「『岡山スマイルーシブ農福野外マルシェ』－マチでツナガル・ツクル秋

「『岡山スマイルーシブ★農福野外マルシェ』
－マチでツナガル・ツクル秋の２ＤＡＹＳＦＥＳ!!－」参考資料
１農福野外マルシェ限定料理（２０日限定）について
「ぬかつくるとこ」
（早島町・生活介護事業所）が、今回のマルシェのために
特別に考えたメニューです。食材の一部は、今回の出店者でもあります「(有)岡
山県農商」
（就労継続支援事業Ａ型・岡山市他)で障害のある方々が栽培した青ネ
ギとプチトマトを使用しています。
（料理の概要）
名称：「フリッタータ」
プチトマト、椎茸、青ネギを炒め卵と生クリー
ムでイタリア風オムレツにしたもの。
ふんわりとろとろのオムレツがトマトの酸味と
椎茸の旨味、青ネギの香りが各々の個性を引き
出してまとめています。
名称：「カポナータバーガー」
プチトマト、椎茸、青ネギ、玉ネギ、ニンニク
を煮込んだカポナータをふんわり白パンではさ
みチーズをトッピング。
白パンがカポナータをしっかりキャッチしてと
ろけるチーズとパリパリに焼いたチーズとの相
性ピッタリです！
２
焼き芋（(有)岡山県農商）（１９日、２０日）について
(有)岡山県農商が主催するイベント「平成
いもの会」（県内外の障害者雇用事業所の
職員・利用者、農業者、行政関係者、地域
の方を中心に約 300 名が参加するさつま
いもの植え付けから収穫までを体験する
イベント）で収穫したさつまいもを使っ
て、焼きたての石焼きいもを販売します。
なお、１２月２～４日に熊本地震の被災地
にも収穫したさつまいもを送り届ける予
定です。
植え付け時の様子(H28.6.10)
３ステージイベントについて
【ＹＫＧすみれ】
矢掛町の小中高子ども連合「ＹＫＧ６０」の中で、発達障害の親子の支援を
テーマに取り組んでいる高校生グループ。今年結成され、発達障害のある子ど
もや保護者、健常者を対象にした交流会等を実施しています。
（主な受賞歴）
ＹＫＧすみれ：「第４回岡山高校生ボランティア・アワード」大賞受賞。
ＹＫＧ６０：
「ESD 岡山アワード」岡山地域賞受賞、
『末永三喜太賞』受賞。
※詳細はフェイスブックページ等参照
https://www.facebook.com/YKG60/?fref=ts
【ありがとうファームザ・グリーンハーツ】
ありがとうファームの利用者（障害のある方々）で結成されたグループ。
表町商店街での路上ライブ等で活躍中です。
※参考ホームページ（路上ライブの様子を動画で見ることができます。）
http://www.arigatou-farm.com/
４
「農福連携自然栽培パーティ全国協議会」について
自然栽培パーティは、全国の障害者施設が手を取り合い助け合って、障害者
にあった仕事づくりに挑戦しています。
2016 年 4 月に法人設立をし、現在、全国で約５０施設の仲間たちと、全国
にある棚田などの耕作休耕地を障害者が田んぼや畑に戻し、無農薬・無肥料の
自然栽培でお米、野菜、果樹を育てて工賃向上を目指しています。
※自然栽培パーティホームページ
http://shizensaibai-party.com/

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