Kürbis-Kokos-Brotaufstrich Zutaten für 2 – 3 Gläser à 200g: 500g Hokaido-Kürbis 150 ml Wasser 20g frischer Ingwer 1 Zehe Knoblauch 1 TL Salz 1 Messerspitze Chilipulver 50g Kokosöl nativ (z.B. von Rapunzel) Zubereitung: Kürbis mit Schale in kleine Würfel schneiden u. mit Wasser in den Mixtopf geben. 100°C/20 Min./Stufe 1 kochen. Anschließend Ingwer, Knoblauchzehe, Salz u. Chilipulver zufügen und nochmals 100°C / 5 Min./Stufe 1 kochen. Kokosöl in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 8-10 fein pürrieren. Heiß in Gläser füllen, kurz auf den Kopf stellen. Der Aufstrich ist ca. 1 Woche im Kühlschrank haltbar. Sterilisation: Bei ca. 70°C/20 Min. im Backofen (länger haltbar!)
© Copyright 2025 ExpyDoc
