Menükarte - Hotel zur Linde

Weihnachtsbüffet
Vorspeisen
Brotkorb mit hausgebackenem Brot
und frischer Landbutter
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Rotkrautsüppchen mit Frittieren Gemüsestreifen
und Kräuter Creme Fraichè
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Italienische Schinken-Salamiplatte
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Räucherfischspiegel mit Zweierlei Saucen
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Tomate Mozzarella mit Basilikum Pesto
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bunte Salatplatte mit zweierlei Dressing
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Rustikales Käsebrett mit Feigensenf
Hauptgänge
Schweinelendchen im Speckmantel auf Spitzmorchel creme,
Wintergemüse und Kartoffelplätzchen
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in Rotwein gegarter Hirschkalbskeule mit
Preiselbeerpfirsich, Speckrosenkohl und Mandelkroketten
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Gebratenes Buntbarschfilet auf Noilly Prat-Buttersauce
mit Pfannengemüse und Wildreis
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Duett von der Weihnachtsgans
Brust und Keule mit Beifußsauce,
Apfelrotkohl, Kartoffelknödeln mit Bröselbutter
Dessert
Bratapfelparfait mit Portweinfeige und Lebkuchen-Schaumsauce
pro Person 39,50 €
(inklusive Getränke in der Zeit von 12:00 bis 15:00 Uhr)
Kinder von 0-6 Jahren sind Eingeladen, 6-12 Jahre halber Preis

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