Gastronomie 2016

Gastronomie
2016
7 & 8 november 2016, Utrecht
Gastronomie 2016
DK
0
50
Flensburg
100
150
km
Saßnitz
Ostsee
Nordsee
Kiel
Rostock
Lübeck
Bremerhaven
Neubrandenburg
Schwerin
Hamburg
Bremen
Oldenburg
El
be
Uelzen
PL
Berlin
Hannover
Osnabrück
NL
W
es
Potsdam
Od
er
Frankfurt
Braunschweig
er
Elbe
Göttingen
Kassel
Cottbus
e
Dortmund
SAALEUNSTRUT
al
Essen
Sa
Rh
ei
n
Halle
Köln
Bonn
be
os
el
Trier
El
RHEINGAU
L
Frankfurt
Mainz
FRANKEN
RHEINHESSEN
Würzburg
HESSISCHE
BERGSTRASSE
Ludwigshafen
Main
Mannheim
Karlsruhe
Nürnberg
Heilbronn
Stuttgart
Rh
Strasbourg
(Straßburg)
BADEN
Ingolstadt
ar
ck
Ne
Ulm
Do
Mulhouse
Salzburg
Gastronomie 2016
Konstanz
Bregenz
Innsbruck
Do
na
Kempten
CH
Passau
Augsburg
München
u
na
Freiburg
Basel
CZ
WÜRTTEMBERG
ein
F
Hof
Bayreuth
NAHE
Saarbrücken PFALZ
Chemnitz
Suhl
Gießen
Wiesbaden
MOSEL
Dresden
Gera
MITTELRHEIN
AHR
B
Erfurt
Siegen
SACHSEN
Leipzig
Düsseldorf
M
2
A
u
Gastronomie 2016
Beste bezoekers van de Gastronomiebeurs,
De Nederlandse exposanten op de Gastronomiebeurs
verheugen zich ook dit jaar weer over uw bezoek.
Nederland is immers de op een na belangrijkste
exportmarkt voor Duitse wijnen, na de VS met zo
veel meer inwoners. Dat ligt zeker ook daaraan dat
in Nederland niet alleen Duitslands paradepaardje
Riesling bekend is, maar de gehele diversiteit
aan Duitse wijnen. Vooral ons trio Pinots van
Spätburgunder, Grauburgunder en Weißburgunder
heeft de afgelopen jaren voor furore gezorgd.
Tegenwoordig hebben die samen zelfs een grotere
aanplant dan Riesling, wat Duitsland tot een waar
Pinotparadijs maakt!
In Nederland staan Duitse wijnen steeds vaker in restaurants op de wijnkaart en op
tafel. Riesling, Spätburgunder & Co zijn perfecte maaltijdbegeleiders en vallen bij
zowel restaurateurs als hun gasten in de smaak. Steeds meer populaire huiswijnen
komen uit Duitsland, terwijl het aantal Duitse wijnen op wijnkaarten toeneemt.
Inmiddels is er zelfs het eerste restaurant dat uitsluitend Duitse wijnen voert:
Scheepskameel in Amsterdam. Wij van het Duitse Wijninstituut zijn bijzonder blij met
zulke berichten. Het is een zoveelste bewijs voor de populariteit van onze wijnen bij
onze naaste buren.
Ik wens u een fantastische proeverij toe van Riesling, het trio Pinots, Silvaner,
Lemberger, Dornfelder, Müller-Thurgau enz.
Steffen Schindler
Directeur Exportmarketing
Deutsches Weininstitut
Gastronomie 2016
3
4
D E W I J NT H ERA P E U T
Mariënhoef 8
3851ST Ermelo
Tel 0341 556409
[email protected]
www.dewijntherapeut.nl
Contact
Erik van Duijn
Arjen van Duin
Weingut Peter Jacob Kühn, Rheingau:
1. 2015 Riesling Kabinett
feinherb
Lenchen
Weingut Gies-Düppel, Pfalz:
2. 2015 Grauerburgunder
trocken
Weingut Werther Windisch, Rheinhessen:
3. 2015 Bacchus Silvaner Müller-Thurgau
trocken
Weingut am Stein, Franken:
4. 2015 Silvaner
trocken
Vinz Stettener Stein
Gastronomie 2016
AdamsWein – Simone Adams,
Rheinhessen:
5. 2014 Spätburgunder
trocken
Weingut Rainer Schnaitmann,
Württemberg:
6. 2015 Lemberger
trocken
Steinwiege
E U V ITIS
Nieuw Tongerensweg 6
8162NV Epe
Tel 0578 688090
[email protected]
www.euvitis.nl
Contact
Jaap Burger
Weingut Sander, Rheinhessen:
1. 2015 Sauvignon Blanc
trocken
2. 2015 Dornfelder
trocken
3. 2015 Silvaner
trocken
4. 2015 Riesling
trocken
5. 2012 Spätburgunder
trocken
Mettenheimer Michelsberg
6. 2015 Weissburgunder
trocken
Gastronomie 2016
5
6
O V INO
Smeepoortstraat 1
3841 EG Harderwijk
Tel 06 55874574
[email protected]
www.ovino.nl
Contact
Roel Helming
Weingut Knewitz, Rheinhessen:
1. 2015 Weisser Burgunder
Ortswein
trocken
Appenheimer
2. 2015 Weisser Burgunder
Lagenwein
trocken
Eselspfad
3. 2014 Riesling Ortswein
trocken
Appenheimer
Gastronomie 2016
4. 2015 Riesling Lagenwein
trocken
Hundertgulden
5. 2015 Chardonnay Reserve
trocken
6. 2014 Spätburgunder Ortswein
trocken
Ingelheimer
C H AM P A G NIST
Postbus 874
3800 AW Amersfoort
Tel0641684108
[email protected]
www.champagnist.nl
Contact
Mark Haasdijk
Weingut Theo Minges, Pfalz:
1. 2014 Chardonnay Terroirwein
trocken
Kalkmergel
2. 2014 Grauburgunder VDP. Erste Lage
trocken
Böchinger Rosenkranz
Weingut Zähringer, Baden:
5. 2014 Weißburgunder
trocken
6. 2014 Spätburgunder
trocken
Weingut Loersch, Mosel:
3. 2014 Riesling
trocken
Blauschiefer
4. 2015 Riesling
feinherb
Glimmerschiefer
Gastronomie 2016
7
8
W I J NIM P ORT S C H E V ENIN G EN
Stevinstraat 280
2587 EX Den Haag
Tel 070 3388280
[email protected]
www.wijnimportscheveningen.nl
Contact
Pieter-Dirk Roeleveld
Jan Roeleveld
Weingut Porzelt, Pfalz:
1. 2015 Grauer Burgunder Gutswein
trocken
Pfalz
Weingut Clemens Busch, Mosel:
2. 2014 Riesling Ortswein
trocken
“Vom grauen schiefer”
3. 2014 Riesling Ortswein
trocken
“Vom roten schiefer”
Gastronomie 2016
Weingut Porzelt, Pfalz:
4. 2015 Silvaner Ortswein
trocken
“Muschelkalk”
5. 2015 Weisser Burgunder Ortswein
trocken
“Muschelkalk”
6. 2014 Spätburgunder Ortswein
trocken
“Muschelkalk”
X ATE - O
Limmelderweg 6
6222 PB Maastricht
Tel
06 81038404
[email protected]
www.xate-o.com
Contact
Monique Houbiers
Weingut Dr. Siemens, Mosel:
1. 2014 Riesling Kabinett
trocken
Serriger Würtz
Weingut Becker, Rheinhessen:
6. 2013 Riesling
trocken
Mettemheimer
2. 2014 Riesling
trocken
Serriger Würtz
3. 2015 Pinot Blanc
trocken
4. 2011 Pinot Noir
5. 2015 Shampus
Sekt
Gastronomie 2016
9
10
IN F ORMATIE B U REA U V OOR D U ITSE W I J N C / O P RIMA L
Verlengde Poolseweg 16
4818 CL Breda
Tel 076 52 44 680
Fax 076 52 45 010
[email protected]
www.duitsewijn.nl
www.twitter.com/duitsewijn
Contact
Alain Jacobs
Silvaner
Weingut Porzelt, Pfalz:
1. 2015 Silvaner Ortswein
trocken
Muschelkalk
www.wijnimportscheveningen.nl
Weingut am Stein, Franken:
2. 2015 Silvaner Spätlese
trocken
Würzburger Innere Leiste
www.dewijntherapeut.nl
Weingut Knewitz, Rheinhessen:
3. 2015 Silvaner
trocken
Appenheimer
www.ovino.nl
Gastronomie 2016
Weingut Sander, Rheinhessen:
4. 2015 Silvaner
trocken
www.euvitis.nl
Weingut Theo Minges, Pfalz:
5. 2014 Silvaner
trocken
www.champagnist.nl
IN F ORMATIE B U REA U V OOR D U ITSE W I J N C / O P RIMA L
Verlengde Poolseweg 16
4818 CL Breda
Tel 076 52 44 680
Fax 076 52 45 010
[email protected]
www.duitsewijn.nl
www.twitter.com/duitsewijn
Contact
Alain Jacobs
Spätburgunder
Weingut Porzelt, Pfalz:
1. 2014 Spätburgunder Ortswein
trocken
Muschelkalk
www.wijnimportscheveningen.nl
Weingut Gies Düppel, Pfalz:
2. 2013 Spätburgunder
trocken
Birkweiler
www.dewijntherapeut.nl
Weingut Knewitz, Rheinhessen:
3. 2014 Spätburgunder Ortswein
trocken
Ingelheimer
www.ovino.nl
Weingut Sander, Rheinhessen:
4. 2013 Spätburgunder
trocken
www.euvitis.nl
Weingut Zähringer, Baden:
5. 2014 Spätburgunder SR
trocken
Heitersheimer Sonnhohle
www.champagnist.nl
Weingut Dr. Siemens, Mosel:
6. 2011 Spätburgunder
trocken
www.xate-o.com
Gastronomie 2016
11
12
IN F ORMATIE B U REA U V OOR D U ITSE W I J N C / O P RIMA L
Verlengde Poolseweg 16
4818 CL Breda
Tel 076 52 44 680
Fax 076 52 45 010
[email protected]
www.duitsewijn.nl
www.twitter.com/duitsewijn
Contact
Alain Jacobs
Gerijpte Riesling
Clemens Busch, Mosel:
1. 2009 Riesling
trocken
Vom roten Schiefer
www.wijnimportscheveningen
Weingut Sander, Rheinhessen:
4. 2012 Riesling
trocken
Mettenheimer Schlossberg
www.euvitis.nl
Weingut Peter Jakob Kühn, Rheingau:
2.2006 Riesling Spätlese
Oestricher Lenchen
www.dewijntherapeut.nl
Weingut Theo Minges, Pfalz:
5. 2010 Riesling Spätlese
trocken
Froschkönig
www.champagnist.nl
Weingut Knewitz, Rheinhessen:
3. 2014 Riesling
trocken
Goldberg
www.ovino.nl
Gastronomie 2016
F L AMM K U C H EN . N L
W.G. Witteveenplein 72
NL-3071 MA Rotterdam
Tel 06 34737883
[email protected]
www. flammkuchen.nl
Contact
Alex Klein, Ingrid van Heijningen
Flammkuchen.nl, uw leverancier voor
het fijnste, koelverse Flammkuchendeeg,
basisingrediënten en ondersteunende
materialen.
6 dagen per week koelvers bij u aangeleverd binnen geheel Nederland en op
woensdag en zaterdag ook in België.
Gastronomie 2016
13
14
Druivenrassen
RIESLING
Total: 23,293 ha
Main Regions:
Pfalz Mosel Rheinhessen Rheingau 5,737 ha
5,350 ha
4,267 ha
2,494 ha
RIVANER
Total: 12,871 ha
Main Regions:
Rheinhessen 4,241 ha
Baden 2,559 ha
Pfalz 2,078 ha
SILVANER
Total: 5,074 ha
Main Regions:
Rheinhessen 2,371 ha
Franken
1,406 ha
GRAUBURGUNDER (PINOT GRIS)
Total: 5,316 ha
Main Regions:
Baden
1,896 ha
Rheinhessen 1,379 ha
Pfalz
1,268 ha
Gastronomie 2016
Druivenrassen
WEISSBURGUNDER (PINOT BLANC)
Total:
4,639 ha
Main Regions:
Baden
1,373 ha
Rheinhessen 1,095 ha
Pfalz
1,083 ha
KERNER
Total:
2,978 ha
Main Regions:
Rheinhessen
944 ha
Pfalz
926 ha
BACCHUS
Total:
1,795 ha
Main Regions:
Franken 730 ha
Rheinhessen 628 ha
CHARDONNAY
Total:
1,608 ha
Main Regions:
Rheinhessen
601 ha
Pfalz
622 ha
Baden
195 ha
Gastronomie 2016
15
16
Druivenrassen
SPÄTBURGUNDER (PINOT NOIR)
Total:
11,775 ha
Main Regions:
Baden
5,591 ha
Pfalz
1,636 ha
Rheinhessen 1,439 ha
Württemberg 1,300 ha
DORNFELDER
Total:
8,129 ha
Main Regions:
Rheinhessen 3,535 ha
Pfalz
3,164 ha
PORTUGIESER
Total:
3,653 ha
Main Regions:
Pfalz
1,781 ha
Rheinhessen 1,439 ha
TROLLINGER
Total:
2,317 ha
Main Regions:
Württemberg 2,282 ha
Gastronomie 2016
Druivenrassen
SCHWARZRIESLING (PINOT MEUNIER)
Total:
2,122 ha
Main Regions:
Württemberg 1,539 ha
REGENT
Total:
2,026 ha
Main Regions:
Rheinhessen
752 ha
Pfalz
612 ha
Baden
239 ha
LEMBERGER
Total:
1,802 ha
Main Regions:
Württemberg 1,666 ha
Gastronomie 2016
17
18
D e du i t s e W i j n b o uwg e b i e d e n
RHEINHESSEN
26,582 ha
www.rheinhessenwein.de
PFALZ
23,567 ha
www.pfalz.de
BADEN
15,822 ha
www.badischerwein.de
WÜRTTEMBERG
11,373 ha
www.wwg.de
MOSEL
8,776 ha
www.weinland-mosel.de
FRANKEN
6,125 ha
www.frankenwein-aktuell.de
NAHE
4,187 ha
www.weinland-nahe.de
Gastronomie 2016
D e du i t s e W i j n b o uwg e b i e d e n
RHEINGAU
3,166 ha
www.kulturland-rheingau.de
SAALE-UNSTRUT
499 ha
www.natuerlich-saale-unstrut.de
AHR
563 ha
www.ahrwein.de
SACHSEN
499 ha
www.weinbauverband-sachsen.de
MITTELRHEIN
469 ha
www.mittelrhein-wein.com
HESSISCHE BERGSTRASSE
450 ha
www.bergstraesser-wein.de
Gastronomie 2016
19
Informatiebureau voor Duitse Wijn c/o Primal
Contact: Alain Jacobs
Verlengde Poolseweg 16
NL-4818 CL Breda
Tel 076 5244680
Fax076 5245010
[email protected]
www.duitsewijn.nl