Lebensmittel- Kennzeichnung

Die Referenten
Angelika Mrohs [Seminarleitung]
Dr. Markus Kraus
Rechtsanwältin und seit 1993 Geschäftsführerin des Bundes
für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL), Berlin.
Mitglied des Councils der European Food Law Association
(EFLA) und Vorstandsmitglied der Deutschen Sektion der EFLA
seit 1994 sowie seit 1995 Vorsitzende der Expertengruppe
„Consumer Information“ und Mitglied der „Food and Consumer
Policy Steering Group“ der Vereinigung der Europäischen Ernährungsindustrie FoodDrinkEurope. Auch Mitglied verschiedener
anderer Expertengruppen und Komitees der FoodDrink
Europe, z. B. des Food and Consumer Policy Committees.
Maître en Droit (Bordeaux), Rechtsanwalt in der Sozietät
Weiss Walter Fischer-Zernin in München. Sein Tätigkeitsschwerpunkt erstreckt sich auf sämtliche Rechtsfragen, die
im Zusammenhang mit der Entwicklung, Herstellung und
Vermarktung von Lebensmitteln sowie Konsumgütern auftreten. Er berät und vertritt Unternehmen sowie Verbände
gegenüber Behörden sowie vor Gerichten auf nationaler
und europäischer Ebene und ist durch eine Vielzahl von
Publikationen und Fachvorträgen ausgewiesen.
Behr’s PraxisForum
Treffpunkt der Experten
LebensmittelKennzeichnung
Norbert Pahne
Die Konditionen
Dr. Clemens Comans
Zeit:
Seminargebühr:
1. Tag:
Montag, 14. November 2016,
von 10.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr
2. Tag:
Dientag, 15. November 2016,
von 9.15 Uhr bis ca. 16.15 Uhr,
Der Preis für die zwei Tage beträgt pro Teilnehmer € 1.298,- zzgl.
Mehrwertsteuer. Im Preis enthalten sind die Seminarunterlagen
(je nach Freigabe auch als PDF-Datei), Teilnahmezertifikat,
Mittagessen und Pausengetränke. Zum Abschluss des ersten
Tages lädt der Veranstalter zum Behr’s Get-Together ein.
Programmänderungen sind vorbehalten.
Ja, ich melde mich verbindlich für das
q
Behr’s PraxisForum
Ihre Seminaranmeldung
Lebensmittel-Kennzeichnung
am 14. und 15.11.2016 im Lindner Hotel City Plaza
zum Preis von € 1.298,– zzgl. MwSt. pro Person an.
Ich nehme an folgenden 2 Workshops teil:
Nährwertkennzeichnung
q
Speziallebensmittel
q
Getränke
q
q Zutatenverzeichnis und Quid
q Produktnamen im Bezeichnungsdschungel
q Ich bin ein Vertreter einer Behörde oder öffentlichen Hochschule und nehme zum Sonderpreis von
q
Ja, ich interessiere mich für Ausstellungsmöglichkeiten.
Bitte senden Sie mir Unterlagen zu.
Stornierung: Wir erkennen grundsätzlich nur schriftliche Abmeldungen an. Bei
Stornierungen bis 24.10.2016 wird eine Bearbeitungsgebühr von 10% der Seminargebühr in Rechnung gestellt, danach berechnen wir 30%. Ab 7 Tage vor Seminarbeginn
und bei Nichtteilnahme ohne vorherige Abmeldung wird die gesamte Kursgebühr
fällig. Alle Gebühren verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer. Selbstverständlich ist die
Teilnahme übertragbar.
Anmeldeschluss: 31.10.2016
Information unter:
Telefon: 040 - 227 008-62
E-Mail: [email protected]
Internet: www.behrs.de
B. Behr’s Verlag GmbH & Co. KG
Averhoffstraße 10 · D-22085 Hamburg
Dr. Boris Preuss
Rechtsanwalt, Partner der Kanzlei WilmerHale LLP, Frankfurt am Main, seit 25 Jahren im Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht tätig. Er berät und vertritt eine Vielzahl von
Unternehmen und Verbänden auf nationaler und europäischer Ebene gegenüber Behörden und Wettbewerbern. Er
ist Mitglied des Rechtsausschusses des BLL und Verfasser
zahlreicher Publikationen zu lebensmittelrechtlichen Fragen.
Studium der Oecotrophologie und Promotion in Gießen,
von 2000 bis 2005 Quality Systems Manager bei GEWIKO
(Campbells-Werk), seit Ende 2005 Leiter Qualitäts- und
Umweltmanagment bei Rügenwalder Mühle, seit 2014 im
Vorstand der Schutzgemeinschaft Deutsche Teewurst e. V.
Hauptgeschäftsführer der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke e.V. (wafg) und Rechtsanwalt. Langjährige
Expertise u. a. in den Bereichen Verbraucherpolitik und
Lebensmittelrecht. Seit vielen Jahren umfassende Erfahrungen bei der lösungsorientierten praktischen Beratung
von Unternehmen, aufbauend auf eigene Expertise aus
früherer Unternehmenstätigkeit in den Gebieten Qualitätswesen und Qualitätssicherung sowie Krisenmanagement.
Autor zahlreicher Publikationen mit Schwerpunkten im
europäischen Lebensmittel- und Umweltrecht.
Name des Seminarteilnehmers
Firma
Branche
Dr. Astrid Hüttebräuker
Funktion/Position
Rechtsanwältin in Düsseldorf. Sie berät und vertritt Firmen
und Verbände aus den Bereichen Lebensmittel, Pharma
und Kosmetik rund um Produktherstellung und -vertrieb.
Sie ist Autorin zahlreicher Veröffentlichungen u.a. zur
Health-Claims-Verordnung, aktives Mitglied verschiedener
Wirtschafts- sowie Berufsvereinigungen und lehrt in
lebensmittel- und pharmarechtlichen Veranstaltungen der
Philipps-Universität Marburg.
Straße/Nr.
PLZ/Ort
Telefon
Franz Kraus
Fax
E-Mail
Datum
8
Telefax: 040-220 10 91
Unterschrift
S 7063-3-01-2
€ 718,80 zzgl. MwSt. pro Peron teil.
Dr. Christofer Eggers
Dr. Detlef Groß
Rechtsanwalt bei Krell Weyland Grube Rechtsanwälte. Berät
und vertritt Hersteller von Lebensmitteln bzgl. Fragestellungen, die bei der Kennzeichnung und Zusammensetzung
von Lebensmitteln, dem Onlinehandel mit Lebensmitteln
sowie dem Futtermittel- und Tierschutzrecht und dem Recht
der tierischen Nebenprodukte auftreten.
Lebensmitteltechnologe, Geschäftsführer des Bundesverbandes der Hersteller von Lebensmitteln für eine besondere Ernährung (DIÄTVERBAND) e. V. Schwerpunkte der
Tätigkeit: Interessenvertretung und Informationsvermittlung
vor allem im Bereich diätetischer Lebensmittel auf nationaler und europäischer Ebene. Vorstandsvorsitzender des
Vereins für lautere Heilmittelwerbung (INTEGRITAS) e.V.,
Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht der Rheinischen
Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn.
Linguist und Historiker, seit 2008 als EU Public Affairs Manager bei Mondelēz International (nach der Ausgliederung
von Kraft Food 2012), setzt sich dort mit lebensmittelbezogenen Themen auseinander; war politischer Berater für
verschiedene Mitglieder des Europäischen Parlamentes u.a.
zum Verbraucher- und Umweltschutz; seit 2014 ist er der
Präsident des FoodDrinkEurope Komitees für Wettbewerbsfähigkeit, beschäftigt sich aber aktiv und übergreifend mit
mehreren Abteilungen von FoodDrinkEurope.
Dr. Andreas Reinhart
Rechtsanwalt und Partner der meyer.rechtsanwälte Partnerschaft mbB, München. Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht an der TU München. Er berät und vertritt Mandaten
aus der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie zu
produktspezifischen und wettbewerbsrechtlichen Fragestellungen. Schwerpunktmäßig auf dem Gebiet des Lebensmittel- und Kosmetikrechts tätig, von der Produktentwicklung,
über Vertrieb und Vermarktung, bis hin zur Verteidigung von
Produkten gegenüber Behörden und vor Gericht; Mitglied
des BLL-Rechtsausschusses und Verfasser zahlreicher
Publikationen im Lebensmittelrecht.
Sonja Schulz LL. M.
Rechtsanwältin und Partnerin in der Sozietät ZENK Rechtsanwälte, die umfassend die Lebensmittelbranche berät.
Tätigkeitsschwerpunkte: Lebensmittel- und Bedarfsgegenständerecht sowie die Begleitung von Produktentwicklung
und -vermarktung. Mitglied des BLL und des AK NEM.
Umfassende Vortrags- und Veröffentlichungstätigkeit.
Christian Struck
2 Tage
für nur
€ 1.298,Wissen auftanken und Neues erfahren!
• Trends aus Brüssel
• Einblick in die neue Novel-Food-Verordnung
• Kennzeichnung Speziallebensmittel – Was, wann, wie?
• Nährwertkennzeichnung – alles harmonisiert?
• Vorverpackte versus nicht vorverpackte Lebensmittel
• Claims – wo stehen wir?
Schwerpunktthema Veggie Food
• Rechtliche Aspekte, Sicht der Überwachung
und der Hersteller
Gelerntes direkt im Workshop anwenden:
•Nährwertkennzeichnung
•Speziallebensmittel
•Getränke
• Zutatenverzeichnis und QUID
• Produktnamen im Bezeichnungsdschungel
Lebensmittelchemiker, Fachbereichsleiter - Lebensmittel
pflanzlicher Herkunft - am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Münsterland Emscher Lippe (CVUA-MEL):
Zuständig für die Analytik und Beurteilung der Mykotoxine;
Vorsitzender des Arbeitskreises Lebensmittelchemischer
Sachverständiger der Länder und des BVL.
Leitung: Angelika Mrohs
Dr. Petra Alina Unland
Termin: 14. und 15. November 2016 in Köln
Studium der Lebensmittelchemie an der Technischen
Universität Berlin sowie an der Universität Braunschweig,
Promotion zum Dr jur. am Lehrstuhl für öffentliches Recht,
Völker- und Europarecht der Universität Bayreuth. Seit
1992 Abteilungsleiterin für Lebensmittelrecht der Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG in Bielefeld. Lehrbeauftragte der Universität Hohenheim für Lebensmittelrecht,
Mitverfasserin vieler Kommentare zum Lebensmittelrecht.
Das Neueste zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Sehr geehrte Damen
und Herren,
zum nunmehr 15. Mal findet das
Praxis-Forum Lebensmittel-Kennzeichnung statt – dieses Mal wieder in Köln und ich kann Ihnen wie
immer ein abwechslungsreiches
Programm vorstellen.
In diesem Jahr widmen wir uns dem Thema „Veggie
Food“ und beleuchten es aus verschiedenen Blickrichtungen. Rechtliche Aspekte werden aufgezeigt und
die Überwachung kommt zu Wort. Auch die Praxis aus
Sicht eines Herstellers von vegetarischen und veganen
Fleischersatzprodukten wird dargestellt.
Aber in der Branche passiert noch viel mehr: Erfahren
Sie Informatives zur neuen Novel-Food- und zur
Speziallebensmittel-Verordnung. Wo stehen wir bei
Claims und wie bedeutend sind die Leitsätze der
Lebensmittelbuchkommission? Haben wir eine
Harmonisierung der Nährwertkennzeichnung erreicht?
Erhalten Sie im Dialog mit unseren Experten Antworten rund um das Thema Lebensmittelkennzeichnung.
Profitieren Sie von den Praxisworkshops und bauen Sie
Ihr Netzwerk aus. Erstmalig können Sie zwei Workshops
auswählen. So fällt die Wahl leichter.
Von Experten für Fachleute sorgfältig und praxisgerecht aufbereitet
Leitung: Angelika Mrohs
ab 9.45
Check-in mit Begrüßungskaffee
10.00
Begrüßung der Teilnehmer
•
Nährwertkennzeichnung
-
Angelika Mrohs
10.15
Dr. Andreas Reinhart
10.30
Novel Food – neue EU-Verordnung 2015/2283
•
-
Rechtsprechungsübersicht
• Neues zur Pflichtkennzeichnung
• Die relevantesten Urteile zur Bewerbung von Lebensmitteln
• Aktuelles zur Irreführung
12.00
•
-
Norbert Pahne
13.15
• Neue Regelungen für bilanzierte Diäten, Babynahrung und
Lebensmittel für eine kalorienarme Ernährung
• Zweckdienliche Angaben vs. Claims
• Nicht vom Gemeinschaftsrecht erfasste
„Ex-Diät-Lebensmittel“
14.00
Herzlichst Ihre
RAin Angelika Mrohs
(Seminarleitung)
-
(2 Workshops für jeden Teilnehmer)
PraxisForum
Lebensmittel-Kennzeichnung
14.00
1. Workshop
16.00
Kaffee- und Kommunikationspause
• Die wichtigsten Trends
• 11 Referate zu aktuellen Themen
• Wählen Sie 2 Workshops aus 3 themenbezogenen und 2 produktbezogenen Themen aus
• Networking und Erfahrungsaustausch
• Behrs’s Get-Together
16.15
2. Workshop
19.00
Behr’s Get-Together
Nutzen Sie die Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch mit
Kollegen und Referenten. Knüpfen Sie in angenehmer
Atmosphäre wichtige Kontakte.
ca. 21.00 Ende
des ersten Veranstaltungstages
10.30
11.00
Das Zutatenverzeichnis ist das A und O einer Kennzeichnung.
Lassen Sie sich von unserer Expertin mit großem Erfahrungshorizont die Feinheiten nahebringen.
•
Dr. Astrid Hüttebräuker
12.00
12.30
Aktuelles aus Rechtsprechung und Überwachung
Grenzen der Flexibilität bei der Formulierung
Spezifische und unspezifische Angaben und Koppelung
Botanicals, Probiotika und Stoffe ohne claims
Diskussion
Gemeinsames Mittagessen
-
Die Vielfalt an Produktnamen ist groß. Was ist erlaubt, was ist
geschützt und wo kann die Marketingabteilung noch kreativ sein?
Unser Experte zeigt Ihnen Wege aus dem Dschungel.
Christian Struck
Veggie Food aus Sicht der Überwachung
14.45
Kaffee- und Kommunikationspause
15.15
Dr. Boris Preuss
Kennzeichnung von Fleischersatzprodukten aus
drei Blickwinkeln
Claims – was geht – was geht nicht und wo
stehen wir?
•
•
•
•
Definition
Rechtliche Anforderungen an die Produktion
Kennzeichnungspflichten und Clean Label
Möglichkeiten und Grenzen bei der Werbung
Haftung und Verantwortung von Herstellern und Handel
• „Wenn es um die Wurst geht“ – Kennzeichnung von
veganen/vegetarischen Ersatzprodukten
• „Kochen ohne Knochen“ – Welche Zutaten sind bei der
Herstellung veganer/vegetarischer Lebensmittel
noch erlaubt? Eine erste Begriffsdefinition „vegan/
vegetarisch“
• „Unter der Lup(in)e“ – Zukünftige Analytik von veganen/
vegetarischen Lebensmitteln als Herausforderung für
die Überwachung
• „Die Zukunft ist vegan“ – Megatrend oder Eintagsfliege;
wie stellt sich die Lebensmittelüberwachung auf diese
Produktsparte ein?
Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches
und untergesetzliche Regelungen
• Endverbrauchersicht
• Marktsituation
• Vorgehen Rügenwalder Mühle
15.45
Veranstaltungsort
Lindner Hotel City Plaza
Veranstaltungsort:
Lindner Hotel City Plaza
Magnusstr. 20 • 50672 Köln
Telefon: 0221-20340
Fax: 0221-2034-777
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.lindner.de/koeln-hotel-city-plaza
Zimmerreservierung:
Einzelzimmer im Lindner Hotel City Plaza kosten pro
Übernachtung € 169,– inkl. Frühstück, abrufbar bis zum
4. Oktober 2016. Die Bezahlung der Übernachtungskosten
übernehmen Sie bitte vor Ort selbst. Weitere Hotels finden
Sie außerdem auf der Homepage www.hrs.de.
Abschlussdiskussion
ca. 16.15 Ende
der Veranstaltung
Wer trifft sich beim Behr’s PraxisForum?
Produktnamen im Bezeichnungsdschungel
Dr. Christofer Eggers
Vorgeschriebene Bezeichnungen und frei wählbare
Beschreibungen
Energy Vodka, Analogkäse und Smoothie-Shampoo
Anlehnungen an bekannte und geschützte Bezeichnungen
wie Parmesanwürzer, Verlados und deutscher Balsamico
Etablierung neuer Bezeichnungen wie Fassbrause,
vegetarische Bratwurst und Energy-Drink
Praxisbeispiele zur Annäherung an die Frage, was noch geht
14.15
Kaffee- und Kommunikationspause
• Faktische Rechtsetzung durch private und öffentliche
Institutionen
• Rechtliche Wirkungen im Zivil-, Verwaltungs- und
Strafverfahren
• Sind Leitsätze und Richtlinien ein sicherer Hafen?
• Fluch und Segen der untergesetzlichen Rechtsvereinheitlichung in der Praxis
Dr. Clemens Comans
Vegetarisch/Vegan – Rechtliche Aspekte
•
•
•
•
•
Dr. Christofer Eggers
Dr. Detlef Groß
LMIV – Aktuelle Anwendungsfragen
Fruchtabbildungen – Was gibt es neues von EuGH, BGH
und den Leitsätzen?
Energydrinks – Fragen und Antworten
Sonja Schulz LL.M.
Ausnahmen von der Kennzeichnungspflicht im
Zutatenverzeichnis
Kennzeichnung von Zusatzstoffen, Aromen und Enzymen
Welche Art der Kennzeichnung löst die QUID-Pflicht aus?
Grenzfälle bei Ausnahmen von der QUID-Pflicht
13.45
Nährwertkennzeichnung im europäischen Kontext
– von Harmonisierung noch keine Spur
• Renationalisierung trotz EU-Verordnung: COOL und FOP
als Musterbeispiel
• Fragmentierung des Binnenmarkts als potentielles
Handelshemmnis
• Digital Single Market: online sales und e-commerce als
Lösungsansatz zur Reharmonisierung?
Zutatenverzeichnis und QUID
-
Praxis-Workshops
Bitte wählen Sie 2 Workshops aus (siehe Kasten in der Mitte)
und kreuzen Sie diesen bei der Anmeldung an. Fragen zu den
Themen der Workshops können Sie uns gerne vorab einreichen
unter der E-Mailadresse: [email protected].
9.45
11.30
•
Schwerpunktthema:
Veggie Food
Franz Kraus
Unser Getränkeexperte beantwortet Ihnen mit viel Spezialwissen
Grundsatz- und Detailfragen aus der innovativen Welt der
alkoholfreien Getränke.
Das kleine „Was, Wann, Wie?“ der Kennzeichnung
von Lebensmitteln für spezielle Verbrauchergruppen
Dr. Markus Kraus
Vorverpackte versus nicht vorverpackte
Lebensmittel
• Abgrenzungskriterien der aktuellen Rechtsprechung
• Konsequenzen für vorverpackte Lebensmittel
• Kennzeichnungsanforderungen an lose Ware
Getränke
-
Gemeinsames Mittagessen
9.00
Norbert Pahne
Was ändert sich für diätetische Lebensmittel?
Anforderungen der FSG-VO (EU) Nr. 609/2013
Rechtsverhältnis zur DiätV
Regelungen der delegierten VO (EU) 2016/127
(Säuglingsnahrung) und VO (EU) 2016/128 (FSMP)
Kleinkindermilch und Sportlernahrung
Die neue Verordnung wirft viele Fragen auf. Dieser Workshop gibt
Ihnen Gelegenheit, in kleiner Runde Antworten zum Thema Speziallebensmittel aus erster Hand zu bekommen.
Sonja Schulz LL. M.
Dienstag, 15. November 2016
Speziallebensmittel
-
• Begriff „neuartige Lebensmittel“:
Präzisierung oder Ausweitung?
• Zulassung für jedermann vs. Innovations-/Datenschutz
• Traditionelle Lebensmittel aus Drittländern
• Unionsliste zugelassener neuartiger Lebensmittel
(mit Kennzeichnungsvorschriften)
11.15
Dr. Petra Unland
Welche Nährstoffe darf man in der Nährwerttabelle angeben?
Dürfen Angaben durch Tönnchen wiederholt werden?
Was sind die häufigsten Fallstricke bei der
Nährwertkennzeichnung?
Die Nährwertkennzeichnung wird Ende des Jahres für viele Produkte
zur Pflicht. Nutzen Sie diesen Workshop und lassen Sie sich Ihre
Fragen anhand vieler Praxisbeispiele beantworten.
Trends – Neues aus Brüssel
• Renationalisierung
• Herkunftskennzeichnung
• REFIT
Freuen Sie sich auf viele interessante Vorträge, gestaltet
von zwölf hochkarätigen Experten aus Industrie, Handel,
Beratung und Überwachung. Ich lade Sie herzlich ein,
am 14. und 15. November in Köln dabei zu sein.
... wo sich die Fachleute treffen
Ihre Auswahl für die Praxis-Workshops
Montag, 14. November 2016
Das Behr’s PraxisForum Lebensmittel-Kennzeichnung
richtet sich an alle, die Lebensmittel entwickeln,
gestalten, beurteilen und vermarkten – sei es in
Verpackungen, als lose Ware oder im Fernabsatzhandel.
Behrʼs Akademie ist für den
Geltungsbereich Akademie,
Weiterbildung und Seminare
zertifiziert nach ISO 9001:2015
Sie treffen auf dieser Veranstaltung Verantwortliche
aus den Bereichen Industrie, Handel, Handwerk,
Beratung und Überwachung.
Das Forum ist zugeschnitten auf Lebensmittelchemiker,
Ernährungswissenschaftler, Lebensmitteltechnologen
und Juristen aus den Abteilungen:
• Qualitätssicherung
• Recht
• Produktentwicklung
• Marketing
Auch Berater und Mitarbeiter von Instituten und
Handelslaboratorien sind angesprochen.
Das Neueste zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Sehr geehrte Damen
und Herren,
zum nunmehr 15. Mal findet das
Praxis-Forum Lebensmittel-Kennzeichnung statt – dieses Mal wieder in Köln und ich kann Ihnen wie
immer ein abwechslungsreiches
Programm vorstellen.
In diesem Jahr widmen wir uns dem Thema „Veggie
Food“ und beleuchten es aus verschiedenen Blickrichtungen. Rechtliche Aspekte werden aufgezeigt und
die Überwachung kommt zu Wort. Auch die Praxis aus
Sicht eines Herstellers von vegetarischen und veganen
Fleischersatzprodukten wird dargestellt.
Aber in der Branche passiert noch viel mehr: Erfahren
Sie Informatives zur neuen Novel-Food- und zur
Speziallebensmittel-Verordnung. Wo stehen wir bei
Claims und wie bedeutend sind die Leitsätze der
Lebensmittelbuchkommission? Haben wir eine
Harmonisierung der Nährwertkennzeichnung erreicht?
Erhalten Sie im Dialog mit unseren Experten Antworten rund um das Thema Lebensmittelkennzeichnung.
Profitieren Sie von den Praxisworkshops und bauen Sie
Ihr Netzwerk aus. Erstmalig können Sie zwei Workshops
auswählen. So fällt die Wahl leichter.
Von Experten für Fachleute sorgfältig und praxisgerecht aufbereitet
Leitung: Angelika Mrohs
ab 9.45
Check-in mit Begrüßungskaffee
10.00
Begrüßung der Teilnehmer
•
Nährwertkennzeichnung
-
Angelika Mrohs
10.15
Dr. Andreas Reinhart
10.30
Novel Food – neue EU-Verordnung 2015/2283
•
-
Rechtsprechungsübersicht
• Neues zur Pflichtkennzeichnung
• Die relevantesten Urteile zur Bewerbung von Lebensmitteln
• Aktuelles zur Irreführung
12.00
•
-
Norbert Pahne
13.15
• Neue Regelungen für bilanzierte Diäten, Babynahrung und
Lebensmittel für eine kalorienarme Ernährung
• Zweckdienliche Angaben vs. Claims
• Nicht vom Gemeinschaftsrecht erfasste
„Ex-Diät-Lebensmittel“
14.00
Herzlichst Ihre
RAin Angelika Mrohs
(Seminarleitung)
-
(2 Workshops für jeden Teilnehmer)
PraxisForum
Lebensmittel-Kennzeichnung
14.00
1. Workshop
16.00
Kaffee- und Kommunikationspause
• Die wichtigsten Trends
• 11 Referate zu aktuellen Themen
• Wählen Sie 2 Workshops aus 3 themenbezogenen und 2 produktbezogenen Themen aus
• Networking und Erfahrungsaustausch
• Behrs’s Get-Together
16.15
2. Workshop
19.00
Behr’s Get-Together
Nutzen Sie die Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch mit
Kollegen und Referenten. Knüpfen Sie in angenehmer
Atmosphäre wichtige Kontakte.
ca. 21.00 Ende
des ersten Veranstaltungstages
10.30
11.00
Das Zutatenverzeichnis ist das A und O einer Kennzeichnung.
Lassen Sie sich von unserer Expertin mit großem Erfahrungshorizont die Feinheiten nahebringen.
•
Dr. Astrid Hüttebräuker
12.00
12.30
Aktuelles aus Rechtsprechung und Überwachung
Grenzen der Flexibilität bei der Formulierung
Spezifische und unspezifische Angaben und Koppelung
Botanicals, Probiotika und Stoffe ohne claims
Diskussion
Gemeinsames Mittagessen
-
Die Vielfalt an Produktnamen ist groß. Was ist erlaubt, was ist
geschützt und wo kann die Marketingabteilung noch kreativ sein?
Unser Experte zeigt Ihnen Wege aus dem Dschungel.
Christian Struck
Veggie Food aus Sicht der Überwachung
14.45
Kaffee- und Kommunikationspause
15.15
Dr. Boris Preuss
Kennzeichnung von Fleischersatzprodukten aus
drei Blickwinkeln
Claims – was geht – was geht nicht und wo
stehen wir?
•
•
•
•
Definition
Rechtliche Anforderungen an die Produktion
Kennzeichnungspflichten und Clean Label
Möglichkeiten und Grenzen bei der Werbung
Haftung und Verantwortung von Herstellern und Handel
• „Wenn es um die Wurst geht“ – Kennzeichnung von
veganen/vegetarischen Ersatzprodukten
• „Kochen ohne Knochen“ – Welche Zutaten sind bei der
Herstellung veganer/vegetarischer Lebensmittel
noch erlaubt? Eine erste Begriffsdefinition „vegan/
vegetarisch“
• „Unter der Lup(in)e“ – Zukünftige Analytik von veganen/
vegetarischen Lebensmitteln als Herausforderung für
die Überwachung
• „Die Zukunft ist vegan“ – Megatrend oder Eintagsfliege;
wie stellt sich die Lebensmittelüberwachung auf diese
Produktsparte ein?
Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches
und untergesetzliche Regelungen
• Endverbrauchersicht
• Marktsituation
• Vorgehen Rügenwalder Mühle
15.45
Veranstaltungsort
Lindner Hotel City Plaza
Veranstaltungsort:
Lindner Hotel City Plaza
Magnusstr. 20 • 50672 Köln
Telefon: 0221-20340
Fax: 0221-2034-777
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.lindner.de/koeln-hotel-city-plaza
Zimmerreservierung:
Einzelzimmer im Lindner Hotel City Plaza kosten pro
Übernachtung € 169,– inkl. Frühstück, abrufbar bis zum
4. Oktober 2016. Die Bezahlung der Übernachtungskosten
übernehmen Sie bitte vor Ort selbst. Weitere Hotels finden
Sie außerdem auf der Homepage www.hrs.de.
Abschlussdiskussion
ca. 16.15 Ende
der Veranstaltung
Wer trifft sich beim Behr’s PraxisForum?
Produktnamen im Bezeichnungsdschungel
Dr. Christofer Eggers
Vorgeschriebene Bezeichnungen und frei wählbare
Beschreibungen
Energy Vodka, Analogkäse und Smoothie-Shampoo
Anlehnungen an bekannte und geschützte Bezeichnungen
wie Parmesanwürzer, Verlados und deutscher Balsamico
Etablierung neuer Bezeichnungen wie Fassbrause,
vegetarische Bratwurst und Energy-Drink
Praxisbeispiele zur Annäherung an die Frage, was noch geht
14.15
Kaffee- und Kommunikationspause
• Faktische Rechtsetzung durch private und öffentliche
Institutionen
• Rechtliche Wirkungen im Zivil-, Verwaltungs- und
Strafverfahren
• Sind Leitsätze und Richtlinien ein sicherer Hafen?
• Fluch und Segen der untergesetzlichen Rechtsvereinheitlichung in der Praxis
Dr. Clemens Comans
Vegetarisch/Vegan – Rechtliche Aspekte
•
•
•
•
•
Dr. Christofer Eggers
Dr. Detlef Groß
LMIV – Aktuelle Anwendungsfragen
Fruchtabbildungen – Was gibt es neues von EuGH, BGH
und den Leitsätzen?
Energydrinks – Fragen und Antworten
Sonja Schulz LL.M.
Ausnahmen von der Kennzeichnungspflicht im
Zutatenverzeichnis
Kennzeichnung von Zusatzstoffen, Aromen und Enzymen
Welche Art der Kennzeichnung löst die QUID-Pflicht aus?
Grenzfälle bei Ausnahmen von der QUID-Pflicht
13.45
Nährwertkennzeichnung im europäischen Kontext
– von Harmonisierung noch keine Spur
• Renationalisierung trotz EU-Verordnung: COOL und FOP
als Musterbeispiel
• Fragmentierung des Binnenmarkts als potentielles
Handelshemmnis
• Digital Single Market: online sales und e-commerce als
Lösungsansatz zur Reharmonisierung?
Zutatenverzeichnis und QUID
-
Praxis-Workshops
Bitte wählen Sie 2 Workshops aus (siehe Kasten in der Mitte)
und kreuzen Sie diesen bei der Anmeldung an. Fragen zu den
Themen der Workshops können Sie uns gerne vorab einreichen
unter der E-Mailadresse: [email protected].
9.45
11.30
•
Schwerpunktthema:
Veggie Food
Franz Kraus
Unser Getränkeexperte beantwortet Ihnen mit viel Spezialwissen
Grundsatz- und Detailfragen aus der innovativen Welt der
alkoholfreien Getränke.
Das kleine „Was, Wann, Wie?“ der Kennzeichnung
von Lebensmitteln für spezielle Verbrauchergruppen
Dr. Markus Kraus
Vorverpackte versus nicht vorverpackte
Lebensmittel
• Abgrenzungskriterien der aktuellen Rechtsprechung
• Konsequenzen für vorverpackte Lebensmittel
• Kennzeichnungsanforderungen an lose Ware
Getränke
-
Gemeinsames Mittagessen
9.00
Norbert Pahne
Was ändert sich für diätetische Lebensmittel?
Anforderungen der FSG-VO (EU) Nr. 609/2013
Rechtsverhältnis zur DiätV
Regelungen der delegierten VO (EU) 2016/127
(Säuglingsnahrung) und VO (EU) 2016/128 (FSMP)
Kleinkindermilch und Sportlernahrung
Die neue Verordnung wirft viele Fragen auf. Dieser Workshop gibt
Ihnen Gelegenheit, in kleiner Runde Antworten zum Thema Speziallebensmittel aus erster Hand zu bekommen.
Sonja Schulz LL. M.
Dienstag, 15. November 2016
Speziallebensmittel
-
• Begriff „neuartige Lebensmittel“:
Präzisierung oder Ausweitung?
• Zulassung für jedermann vs. Innovations-/Datenschutz
• Traditionelle Lebensmittel aus Drittländern
• Unionsliste zugelassener neuartiger Lebensmittel
(mit Kennzeichnungsvorschriften)
11.15
Dr. Petra Unland
Welche Nährstoffe darf man in der Nährwerttabelle angeben?
Dürfen Angaben durch Tönnchen wiederholt werden?
Was sind die häufigsten Fallstricke bei der
Nährwertkennzeichnung?
Die Nährwertkennzeichnung wird Ende des Jahres für viele Produkte
zur Pflicht. Nutzen Sie diesen Workshop und lassen Sie sich Ihre
Fragen anhand vieler Praxisbeispiele beantworten.
Trends – Neues aus Brüssel
• Renationalisierung
• Herkunftskennzeichnung
• REFIT
Freuen Sie sich auf viele interessante Vorträge, gestaltet
von zwölf hochkarätigen Experten aus Industrie, Handel,
Beratung und Überwachung. Ich lade Sie herzlich ein,
am 14. und 15. November in Köln dabei zu sein.
... wo sich die Fachleute treffen
Ihre Auswahl für die Praxis-Workshops
Montag, 14. November 2016
Das Behr’s PraxisForum Lebensmittel-Kennzeichnung
richtet sich an alle, die Lebensmittel entwickeln,
gestalten, beurteilen und vermarkten – sei es in
Verpackungen, als lose Ware oder im Fernabsatzhandel.
Behrʼs Akademie ist für den
Geltungsbereich Akademie,
Weiterbildung und Seminare
zertifiziert nach ISO 9001:2015
Sie treffen auf dieser Veranstaltung Verantwortliche
aus den Bereichen Industrie, Handel, Handwerk,
Beratung und Überwachung.
Das Forum ist zugeschnitten auf Lebensmittelchemiker,
Ernährungswissenschaftler, Lebensmitteltechnologen
und Juristen aus den Abteilungen:
• Qualitätssicherung
• Recht
• Produktentwicklung
• Marketing
Auch Berater und Mitarbeiter von Instituten und
Handelslaboratorien sind angesprochen.
Sehr geehrte Damen
und Herren,
zum nunmehr 15. Mal findet das
Praxis-Forum Lebensmittel-Kennzeichnung statt – dieses Mal wieder in Köln und ich kann Ihnen wie
immer ein abwechslungsreiches
Programm vorstellen.
In diesem Jahr widmen wir uns dem Thema „Veggie
Food“ und beleuchten es aus verschiedenen Blickrichtungen. Rechtliche Aspekte werden aufgezeigt und
die Überwachung kommt zu Wort. Auch die Praxis aus
Sicht eines Herstellers von vegetarischen und veganen
Fleischersatzprodukten wird dargestellt.
Aber in der Branche passiert noch viel mehr: Erfahren
Sie Informatives zur neuen Novel-Food- und zur
Speziallebensmittel-Verordnung. Wo stehen wir bei
Claims und wie bedeutend sind die Leitsätze der
Lebensmittelbuchkommission? Haben wir eine
Harmonisierung der Nährwertkennzeichnung erreicht?
Erhalten Sie im Dialog mit unseren Experten Antworten rund um das Thema Lebensmittelkennzeichnung.
Profitieren Sie von den Praxisworkshops und bauen Sie
Ihr Netzwerk aus. Erstmalig können Sie zwei Workshops
auswählen. So fällt die Wahl leichter.
Das Neueste zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Von Experten für Fachleute sorgfältig und praxisgerecht aufbereitet
Leitung: Angelika Mrohs
ab 9.45
Check-in mit Begrüßungskaffee
10.00
Begrüßung der Teilnehmer
•
Nährwertkennzeichnung
-
Angelika Mrohs
10.15
Dr. Andreas Reinhart
10.30
Novel Food – neue EU-Verordnung 2015/2283
•
-
Rechtsprechungsübersicht
• Neues zur Pflichtkennzeichnung
• Die relevantesten Urteile zur Bewerbung von Lebensmitteln
• Aktuelles zur Irreführung
12.00
•
-
Norbert Pahne
13.15
• Neue Regelungen für bilanzierte Diäten, Babynahrung und
Lebensmittel für eine kalorienarme Ernährung
• Zweckdienliche Angaben vs. Claims
• Nicht vom Gemeinschaftsrecht erfasste
„Ex-Diät-Lebensmittel“
14.00
Herzlichst Ihre
RAin Angelika Mrohs
(Seminarleitung)
-
(2 Workshops für jeden Teilnehmer)
PraxisForum
Lebensmittel-Kennzeichnung
14.00
1. Workshop
16.00
Kaffee- und Kommunikationspause
• Die wichtigsten Trends
• 11 Referate zu aktuellen Themen
• Wählen Sie 2 Workshops aus 3 themenbezogenen und 2 produktbezogenen Themen aus
• Networking und Erfahrungsaustausch
• Behrs’s Get-Together
16.15
2. Workshop
19.00
Behr’s Get-Together
Nutzen Sie die Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch mit
Kollegen und Referenten. Knüpfen Sie in angenehmer
Atmosphäre wichtige Kontakte.
ca. 21.00 Ende
des ersten Veranstaltungstages
10.30
11.00
Das Zutatenverzeichnis ist das A und O einer Kennzeichnung.
Lassen Sie sich von unserer Expertin mit großem Erfahrungshorizont die Feinheiten nahebringen.
•
Dr. Astrid Hüttebräuker
12.00
12.30
Aktuelles aus Rechtsprechung und Überwachung
Grenzen der Flexibilität bei der Formulierung
Spezifische und unspezifische Angaben und Koppelung
Botanicals, Probiotika und Stoffe ohne claims
Diskussion
Gemeinsames Mittagessen
-
Die Vielfalt an Produktnamen ist groß. Was ist erlaubt, was ist
geschützt und wo kann die Marketingabteilung noch kreativ sein?
Unser Experte zeigt Ihnen Wege aus dem Dschungel.
Christian Struck
Veggie Food aus Sicht der Überwachung
14.45
Kaffee- und Kommunikationspause
15.15
Dr. Boris Preuss
Kennzeichnung von Fleischersatzprodukten aus
drei Blickwinkeln
Claims – was geht – was geht nicht und wo
stehen wir?
•
•
•
•
Definition
Rechtliche Anforderungen an die Produktion
Kennzeichnungspflichten und Clean Label
Möglichkeiten und Grenzen bei der Werbung
Haftung und Verantwortung von Herstellern und Handel
• „Wenn es um die Wurst geht“ – Kennzeichnung von
veganen/vegetarischen Ersatzprodukten
• „Kochen ohne Knochen“ – Welche Zutaten sind bei der
Herstellung veganer/vegetarischer Lebensmittel
noch erlaubt? Eine erste Begriffsdefinition „vegan/
vegetarisch“
• „Unter der Lup(in)e“ – Zukünftige Analytik von veganen/
vegetarischen Lebensmitteln als Herausforderung für
die Überwachung
• „Die Zukunft ist vegan“ – Megatrend oder Eintagsfliege;
wie stellt sich die Lebensmittelüberwachung auf diese
Produktsparte ein?
Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuches
und untergesetzliche Regelungen
• Endverbrauchersicht
• Marktsituation
• Vorgehen Rügenwalder Mühle
15.45
Veranstaltungsort
Lindner Hotel City Plaza
Veranstaltungsort:
Lindner Hotel City Plaza
Magnusstr. 20 • 50672 Köln
Telefon: 0221-20340
Fax: 0221-2034-777
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.lindner.de/koeln-hotel-city-plaza
Zimmerreservierung:
Einzelzimmer im Lindner Hotel City Plaza kosten pro
Übernachtung € 169,– inkl. Frühstück, abrufbar bis zum
4. Oktober 2016. Die Bezahlung der Übernachtungskosten
übernehmen Sie bitte vor Ort selbst. Weitere Hotels finden
Sie außerdem auf der Homepage www.hrs.de.
Abschlussdiskussion
ca. 16.15 Ende
der Veranstaltung
Wer trifft sich beim Behr’s PraxisForum?
Produktnamen im Bezeichnungsdschungel
Dr. Christofer Eggers
Vorgeschriebene Bezeichnungen und frei wählbare
Beschreibungen
Energy Vodka, Analogkäse und Smoothie-Shampoo
Anlehnungen an bekannte und geschützte Bezeichnungen
wie Parmesanwürzer, Verlados und deutscher Balsamico
Etablierung neuer Bezeichnungen wie Fassbrause,
vegetarische Bratwurst und Energy-Drink
Praxisbeispiele zur Annäherung an die Frage, was noch geht
14.15
Kaffee- und Kommunikationspause
• Faktische Rechtsetzung durch private und öffentliche
Institutionen
• Rechtliche Wirkungen im Zivil-, Verwaltungs- und
Strafverfahren
• Sind Leitsätze und Richtlinien ein sicherer Hafen?
• Fluch und Segen der untergesetzlichen Rechtsvereinheitlichung in der Praxis
Dr. Clemens Comans
Vegetarisch/Vegan – Rechtliche Aspekte
•
•
•
•
•
Dr. Christofer Eggers
Dr. Detlef Groß
LMIV – Aktuelle Anwendungsfragen
Fruchtabbildungen – Was gibt es neues von EuGH, BGH
und den Leitsätzen?
Energydrinks – Fragen und Antworten
Sonja Schulz LL.M.
Ausnahmen von der Kennzeichnungspflicht im
Zutatenverzeichnis
Kennzeichnung von Zusatzstoffen, Aromen und Enzymen
Welche Art der Kennzeichnung löst die QUID-Pflicht aus?
Grenzfälle bei Ausnahmen von der QUID-Pflicht
13.45
Nährwertkennzeichnung im europäischen Kontext
– von Harmonisierung noch keine Spur
• Renationalisierung trotz EU-Verordnung: COOL und FOP
als Musterbeispiel
• Fragmentierung des Binnenmarkts als potentielles
Handelshemmnis
• Digital Single Market: online sales und e-commerce als
Lösungsansatz zur Reharmonisierung?
Zutatenverzeichnis und QUID
-
Praxis-Workshops
Bitte wählen Sie 2 Workshops aus (siehe Kasten in der Mitte)
und kreuzen Sie diesen bei der Anmeldung an. Fragen zu den
Themen der Workshops können Sie uns gerne vorab einreichen
unter der E-Mailadresse: [email protected].
9.45
11.30
•
Schwerpunktthema:
Veggie Food
Franz Kraus
Unser Getränkeexperte beantwortet Ihnen mit viel Spezialwissen
Grundsatz- und Detailfragen aus der innovativen Welt der
alkoholfreien Getränke.
Das kleine „Was, Wann, Wie?“ der Kennzeichnung
von Lebensmitteln für spezielle Verbrauchergruppen
Dr. Markus Kraus
Vorverpackte versus nicht vorverpackte
Lebensmittel
• Abgrenzungskriterien der aktuellen Rechtsprechung
• Konsequenzen für vorverpackte Lebensmittel
• Kennzeichnungsanforderungen an lose Ware
Getränke
-
Gemeinsames Mittagessen
9.00
Norbert Pahne
Was ändert sich für diätetische Lebensmittel?
Anforderungen der FSG-VO (EU) Nr. 609/2013
Rechtsverhältnis zur DiätV
Regelungen der delegierten VO (EU) 2016/127
(Säuglingsnahrung) und VO (EU) 2016/128 (FSMP)
Kleinkindermilch und Sportlernahrung
Die neue Verordnung wirft viele Fragen auf. Dieser Workshop gibt
Ihnen Gelegenheit, in kleiner Runde Antworten zum Thema Speziallebensmittel aus erster Hand zu bekommen.
Sonja Schulz LL. M.
Dienstag, 15. November 2016
Speziallebensmittel
-
• Begriff „neuartige Lebensmittel“:
Präzisierung oder Ausweitung?
• Zulassung für jedermann vs. Innovations-/Datenschutz
• Traditionelle Lebensmittel aus Drittländern
• Unionsliste zugelassener neuartiger Lebensmittel
(mit Kennzeichnungsvorschriften)
11.15
Dr. Petra Unland
Welche Nährstoffe darf man in der Nährwerttabelle angeben?
Dürfen Angaben durch Tönnchen wiederholt werden?
Was sind die häufigsten Fallstricke bei der
Nährwertkennzeichnung?
Die Nährwertkennzeichnung wird Ende des Jahres für viele Produkte
zur Pflicht. Nutzen Sie diesen Workshop und lassen Sie sich Ihre
Fragen anhand vieler Praxisbeispiele beantworten.
Trends – Neues aus Brüssel
• Renationalisierung
• Herkunftskennzeichnung
• REFIT
Freuen Sie sich auf viele interessante Vorträge, gestaltet
von zwölf hochkarätigen Experten aus Industrie, Handel,
Beratung und Überwachung. Ich lade Sie herzlich ein,
am 14. und 15. November in Köln dabei zu sein.
... wo sich die Fachleute treffen
Ihre Auswahl für die Praxis-Workshops
Montag, 14. November 2016
Das Behr’s PraxisForum Lebensmittel-Kennzeichnung
richtet sich an alle, die Lebensmittel entwickeln,
gestalten, beurteilen und vermarkten – sei es in
Verpackungen, als lose Ware oder im Fernabsatzhandel.
Behrʼs Akademie ist für den
Geltungsbereich Akademie,
Weiterbildung und Seminare
zertifiziert nach ISO 9001:2015
Sie treffen auf dieser Veranstaltung Verantwortliche
aus den Bereichen Industrie, Handel, Handwerk,
Beratung und Überwachung.
Das Forum ist zugeschnitten auf Lebensmittelchemiker,
Ernährungswissenschaftler, Lebensmitteltechnologen
und Juristen aus den Abteilungen:
• Qualitätssicherung
• Recht
• Produktentwicklung
• Marketing
Auch Berater und Mitarbeiter von Instituten und
Handelslaboratorien sind angesprochen.
Die Referenten
Angelika Mrohs [Seminarleitung]
Dr. Markus Kraus
Rechtsanwältin und seit 1993 Geschäftsführerin des Bundes
für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL), Berlin.
Mitglied des Councils der European Food Law Association
(EFLA) und Vorstandsmitglied der Deutschen Sektion der EFLA
seit 1994 sowie seit 1995 Vorsitzende der Expertengruppe
„Consumer Information“ und Mitglied der „Food and Consumer
Policy Steering Group“ der Vereinigung der Europäischen Ernährungsindustrie FoodDrinkEurope. Auch Mitglied verschiedener
anderer Expertengruppen und Komitees der FoodDrink
Europe, z. B. des Food and Consumer Policy Committees.
Maître en Droit (Bordeaux), Rechtsanwalt in der Sozietät
Weiss Walter Fischer-Zernin in München. Sein Tätigkeitsschwerpunkt erstreckt sich auf sämtliche Rechtsfragen, die
im Zusammenhang mit der Entwicklung, Herstellung und
Vermarktung von Lebensmitteln sowie Konsumgütern auftreten. Er berät und vertritt Unternehmen sowie Verbände
gegenüber Behörden sowie vor Gerichten auf nationaler
und europäischer Ebene und ist durch eine Vielzahl von
Publikationen und Fachvorträgen ausgewiesen.
Behr’s PraxisForum
Treffpunkt der Experten
LebensmittelKennzeichnung
Norbert Pahne
Die Konditionen
Dr. Clemens Comans
Zeit:
Seminargebühr:
1. Tag:
Montag, 14. November 2016,
von 10.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr
2. Tag:
Dientag, 15. November 2016,
von 9.15 Uhr bis ca. 16.15 Uhr,
Der Preis für die zwei Tage beträgt pro Teilnehmer € 1.298,- zzgl.
Mehrwertsteuer. Im Preis enthalten sind die Seminarunterlagen
(je nach Freigabe auch als PDF-Datei), Teilnahmezertifikat,
Mittagessen und Pausengetränke. Zum Abschluss des ersten
Tages lädt der Veranstalter zum Behr’s Get-Together ein.
Programmänderungen sind vorbehalten.
Ja, ich melde mich verbindlich für das
q
Behr’s PraxisForum
Ihre Seminaranmeldung
Lebensmittel-Kennzeichnung
am 14. und 15.11.2016 im Lindner Hotel City Plaza
zum Preis von € 1.298,– zzgl. MwSt. pro Person an.
Ich nehme an folgenden 2 Workshops teil:
Nährwertkennzeichnung
q
Speziallebensmittel
q
Getränke
q
q Zutatenverzeichnis und Quid
q Produktnamen im Bezeichnungsdschungel
q Ich bin ein Vertreter einer Behörde oder öffentlichen Hochschule und nehme zum Sonderpreis von
q
Ja, ich interessiere mich für Ausstellungsmöglichkeiten.
Bitte senden Sie mir Unterlagen zu.
Stornierung: Wir erkennen grundsätzlich nur schriftliche Abmeldungen an. Bei
Stornierungen bis 24.10.2016 wird eine Bearbeitungsgebühr von 10% der Seminargebühr in Rechnung gestellt, danach berechnen wir 30%. Ab 7 Tage vor Seminarbeginn
und bei Nichtteilnahme ohne vorherige Abmeldung wird die gesamte Kursgebühr
fällig. Alle Gebühren verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer. Selbstverständlich ist die
Teilnahme übertragbar.
Anmeldeschluss: 31.10.2016
Information unter:
Telefon: 040 - 227 008-62
E-Mail: [email protected]
Internet: www.behrs.de
B. Behr’s Verlag GmbH & Co. KG
Averhoffstraße 10 · D-22085 Hamburg
Dr. Boris Preuss
Rechtsanwalt, Partner der Kanzlei WilmerHale LLP, Frankfurt am Main, seit 25 Jahren im Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht tätig. Er berät und vertritt eine Vielzahl von
Unternehmen und Verbänden auf nationaler und europäischer Ebene gegenüber Behörden und Wettbewerbern. Er
ist Mitglied des Rechtsausschusses des BLL und Verfasser
zahlreicher Publikationen zu lebensmittelrechtlichen Fragen.
Studium der Oecotrophologie und Promotion in Gießen,
von 2000 bis 2005 Quality Systems Manager bei GEWIKO
(Campbells-Werk), seit Ende 2005 Leiter Qualitäts- und
Umweltmanagment bei Rügenwalder Mühle, seit 2014 im
Vorstand der Schutzgemeinschaft Deutsche Teewurst e. V.
Hauptgeschäftsführer der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke e.V. (wafg) und Rechtsanwalt. Langjährige
Expertise u. a. in den Bereichen Verbraucherpolitik und
Lebensmittelrecht. Seit vielen Jahren umfassende Erfahrungen bei der lösungsorientierten praktischen Beratung
von Unternehmen, aufbauend auf eigene Expertise aus
früherer Unternehmenstätigkeit in den Gebieten Qualitätswesen und Qualitätssicherung sowie Krisenmanagement.
Autor zahlreicher Publikationen mit Schwerpunkten im
europäischen Lebensmittel- und Umweltrecht.
Name des Seminarteilnehmers
Firma
Branche
Dr. Astrid Hüttebräuker
Funktion/Position
Rechtsanwältin in Düsseldorf. Sie berät und vertritt Firmen
und Verbände aus den Bereichen Lebensmittel, Pharma
und Kosmetik rund um Produktherstellung und -vertrieb.
Sie ist Autorin zahlreicher Veröffentlichungen u.a. zur
Health-Claims-Verordnung, aktives Mitglied verschiedener
Wirtschafts- sowie Berufsvereinigungen und lehrt in
lebensmittel- und pharmarechtlichen Veranstaltungen der
Philipps-Universität Marburg.
Straße/Nr.
PLZ/Ort
Telefon
Franz Kraus
Fax
E-Mail
Datum
8
Telefax: 040-220 10 91
Unterschrift
S 7063-3-01-2
€ 718,80 zzgl. MwSt. pro Peron teil.
Dr. Christofer Eggers
Dr. Detlef Groß
Rechtsanwalt bei Krell Weyland Grube Rechtsanwälte. Berät
und vertritt Hersteller von Lebensmitteln bzgl. Fragestellungen, die bei der Kennzeichnung und Zusammensetzung
von Lebensmitteln, dem Onlinehandel mit Lebensmitteln
sowie dem Futtermittel- und Tierschutzrecht und dem Recht
der tierischen Nebenprodukte auftreten.
Lebensmitteltechnologe, Geschäftsführer des Bundesverbandes der Hersteller von Lebensmitteln für eine besondere Ernährung (DIÄTVERBAND) e. V. Schwerpunkte der
Tätigkeit: Interessenvertretung und Informationsvermittlung
vor allem im Bereich diätetischer Lebensmittel auf nationaler und europäischer Ebene. Vorstandsvorsitzender des
Vereins für lautere Heilmittelwerbung (INTEGRITAS) e.V.,
Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht der Rheinischen
Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn.
Linguist und Historiker, seit 2008 als EU Public Affairs Manager bei Mondelēz International (nach der Ausgliederung
von Kraft Food 2012), setzt sich dort mit lebensmittelbezogenen Themen auseinander; war politischer Berater für
verschiedene Mitglieder des Europäischen Parlamentes u.a.
zum Verbraucher- und Umweltschutz; seit 2014 ist er der
Präsident des FoodDrinkEurope Komitees für Wettbewerbsfähigkeit, beschäftigt sich aber aktiv und übergreifend mit
mehreren Abteilungen von FoodDrinkEurope.
Dr. Andreas Reinhart
Rechtsanwalt und Partner der meyer.rechtsanwälte Partnerschaft mbB, München. Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht an der TU München. Er berät und vertritt Mandaten
aus der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie zu
produktspezifischen und wettbewerbsrechtlichen Fragestellungen. Schwerpunktmäßig auf dem Gebiet des Lebensmittel- und Kosmetikrechts tätig, von der Produktentwicklung,
über Vertrieb und Vermarktung, bis hin zur Verteidigung von
Produkten gegenüber Behörden und vor Gericht; Mitglied
des BLL-Rechtsausschusses und Verfasser zahlreicher
Publikationen im Lebensmittelrecht.
Sonja Schulz LL. M.
Rechtsanwältin und Partnerin in der Sozietät ZENK Rechtsanwälte, die umfassend die Lebensmittelbranche berät.
Tätigkeitsschwerpunkte: Lebensmittel- und Bedarfsgegenständerecht sowie die Begleitung von Produktentwicklung
und -vermarktung. Mitglied des BLL und des AK NEM.
Umfassende Vortrags- und Veröffentlichungstätigkeit.
Christian Struck
2 Tage
für nur
€ 1.298,Wissen auftanken und Neues erfahren!
• Trends aus Brüssel
• Einblick in die neue Novel-Food-Verordnung
• Kennzeichnung Speziallebensmittel – Was, wann, wie?
• Nährwertkennzeichnung – alles harmonisiert?
• Vorverpackte versus nicht vorverpackte Lebensmittel
• Claims – wo stehen wir?
Schwerpunktthema Veggie Food
• Rechtliche Aspekte, Sicht der Überwachung
und der Hersteller
Gelerntes direkt im Workshop anwenden:
•Nährwertkennzeichnung
•Speziallebensmittel
•Getränke
• Zutatenverzeichnis und QUID
• Produktnamen im Bezeichnungsdschungel
Lebensmittelchemiker, Fachbereichsleiter - Lebensmittel
pflanzlicher Herkunft - am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Münsterland Emscher Lippe (CVUA-MEL):
Zuständig für die Analytik und Beurteilung der Mykotoxine;
Vorsitzender des Arbeitskreises Lebensmittelchemischer
Sachverständiger der Länder und des BVL.
Leitung: Angelika Mrohs
Dr. Petra Alina Unland
Termin: 14. und 15. November 2016 in Köln
Studium der Lebensmittelchemie an der Technischen
Universität Berlin sowie an der Universität Braunschweig,
Promotion zum Dr jur. am Lehrstuhl für öffentliches Recht,
Völker- und Europarecht der Universität Bayreuth. Seit
1992 Abteilungsleiterin für Lebensmittelrecht der Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG in Bielefeld. Lehrbeauftragte der Universität Hohenheim für Lebensmittelrecht,
Mitverfasserin vieler Kommentare zum Lebensmittelrecht.
Die Referenten
Angelika Mrohs [Seminarleitung]
Dr. Markus Kraus
Rechtsanwältin und seit 1993 Geschäftsführerin des Bundes
für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL), Berlin.
Mitglied des Councils der European Food Law Association
(EFLA) und Vorstandsmitglied der Deutschen Sektion der EFLA
seit 1994 sowie seit 1995 Vorsitzende der Expertengruppe
„Consumer Information“ und Mitglied der „Food and Consumer
Policy Steering Group“ der Vereinigung der Europäischen Ernährungsindustrie FoodDrinkEurope. Auch Mitglied verschiedener
anderer Expertengruppen und Komitees der FoodDrink
Europe, z. B. des Food and Consumer Policy Committees.
Maître en Droit (Bordeaux), Rechtsanwalt in der Sozietät
Weiss Walter Fischer-Zernin in München. Sein Tätigkeitsschwerpunkt erstreckt sich auf sämtliche Rechtsfragen, die
im Zusammenhang mit der Entwicklung, Herstellung und
Vermarktung von Lebensmitteln sowie Konsumgütern auftreten. Er berät und vertritt Unternehmen sowie Verbände
gegenüber Behörden sowie vor Gerichten auf nationaler
und europäischer Ebene und ist durch eine Vielzahl von
Publikationen und Fachvorträgen ausgewiesen.
Behr’s PraxisForum
Treffpunkt der Experten
LebensmittelKennzeichnung
Norbert Pahne
Die Konditionen
Dr. Clemens Comans
Zeit:
Seminargebühr:
1. Tag:
Montag, 14. November 2016,
von 10.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr
2. Tag:
Dientag, 15. November 2016,
von 9.15 Uhr bis ca. 16.15 Uhr,
Der Preis für die zwei Tage beträgt pro Teilnehmer € 1.298,- zzgl.
Mehrwertsteuer. Im Preis enthalten sind die Seminarunterlagen
(je nach Freigabe auch als PDF-Datei), Teilnahmezertifikat,
Mittagessen und Pausengetränke. Zum Abschluss des ersten
Tages lädt der Veranstalter zum Behr’s Get-Together ein.
Programmänderungen sind vorbehalten.
Ja, ich melde mich verbindlich für das
q
Behr’s PraxisForum
Ihre Seminaranmeldung
Lebensmittel-Kennzeichnung
am 14. und 15.11.2016 im Lindner Hotel City Plaza
zum Preis von € 1.298,– zzgl. MwSt. pro Person an.
Ich nehme an folgenden 2 Workshops teil:
Nährwertkennzeichnung
q
Speziallebensmittel
q
Getränke
q
q Zutatenverzeichnis und Quid
q Produktnamen im Bezeichnungsdschungel
q Ich bin ein Vertreter einer Behörde oder öffentlichen Hochschule und nehme zum Sonderpreis von
q
Ja, ich interessiere mich für Ausstellungsmöglichkeiten.
Bitte senden Sie mir Unterlagen zu.
Stornierung: Wir erkennen grundsätzlich nur schriftliche Abmeldungen an. Bei
Stornierungen bis 24.10.2016 wird eine Bearbeitungsgebühr von 10% der Seminargebühr in Rechnung gestellt, danach berechnen wir 30%. Ab 7 Tage vor Seminarbeginn
und bei Nichtteilnahme ohne vorherige Abmeldung wird die gesamte Kursgebühr
fällig. Alle Gebühren verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer. Selbstverständlich ist die
Teilnahme übertragbar.
Anmeldeschluss: 31.10.2016
Information unter:
Telefon: 040 - 227 008-62
E-Mail: [email protected]
Internet: www.behrs.de
B. Behr’s Verlag GmbH & Co. KG
Averhoffstraße 10 · D-22085 Hamburg
Dr. Boris Preuss
Rechtsanwalt, Partner der Kanzlei WilmerHale LLP, Frankfurt am Main, seit 25 Jahren im Lebensmittel- und Wettbewerbsrecht tätig. Er berät und vertritt eine Vielzahl von
Unternehmen und Verbänden auf nationaler und europäischer Ebene gegenüber Behörden und Wettbewerbern. Er
ist Mitglied des Rechtsausschusses des BLL und Verfasser
zahlreicher Publikationen zu lebensmittelrechtlichen Fragen.
Studium der Oecotrophologie und Promotion in Gießen,
von 2000 bis 2005 Quality Systems Manager bei GEWIKO
(Campbells-Werk), seit Ende 2005 Leiter Qualitäts- und
Umweltmanagment bei Rügenwalder Mühle, seit 2014 im
Vorstand der Schutzgemeinschaft Deutsche Teewurst e. V.
Hauptgeschäftsführer der Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke e.V. (wafg) und Rechtsanwalt. Langjährige
Expertise u. a. in den Bereichen Verbraucherpolitik und
Lebensmittelrecht. Seit vielen Jahren umfassende Erfahrungen bei der lösungsorientierten praktischen Beratung
von Unternehmen, aufbauend auf eigene Expertise aus
früherer Unternehmenstätigkeit in den Gebieten Qualitätswesen und Qualitätssicherung sowie Krisenmanagement.
Autor zahlreicher Publikationen mit Schwerpunkten im
europäischen Lebensmittel- und Umweltrecht.
Name des Seminarteilnehmers
Firma
Branche
Dr. Astrid Hüttebräuker
Funktion/Position
Rechtsanwältin in Düsseldorf. Sie berät und vertritt Firmen
und Verbände aus den Bereichen Lebensmittel, Pharma
und Kosmetik rund um Produktherstellung und -vertrieb.
Sie ist Autorin zahlreicher Veröffentlichungen u.a. zur
Health-Claims-Verordnung, aktives Mitglied verschiedener
Wirtschafts- sowie Berufsvereinigungen und lehrt in
lebensmittel- und pharmarechtlichen Veranstaltungen der
Philipps-Universität Marburg.
Straße/Nr.
PLZ/Ort
Telefon
Franz Kraus
Fax
E-Mail
Datum
8
Telefax: 040-220 10 91
Unterschrift
S 7063-3-01-2
€ 718,80 zzgl. MwSt. pro Peron teil.
Dr. Christofer Eggers
Dr. Detlef Groß
Rechtsanwalt bei Krell Weyland Grube Rechtsanwälte. Berät
und vertritt Hersteller von Lebensmitteln bzgl. Fragestellungen, die bei der Kennzeichnung und Zusammensetzung
von Lebensmitteln, dem Onlinehandel mit Lebensmitteln
sowie dem Futtermittel- und Tierschutzrecht und dem Recht
der tierischen Nebenprodukte auftreten.
Lebensmitteltechnologe, Geschäftsführer des Bundesverbandes der Hersteller von Lebensmitteln für eine besondere Ernährung (DIÄTVERBAND) e. V. Schwerpunkte der
Tätigkeit: Interessenvertretung und Informationsvermittlung
vor allem im Bereich diätetischer Lebensmittel auf nationaler und europäischer Ebene. Vorstandsvorsitzender des
Vereins für lautere Heilmittelwerbung (INTEGRITAS) e.V.,
Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht der Rheinischen
Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn.
Linguist und Historiker, seit 2008 als EU Public Affairs Manager bei Mondelēz International (nach der Ausgliederung
von Kraft Food 2012), setzt sich dort mit lebensmittelbezogenen Themen auseinander; war politischer Berater für
verschiedene Mitglieder des Europäischen Parlamentes u.a.
zum Verbraucher- und Umweltschutz; seit 2014 ist er der
Präsident des FoodDrinkEurope Komitees für Wettbewerbsfähigkeit, beschäftigt sich aber aktiv und übergreifend mit
mehreren Abteilungen von FoodDrinkEurope.
Dr. Andreas Reinhart
Rechtsanwalt und Partner der meyer.rechtsanwälte Partnerschaft mbB, München. Lehrbeauftragter für Lebensmittelrecht an der TU München. Er berät und vertritt Mandaten
aus der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie zu
produktspezifischen und wettbewerbsrechtlichen Fragestellungen. Schwerpunktmäßig auf dem Gebiet des Lebensmittel- und Kosmetikrechts tätig, von der Produktentwicklung,
über Vertrieb und Vermarktung, bis hin zur Verteidigung von
Produkten gegenüber Behörden und vor Gericht; Mitglied
des BLL-Rechtsausschusses und Verfasser zahlreicher
Publikationen im Lebensmittelrecht.
Sonja Schulz LL. M.
Rechtsanwältin und Partnerin in der Sozietät ZENK Rechtsanwälte, die umfassend die Lebensmittelbranche berät.
Tätigkeitsschwerpunkte: Lebensmittel- und Bedarfsgegenständerecht sowie die Begleitung von Produktentwicklung
und -vermarktung. Mitglied des BLL und des AK NEM.
Umfassende Vortrags- und Veröffentlichungstätigkeit.
Christian Struck
2 Tage
für nur
€ 1.298,Wissen auftanken und Neues erfahren!
• Trends aus Brüssel
• Einblick in die neue Novel-Food-Verordnung
• Kennzeichnung Speziallebensmittel – Was, wann, wie?
• Nährwertkennzeichnung – alles harmonisiert?
• Vorverpackte versus nicht vorverpackte Lebensmittel
• Claims – wo stehen wir?
Schwerpunktthema Veggie Food
• Rechtliche Aspekte, Sicht der Überwachung
und der Hersteller
Gelerntes direkt im Workshop anwenden:
•Nährwertkennzeichnung
•Speziallebensmittel
•Getränke
• Zutatenverzeichnis und QUID
• Produktnamen im Bezeichnungsdschungel
Lebensmittelchemiker, Fachbereichsleiter - Lebensmittel
pflanzlicher Herkunft - am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Münsterland Emscher Lippe (CVUA-MEL):
Zuständig für die Analytik und Beurteilung der Mykotoxine;
Vorsitzender des Arbeitskreises Lebensmittelchemischer
Sachverständiger der Länder und des BVL.
Leitung: Angelika Mrohs
Dr. Petra Alina Unland
Termin: 14. und 15. November 2016 in Köln
Studium der Lebensmittelchemie an der Technischen
Universität Berlin sowie an der Universität Braunschweig,
Promotion zum Dr jur. am Lehrstuhl für öffentliches Recht,
Völker- und Europarecht der Universität Bayreuth. Seit
1992 Abteilungsleiterin für Lebensmittelrecht der Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG in Bielefeld. Lehrbeauftragte der Universität Hohenheim für Lebensmittelrecht,
Mitverfasserin vieler Kommentare zum Lebensmittelrecht.