W E I N G U T Wein- und Speisekarte Herbst und Winter 2016 Weinprobe Terroir Riesling Gespräche Weinverkauf Mineralität Hockerle Stammtisch Silvaner Feiern Weinausschank Weinhaus Weintrinken Seminare Genuss Lebensfreude Vinothek Beratung Tradition Franken Burgunder Weinhaus-Proben Willkommen... unsere Preise verstehen sich als t-Preise, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer Gerne stellen wir Ihnen bei der Probe die Weine kurz vor. …im Bürgerspital Weingut in Würzburg! In unserem Weinhaus „unterm Glockenspiel“ erwartet Sie Erste Lage-Probe sieben Tage die Woche bester Service an zentraler Stelle: Der klassische Weinverkauf mit fachkundiger Beratung, gepaart mit einer Vinothek, die auf zwei Etagen zum Verweilen und Genießen einlädt. Ob Sie mit einem herzhaften Frühstück Ihren Tag beginnen oder mit kleinen, leckeren Speisen und gutem Wein Ihren Feierabend ausklingen lassen – bei uns sind Sie immer ein willkommener Gast. Verschiedene Themenweinproben und die kulinarische Spezialität „Shabu-Shabu“ bereichern unser Angebot – stets aktualisierte Informationen finden Sie auf unserer Website 2015 Würzburger Silvaner VDP.ERSTE LAGE SteinQualitätswein trocken 2015 Würzburger Riesling VDP.ERSTE LAGE Pfaffenberg Qualitätswein trocken 2015 Würzburger Weißer Burgunder VDP.ERSTE LAGE SteinQualitätswein trocken 3 x 0,1 l11,50 www.buergerspital-weingut.de oder direkt im Weinhaus. Das Bürgerspital feiert 2016 seinen 700sten Geburtstag. Ein ganz großes Geschenk für unser Jubi- Rotwein-Probe läumsjahr bekamen wir schon 2015 – und zwar von der Natur. Der neue Jahrgang könnte passen- 2014 VeitshöchheimerQualitätswein trocken Spätburgunder der kaum sein. Er bringt alles, was wir uns wünschen: rassige Gutsweine, gehaltvolle und stoffige Ortsweine sowie überragende Qualitäten bei den Lagenweinen. Mit zwei besonderen Motivbocksbeuteln haben wir diesen Spitzenjahrgang mit unserem Jubiläum verbunden. Selbstverständlich können Sie nicht nur die hier angebotene Auswahl, sondern alle 2014 Würzburger Qualitätswein trocken Domina 2014 Würzburger Blaufränkisch R SteinQualitätswein trocken 3 x 0,1 l11,50 0,75 l Weine aus unserer aktuellen Weinliste flaschenweise verkosten. Scheurebe Leidenschaft Ihr Weinhaus-TeamRieslaner Philosophie VDP Prädikatsweingut Bocksbeutel Müller-Thurgau Weingenuss Das Bürgerspital ist Gründungsmitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Trinkfreude Kellerführungen Scha tzkammer Facettenreichtum Blaufränkisch Wohlfühlen Degustation Sie finden unser Weinhaus auch im Premium-Genussführer Franken Wein.Schöner.Land! Kommunikation Weinbistro Großes Gewächs Steillagenweine Veranstaltungen Auszeichnungen Weinausschank Weinprobe Terroir Feiern Mineralität Silvaner Weinverkauf Beratung Alle Weine sind aus Franken, Erzeugnisse aus Deutschland, Gutsabfüllungen des Bürgerspitals und enthalten Sulfite. Gespräche Weinhaus Bacchus Lebensfreude Hockerle Seminare Genuss Stammtisch Vinothek Riesling Weintrinken Tradition Franken Burgunder unsere Preise verstehen sich als t-Preise, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer Sekt-Probe Bürgerspital Weinreise 2015 Silvaner brut 2014 2012 Riesling brut 2012 Pinot Cuvée brut 3 x 0,1 l Würzburger Silvaner VDP.GROSSE LAGE Stein -Harfe Qualitätswein trocken 2015 Würzburger Riesling VDP.GROSSE LAGE Stein-HarfeQualitätswein trocken 2008 Würzburger Riesling VDP.GROSSE LAGE Stein Qualitätswein trocken 2015 Randersackerer Riesling RR VDP.ERSTE LAGE Teufelskeller Qualitätswein trocken 3 x 0,1 l23,00 2015 Würzburger Grauer Burgunder VDP.ERSTE LAGE Pfaffenberg Qualitätswein trocken 2014 Würzburger Qualitätswein trocken Domina 2014 Würzburger Blaufränkisch R VDP.ERSTE LAGE Qualitätswein trocken Stein Weinhaus-Probe JOHANNES Weißwein-Cuvée Würzburger Qualitätswein trocken 2015 Silvaner 11,50 Großes Gewächs-Probe 2015 JOHANNES VON STEREN Qualitätswein trocken 6 x 0,1 l24,00 Weißwein-Cuvée 2015 VON STEREN Qualitätswein trocken 2015 Würzburger Qualitätswein trocken Silvaner 2015 Thüngersheimer Kabinett feinherb Müller-Thurgau 2014 Philosophie Scheurebe WürzburgerQualitätswein trocken Domina VDP Prädikatsweingut Bocksbeutel 4 x 0,1 l13,50 Leidenschaft Rieslaner Trinkfreude Müller-Thurgau Weingenuss Kellerführungen Scha tzkammer Facettenreichtum Blaufränkisch Kommunikation Weinbistro Großes Gewächs Wohlfühlen Degustation Steillagenweine Veranstaltungen Auszeichnungen Weinausschank Weinprobe Terroir Feiern Mineralität Gespräche Silvaner Weinverkauf Beratung Weinhaus Bacchus Lebensfreude Hockerle Seminare Genuss Stammtisch Vinothek Riesling Weintrinken Tradition Franken Burgunder Gutsweine Ortsweine unsere Preise verstehen sich als t-Preise, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer Unsere fein abgestimmten Gutswein-Cuvées „Johannes von Steren“ sind benannt nach unserem Stifter, der 1316 das Bürgerspital zum Hl. Geist gegründet und mit den ersten Weinbergen ausgestattet hat. 4,80 13,50 2015 Würzburger Qualitätswein trocken Silvaner 3,00 17,00 2,40 4,80 13,50 2015WürzburgerQualitätswein trocken Riesling 3,00 17,00 2,90 5,80 16,50 2015WürzburgerQualitätswein trocken Scheurebe 3,40 19,00 0,1 l 0,25 l 2015ThüngersheimerKabinett feinherb Müller-Thurgau 2,60 14,00 2015WürzburgerKabinett feinherb Gewürztraminer 3,40 19,00 VON STERENQualitätswein trocken JOHANNES Rosé VON STEREN Qualitätswein trocken JOHANNES Rotwein-Cuvée VON STERENQualitätswein trocken BacchusQualitätswein feinherb 0,75l Bocksbeutel 2,304,6013,00 2015 Müller-ThurgauQualitätswein trocken 2,404,8013,50 2015 SilvanerQualitätswein trocken 2,505,0014,00 Rot 2015 RieslingQualitätswein trocken 2,505,0014,00 2014 VeitshöchheimerQualitätswein trocken Spätburgunder 3,30 18,50 Würzburger Qualitätswein trocken Domina 3,30 18,50 2015 HannesWeißwein-Cuvée Qualitätswein trocken 3,30 VDP Prädikatsweingut Trinkfreude 6,60 Leidenschaft Müller-Thurgau Weingenuss Kellerführungen Scha tzkammer Kommunikation Weinbistro Großes Gewächs 18,50 2014 Rieslaner Philosophie Blaufränkisch 15,50 2,40 2015 Facettenreichtum 2,80 2015 JOHANNESWeißwein-Cuvée 0,75 l Flasche 2015 WürzburgerQualitätswein trocken Müller-Thurgau 0,25 l Bocksbeutel Weiss 0,1 l 2015 Scheurebe 0,75 l Bocksbeutel 2015 Johannes von Steren, Stifter des Bürgerspital z. Hl Geist 0,1 l Wohlfühlen Degustation Steillagenweine Veranstaltungen Auszeichnungen Weinausschank Weinprobe Terroir Feiern Mineralität Gespräche Silvaner Weinverkauf Beratung Weinhaus Bacchus Lebensfreude Hockerle Seminare Genuss Stammtisch Vinothek Riesling Weintrinken Tradition Franken Burgunder Erste Lagen Grosse Gewächse unsere Preise verstehen sich als t-Preise, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer Silvaner 0,1 l 0,75 l Bocksbeutel 2015 Würzburger Silvaner VDP.ERSTE LAGE Stein Qualitätswein trocken 2015 Würzburger Silvaner VDP.ERSTE LAGE Abtsleite Qualitätswein trocken 3,7022,00 2015 Würzburger Silvaner VDP.ERSTE LAGE PfaffenbergQualitätswein trocken 3,7022,00 3,7022,00 2015 Würzburger Riesling VDP.ERSTE LAGE Stein Qualitätswein trocken 3,7022,00 2015 Würzburger Riesling VDP.ERSTE LAGE AbtsleiteQualitätswein trocken 3,7022,00 2015 Randersackerer Riesling RR VDP.ERSTE LAGE Teufelskeller Qualitätswein trocken 4,0024,00 2015 Würzburger Stein Riesling VDP.ERSTE LAGE Kabinett feinherb 4,0024,00 Scheurebe Bocksbeutel Würzburger Weißer Burgunder VDP.ERSTE LAGE SteinQualitätswein trocken 2015 Würzburger Grauer Burgunder VDP.ERSTE LAGE PfaffenbergQualitätswein trocken Rieslaner Würzburger Chardonnay R VDP.ERSTE LAGE SteinQualitätswein trocken Trinkfreude Blaufränkisch Kommunikation Großes Gewächs 2015 Würzburger Riesling VDP.GROSSE LAGE Stein-Harfe Qualitätswein trocken 8,0042,00 2008 Würzburger Riesling VDP.GROSSE LAGE Stein Qualitätswein trocken 8,0042,00 2014Veitshöchheimer Spätburgunder R Qualitätswein trocken 7,0042,00 Sonnenschein (0,75 l Schlegelflasche) Premium Edelsüß Würzburger Riesling Stein-HarfeSpätlese edelsüß 3,7022,00 3,7022,00 2012 Leidenschaft 8,0042,00 Müller-Thurgau Weingenuss Weinbistro 8,0042,00 2015 Würzburger Rieslaner Auslese Kellerführungen Scha tzkammer Facettenreichtum Würzburger Silvaner VDP.GROSSE LAGE Stein-HarfeQualitätswein trocken 2015 2015 VDP Prädikatsweingut 2015 2014Würzburger Blaufränkisch R Qualitätswein trocken 4,5027,00 Stein Burgunder-Weissweine 2014 0,75 l Flasche Premium Rot Riesling Philosophie 0,1 l Wohlfühlen Degustation Steillagenweine Veranstaltungen Auszeichnungen 7,0042,00 Würzburger Riesling Stein- HarfeTrockenbeerenauslese Weinausschank Weinprobe Terroir 4,5027,00 Feiern Mineralität Gespräche 130,00 (0,375 l Fl.) Silvaner Weinverkauf Beratung Weinhaus Bacchus Lebensfreude Hockerle Seminare Genuss Stammtisch Vinothek Riesling Weintrinken Tradition Franken Burgunder Sonderfüllungen Mineralwasser unsere Preise verstehen sich als t-Preise, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer 1,5 l Flasche 2010 Randersackerer Riesling RR VDP.ERSTE LAGE TeufelskellerQualitätswein trocken75,00 Würzburger Riesling VDP.ERSTE LAGE Stein Qualitätswein trocken75,00 2011 Schatzkammerweine 0,75 l Flasche 1993 Randersackerer Riesling Teufelskeller Spätlese edelsüß80,00 1982 Würzburger Riesling Stein Spätlese edelsüß90,00 1976 Würzburger Riesling Stein-Harfe Spätlese edelsüß110,00 1976 Würzburger Rieslaner Abtsleite Auslese edelsüß150,00 Sekt klassische Flaschengärung, handgerüttelt 0,1 l Philosophie Silvaner brut 3,6021,00 2012 Riesling brut 3,6021,00 2012 Pinot Cuvée brut 3,7023,00 Scheurebe Rieslaner Tresterbrand aus Spätburgundertrauben VDP Prädikatsweingut Bocksbeutel Trinkfreude Müller-Thurgau Kellerführungen Scha tzkammer Facettenreichtum Blaufränkisch Kommunikation Weinbistro Großes Gewächs Wohlfühlen Degustation Steillagenweine Veranstaltungen Auszeichnungen 3,60 GerolsteinerMedium 2,20 3,60 GerolsteinerSpritzig 2,20 3,60 Säfte & Alkoholfreies 0,25 l 0,33 l Apfelsaft 2,90 Orangensaft 2,90 Traubensaft aus roten Trauben 2,90 BionadeHolunder 3,30 BionadeBergamotte 3,30 2 cl Leidenschaft 4,60 Weingenuss GerolsteinerNaturell 0,5 l 0,75 l Flasche 2014 Destillat 0,25 l Weinausschank Weinprobe Terroir Feiern Mineralität Gespräche Silvaner Weinverkauf Beratung Weinhaus Bacchus Lebensfreude Hockerle Seminare Genuss Stammtisch Vinothek Riesling Weintrinken Tradition Franken Burgunder Kaffee Unsere Weinhaus-Klassiker – immer gut! unsere Preise verstehen sich als t-Preise, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer Espresso 2,10 Silvaner Rahmsüppchen mit Croutons und frischem Schnittlauch 4,90 Doppelter Espresso 2,90 Fränkischer Gärtnerineintopf herzhaft mit Rindfleisch und Nudeln 5,90 Kaffee Crème 2,10 Silvaner-Käsekuchen würziger Speckkuchen aus dem Brotbackofen 5,90 Milchkaffee 2,50 Hausgemachte Weinhausbratwürste auf Weinsauerkraut mit Brot und Senf 9,90 Cappuccino 2,50 Latte Macchiato 2,50 Suppen Süße Verführung ein Kaffee nach Wahl und zwei süße Teilchen 6,50 Kartoffelsteinpilzsuppe mit Schwarzbrotcroutons 5,90 Klare Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Schnittlauch 5,90 Selbstverständlich bekommen Sie bei uns zum Kaffee auch etwas Süßes. Sprechen Sie uns an. Alle Heißgetränke auch zum Mitnehmen. Kalte Speisen Winterliche Kleinigkeit zum Wein Tee aus biologischem Anbau Darjeeling Pussimbing (Schwarzer Tee) Fenchel 3,30 Heiß & Innig 3,30 Scheurebe VDP Prädikatsweingut Bocksbeutel Trinkfreude Müller-Thurgau Weingenuss Kellerführungen Scha tzkammer Facettenreichtum Blaufränkisch Kommunikation Weinbistro Großes Gewächs mit Trauben, Walnüssen und Feigensenf 9,50 11 Zusätzlich gereichtes Brot berechnen wir mit einem kleinen Aufpreis Wohlfühlen Degustation Steillagenweine Veranstaltungen Auszeichnungen 8,50 Käseteller Leidenschaft Rieslaner 12,13 6,60 mild geräuchert mit Meerrettich Leinacher Schinken 3,30 11 angemachter Camembert mit Bauernbrot 3,30 Green Manjolai (Grüner Tee) Philosophie Fränkischer Gerupfter Kännchen 4,80 Weinausschank Weinprobe Terroir Feiern Mineralität Silvaner Weinverkauf Beratung Eine Allergiker-Karte mit Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen. Gespräche Weinhaus Bacchus Lebensfreude Hockerle Seminare Genuss Stammtisch Vinothek Riesling Weintrinken Tradition Franken Burgunder Salate Nachtisch unsere Preise verstehen sich als t-Preise, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer Pfannkuchen Spitalsalat 9, 11 mit Heidelbeerfüllung und Vanilleeis bunter Salat mit Rote Beete, Selleriestreifen, Lauchzwiebeln, sowie gebratenem Speck und Spiegelei 9,90 Lauwarme Kirschen Winterlicher Weinhaussalat bunter Salat mit Walnüssen, Äpfeln, Champignons sowie Schafkäse in Honig-Senf Dressing 5,70 9,90 mit Zimteis 5,70 Süße Verführung ein Kaffee nach Wahl und zwei süße Teilchen 6,50 Frühstück Warme Speisen Sekt, Kaffee, Brot, Butter, Leinacher Schinken, Käse und verschiedene Weingelees Auf Wunsch servieren wir Ihnen statt Sekt auch ein alkoholfreies Getränk. Pappardelle auf fränkischem Wirsing mit Mandeln, Rosinen und Parmesan 9,50 9,90 Shabu-Shabu Rehragout m it winterlichem Wurzelgemüse und Butterspätzle 12,90 35,00 pro Person Auf Vorbestellung bieten wir Ihnen etwas ganz Besonderes: Halbe fränkische Landente Shabu-Shabu (jap. しゃぶしゃぶ) ist ein japanisches Gericht, bei dem frisches Marktgemüse zusammen mit dünnen Scheiben vom schottischen Lachs und ganz fein aufgeschnittenem Entrecote in einem Topf mit Kraftbrühe gekocht werden. Das gegarte Fleisch und das Gemüse werden in einer eigens kreierten Sauce gedippt. Nachdem Fleisch und Gemüse aufgegessen sind, wird die Brühe als leckere Suppe zum Abschluss gereicht. Dazu servieren wir frisch gebackenes Brot aus unserem Brotbackofen. ausgelöst mit Blaukraut und Kartoffelknödel 12,90 Gebratenes Zanderfilet auf Lauchgemüse in Rieslingsauce und Butterreis 12,90 Boeuf Bourguignon mit winterlichem Gemüse und Bandnudeln 12,90 Dieses Gericht wird direkt am Tisch in einem speziell dafür gebauten Rechaud zubereitet. Es empfiehlt sich etwas Zeit und Freunde mitzubringen, da es sich beim Shabu-Shabu herrlich erzählen und diskutieren lässt. Ein richtiges Erlebnis für 4– 8 Personen. Scheurebe Leidenschaft Rieslaner Philosophie VDP Prädikatsweingut Bocksbeutel Trinkfreude Müller-Thurgau Weingenuss Kellerführungen Scha tzkammer Facettenreichtum Blaufränkisch Ab 22:00 Uhr warme Speisen nur auf Anfrage oder Vorbestellung. Kommunikation Weinbistro 4 Geschmacksverstärker, 9 Süßungsmittel, 11 Milcheiweis, 12 Pökelsalz, 13 Rauch Großes Gewächs Wohlfühlen Degustation Steillagenweine Veranstaltungen Auszeichnungen Weinausschank Weinprobe Terroir Feiern Bäckerei Scheckenbach Mineralität Viktor Nussbaumer (Feinkost) Unsere Produkte stammen zum größten Teil direkt aus der Region. Hier eine Auswahl unserer Lieferanten: Gespräche Silvaner Weinverkauf Beratung Schraud und Baunach GmbH (Salat/Gemüse) Gebhardt/Gnötzheim (Senf) Fruchtsäfte Wald Bacchus Tee Gschwendner Weinhaus Metzgerei Hildmann (Schinken) Hofkäserei Anton Brunner Kolb-Zentner (Fleisch/Fisch) Lebensfreude Hockerle Seminare Genuss Stammtisch Vinothek Riesling Weintrinken Tradition Franken Burgunder W E I N G U T Bürgerspital zum Hl. Geist Würzburg · Weinhaus Ecke Theater-/Semmelstraße VDP Prädikatsweingut Philosophie Rieslaner Scheurebe Bocksbeutel Trinkfreude Kellerführungen Facettenreichtum Blaufränkisch Tel.: 0931/3503-403 · [email protected] · www.buergerspital.de/weinhaus Kommunikation Müller-Thurgau Leidenschaft Weingenuss Scha tzkammer Weinbistro Großes Gewächs Wohlfühlen Degustation Steillagenweine Veranstaltungen Auszeichnungen
© Copyright 2024 ExpyDoc
