Weihnachtsmenü - Hotel zur Linde

Weihnachtsmenü
Stellen Sie sich Ihr eigenes 3-Gang-Weihnachtsmenü zusammen.
Wir bereiten es für Sie aus den unten genannten Komponenten zu.
Vorspeisen
Hausgebeizter Fjordlachs auf Pumpernickel Taler,
Feldsalat und Granatapfeldressing
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Rotkrautsüppchen mit Frittieren Gemüsestreifen
und Kräuter Creme Fraichè
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Wildkraftbrühe altem Sherry mit Pistazienklöße
Gemüsestreifen und hausgebackenem Brot
Hauptgänge
Schweinelendchen im Speckmantel auf Spitzmorchel creme,
Wintergemüse und Kartoffelplätzchen
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in Rotwein gegarter Hirschkalbskeule mit
Preiselbeerpfirsich, Speckrosenkohl und Mandelkroketten
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Gebratenes Buntbarschfilet auf Noilly Prat-Buttersauce
mit Pfannengemüse und Wildreis
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Duett von der Weihnachtsgans
Brust und Keulemit Beifußsauce,
Apfelrotkohl, Kartoffelknödeln mit Bröselbutter
Dessert
Bratapfelparfait mit Portweinfeige und Lebkuchen-Schaumsauce
G M
je 3angenü 26,50 €
inklusive 1 Aperitif

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