Vorspeisen Hauptgänge

Vorspeisen
Geissen Salat
Mesclunsalat mit lauwarmen Geisskäse im Knusperkörbchen
pro Person
19
Kleiner Mesclun Salat
Junger Schnittsalat in der Schüssel serviert
pro Person
10
Hausgemachte Ravioli
Steinpilz- und Kürbisfüllung mit Salbeibutter
20
Thailändische Kürbissuppe
10
Hauptgänge
Rindsentrecôte
ab 2 Personen
Auf der Platte serviert und von einem Rechaud befeuert,
mit café de belle5-Butter und hausgemachte Pommes Frites und Herbstgemüse
pro Person
47
Wildsaugigot vom Spiess
mit Marronispätzli , gebratenem Kürbis und Wildgarnitur
42
Fischmenue
mit Fischen aus dem Murtensee auf Anfrage
35
Hausgemachte Ravioli
Steinpilz- und Kürbisfüllung mit Salbeibutter
klein 24 / gross 28
Dessert
Lauwarmes Schokoladenküchlein
Pistacheglacé und Portweinzwetschgen
15
Lavendel-Panna Cotta
mit caramelisierten Birnen
12
Sorbet-Trilogie
12
Fee Verte Sorbet
mit Absinthlikör
11
Käse
e Kuhe, es Schaf und e Geiss!
15
Zum Abschluss
Kaffee, Espresso oder Tee mit drei Pralinen
12

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