Wildwochen

Wildwochen
von 4. bis zum 20. November 2016
Vorspeisen
Hirschschinken an Feigen-Senfdip
mit Nüsslesalat in Kürbiskerndressing
Wildkraftbrühe
11,90 €
(bei 4-Gänge-Menüs auch als Zwischengang)
mit Hirschnocken und Kanstanienflädle
9,80 €
Hauptgänge
Wildragout mit Schokolade und Cranberry
dazu Rotkohl und hausgemachte Spätzle
3-Gänge-Menü 33,80 €/ 4-Gänge-Menü 39,80 €
19,80 €
Wildschweinkeule in schwarzer Johannisbeersauce
mit Wirsinggemüse und Kartoffel-Kürbisbratlingen
3-Gänge-Menü 35,50 €/ 4-Gänge-Menü 41,50 €
21,50 €
Hirschbraten in kräftiger Wacholdersauce
mit Preiselbeer-Apfel, Rotkohl und hausgemachten Spätzle
3-Gänge-Menü 36,80 €/ 4-Gänge-Menü 42,80 €
22,80 €
Hirschschnitzel in Kürbiskernpanade
mit Preiselbeeren, Rotkohl und gebratenen Serviettenknödeln
3-Gänge-Menü 38,80 €/ 4-Gänge-Menü 44,80 €
24,80 €
Rehnüsschen vom Grill
mit feinem Pilzragout, dazu Kohlrabigemüse und Kürbis-Kartoffelbratlingen
3-Gänge-Menü 42,90 €/ 4-Gänge-Menü 48,90 €
Für Menübestellungen beachten Sie bitte auch
die Vorspeisen und Desserts auf den nachfolgenden Seiten
28,90 €

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