Kulinarischer Kalender Kulinarischer Kalender

Kulinarischer Kalender
Kulinarischer Kalender
November & Dezember 2016
Januar 2017
Kulinarische Vorweihnachten
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Auszüge aus der Monatskarte:
Aus dem Meer und von der Deichwiese
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Auszüge aus der Monatskarte:
Karte ist bis zum 23. Dezember gültig.
Steinpilzrahmsuppe
Büsumer Krabbensuppe
mit Schinken-Grissini
mit Gemüse und einem Kaviarcanapée
€ 5,90
Wildrahmgoulasch
€ 5,90
Pikanter Muschelsalat
in Preiselbeersahne mit Waldpilzen,
Apfelrotkohl und Haselnuss-Spätzle
auf deftigem Bauernbrot mit Eisbergsalat,
Tomaten, Gurke und einem Spiegelei
mit gegrillten Speckstreifen
€ 14,90
Gebeizter Hirschkeulenbraten
in Holunder-Rahmsauce mit Waldpilzen,
garniert mit einer gefüllten Williamsbirne,
Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln
und gebackene Mandelbällchen
€ 11,50
Maispoulardenbrust-Geschnetzeltes
in Rote Beeterahmsauce
mit Algen, Pilzen, Kräutern
und Kartoffel-Zwiebelstampf
€ 19,90
Wildbarschfilet
€ 12,90
Winterkabeljau gebraten
in Gewürzbutter gebraten
auf Orangen-Fenchelsauce mit Melonenkugeln,
Kirschtomaten und Champignonköpfe,
und Wildreis mit gebackenen Rucolaspitzen
auf Senfbutter mit Lauchjulienne,
Petersilienkartoffeln
und Salatherzen in Joghurtdressing
€ 18,90
Gänsekeule
€ 17,50
Meerzungenröllchen
auf Apfel-Majoranjus
mit einem gefüllten Bratapfel,
Bauerngrünkohl, Apfelrotkraut und Kartoffelklöße
mit Spinat und Krabben gefüllt,
Safran-Fenchelsauce mit Kirschtomaten
und Weizenrisotto
mit gebackenen Rucolaspitzen
€ 19,90
Damwildmedaillons
€ 17,90
Marinierte Deichlamm-Medaillons
in Wacholderbutter, auf Morchelschaum,
Waldpilze à la crème, Rosenkohl-Broccoligemüse
und Kartoffelkroketten
auf Sanddorn-Holunderjus mit Schalloten,
Bohnen im Speckmantel
und überbackenes Kartoffelgratin
€ 21,50
Mandel-Amarettomousse
€ 19,90
Friesischer Teeschaum
auf Rumfrüchten,
eine Kugel MÖVENPICK Walnuss Eis,
Schlagsahne und Wintergebäck
auf Vanillesauce
mit einer Kugel MÖVENPICK Schokolade-Mint Eis,
Schlagsahne, frisches Obst und Teegebäck
€ 5,30
€ 6,90
Inhaltliche und preisliche Änderungen vorbehalten.
Inhaltliche und preisliche Änderungen vorbehalten.
Karte ist bis zum 23. Dezember gültig.
Grünkohl Essen
…bis nix mehr geht
am Dienstag, 24. Januar 2017
in unserem Hotelrestaurant
und im Saunarestaurant
€ 13,90 pro Person
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Grünkohl und Kartoffeln satt
mit einem Rauchzipfel,
einer Kasselerscheibe,
einer Scheibe Schweinebauch
und einer Knacker.
Kulinarischer
Kalender
November
Dezember
Januar
Grünkohl Essen
2016
2016
2017
2017
24. Januar 2017
Grünkohl und Kartoffeln so viel man schafft.
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So gesund und richtig lecker
schmeckt der Winter!
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Reservierungen unter:
+49 (0) 30 / 810 336-152
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Finsterwalder Straße 64
13435 Berlin-Reinickendorf
Telefon +49 (0) 30 / 810 336-0
Fax +49 (0) 30 / 403 50 57
www.hotel-rheinsberg.com
[email protected]
Wir freuen uns auf Sie!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch

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