Minnie Mouse Cupcakes / Schoko-Oreo mit

Minnie Mouse Cupcakes / Schoko-Oreo mit Vanille-Frischkäse Frosting
Zutaten für den 'Muffin' :
1 x Ei
125 g Zucker
1 EL Butter
100 g Mehl
1 TL Backpulver
20 g (oder 3 EL) Backkakao
125 ml Milch
12 Oreo Kekse
Zubereitung:

Das Ei mit dem Zucker schaumig 1 Min. mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

Die Butter unterrühren.

Das Mehl, das Backpulver und den Backkakao mischen und abwechselnd mit der Milch zu dem
Gemisch geben.

Den Teig in die Förmchen geben, zu erst nur zu 1/3 befüllen, dann einen Oreo in jedes Förmchen
geben und dann noch einen Klecks Teig drüber.

Bei 180°C ca. 20 Min. backen.

Achtung! Die Backzeit kann je nach Backofen variieren, stecht zwischendurch mal mit einem
Holzspieß oder Zahnstocher rein um zu gucken ob sie schon durch sind.

Die Muffins vollständig abkühlen lassen.
Zutaten für das Frosting:
100 g Butter
200 g Puderzucker
200 g Frischkäse (Doppelrahm stufe)
12 Oreo Kekse
Zubereitung:

Achtung ! Alle Zutaten sollten auf Zimmertemperatur sein, sonst bilden sich klumpen.

Die Butter zunächst 1 Min. cremig rühren.

Den Puderzucker sieben und mit der Butter ca. 2-3 Min. auf höchster Stufe des Handrührgeräts
schaumig schlagen.

Dann teilt ihr vorsichtig die Oreo Kekse auf und kratzt die Creme heraus und rührt sie ebenfalls
unter die Butter und den Puderzucker.

Dann den Frischkäse von Hand vorsichtig unterrühren.
Achtung ! Nicht zu wild rühren, sonst wird das ganze zu matschig.

Dann platziert ihr die Creme auf den Cupcakes und packt die Oreo Kekse als Minnie Mouse
Ohren auf die Creme.

Die Schleifen habe ich aus rotem Papier gebastelt und weiße Punkte aus dem Locher aufgeklebt.
Viel Spaß beim Backen wünscht die Amy von
www.allaboutamy.com

Download Report