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Silvestermenus 2016
3.
Rucolasalat mit Ziegenkäse,
Feigen, Kirschtomaten und
Wallnüssen mariniert mit
weißen Balsamico Honig
Dressing
1. ´
Hummer-Cognacsuppe
mit Gambas
***
2.
Winter-Kabeljaulions
auf Kartoffelstampf mit
Garnelen Ragoût in
Safransauce
Tatar vom Pommerischen
Rind auf Nussbrot
an Sahne- Merettich
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Lammkrone unter
Lebkuchenkruste auf
Kirsch-Rosmarinsauce
an Mandel-Bällchen
***
***
25,90 €
Brombeer-Cassis Parfait auf
Orangen-Schokoladenspiegel
***
34,90 € ***
Parpadelle in
Champangercrème mit
Kirschtomaten, Babyspinat
und Pinienkerne
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Apfel-Zimt-Crumbel
***
Zwei Schichten Schokoladen
Tart an Vanillesahne
***
39,90 €
alle Menüs inklusive eines Begrüßungsprosecco

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