレラ、バジルのサラダ 田舎風サラダ カンパニョーラ 《 価 格 は全 て 税 抜き表 記 》 PASTA シェフの技が光るサルヴァトーレ自慢のパスタをどうぞ！ ¥880 揚げナスのペンネ“アラビアータクラシカ” Classic Penne in Arrabiata sauce with Fried Eggplant 少し辛めのコク旨トマトソースに絶妙の揚げナスを絡ませました！ サーモンと3種キノコのペペロンチーノ“サルモーネ”¥930 Spaghetti Peperoncino with Salmon and 3 kinds of Mushroom 鉄板のコンビネーション！ ベーコンと玉ねぎのトマトソース“アマトリチャーナ”¥980 Spaghetti Amatriciana サルバトーレの王道パスタ！イタリアの魅力が詰まった逸品 濃厚チーズの炭火職人風 カルボナーラ じゃがいもとソーセージのバジルソース“ジェノベーゼ” ¥1,080 Spaghetti Genovese Basil sauce with Potato and Sausage バジルをふんだんに使ったリッチなジェノベーゼパスタ 濃厚チーズの炭火職人風“カルボナーラ” ¥1,180 Spaghetti Carbonara with Rich Cheese ベーコンと卵のマッチングにしっかり胡椒をかけて。 濃厚チーズが効いています じっくり煮込んだ牛ほほ肉“グアンチャーレ” ¥1,280 Spaghetti with Simmered Beef Cheek 絶大なる人気のメニュー。たくさんの人に愛されるパスタ 漁師風 魚介のリングイネ“ペスカトーレ” ¥1,580 漁師風 魚介のリングイネ ペスカトーレ Linguine Pescatore with Hearty Seafood 魚介の旨味が惜しみなく出ています。 リングイネでお召し上がりください SECONDO ¥1,080 特製ソーセージの窯焼き Oven Baked Special Sausage 丁寧に仕上げられたジューシーさ抜群！自慢の一品 スノーエイジング ビーフのグリル 200g Grilled Snow-Aged Beef 300g 肉好きの方に間違いなしのニクイ奴！！！ 400g ¥1,780 ¥2,480 ¥2,980 ズッパ ディ ペッシェ ∼旨味たっぷり魚介鍋 ブイヤベース∼ ¥1,850 Zuppa di Pesce エビもカニもイカもアサリもムール貝もお魚も入ってるよ！！ スノーエイジング ビーフのグリル ASSORTED ¥1,280 本日のチーズの盛り合わせ Assorted Cheese 生ハムとサラミの盛り合わせ Assorted Prosciutto & Salami レギュラー ラージ ¥980 ¥1,580 《 価 格 は全 て 税 抜き表 記 》
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