WDR 5 Alles in Butter: Mildgesäuerte Butter im Test Produkt Preis pro 250 g Zutaten Ergebnis Bemerkungen der Tester sensorischer Test1 Ja! Rewe Deutsche Markenbutter 0,99 € Mildgesäuerte Butter, 82% Fett Gut (9,5 Punkte) Angenehmer Geruch, ausgewogen in der Säure, schöne streichzarte Konsistenz Weihenstephan Deutsche Markenbutter 1,89 € Mildgesäuerte Butter, 82% Fett Gut (9,3 Punkte) Angenehm frischer Geruch, leichte Säure, ausgewogen Milfina/Aldi Deutsche Markenbutter 0,99 € Mildgesäuerte Butter, 82% Fett Gut (9,3 Punkte) Schönes Aussehen, ausgewogen im Geschmack Milbona/Lidl Deutsche Markenbutter 0,99 € Mildgesäuerte Butter, 82% Fett Gut (9,2 Punkte) Angenehmer Geschmack, schöne Konsistenz, ausgewogen Berchtesgadener Land Bio Alpenbutter, Naturland Deutsche Markenbutter 2,39 € Mildgesäuerte Bio Butter, 82% Fett Gut (8,0 Punkte) Schöner frischer Geruch, etwas weich, ausgewogen im Geschmack Penny Deutsche Markenbutter 0,99 € Mildgesäuerte Butter, 82% Fett Befriedigend (7,7 Punkte) Rahmiger Geschmack, leichte Säure Kerrygold 1,79 € Mildgesäuerte Butter aus Irland, aus Weidemilch, 82% Fett Befriedigend (7,4 Punkte) Etwas zu weich, in der Farbe kräftig, zu wenig Säure Frau Antje 1,75 € Mildgesäuerte Butter aus holländischem Rahm, 82% Fett Befriedigend (7,0 Punkte) Feine Säure, etwas bitter, bildet leichten Film auf der Zunge WDR 5 Alles in Butter: Mildgesäuerte Butter im Test Landliebe 1 1,79 € Mildgesäuerte Butter, 82% Fett Ausreichend (5,6 Punkte) Zu wenig Säure, schmeckt wie Süßrahmbutter, bleibt am Messer kleben ) Die Verkoster konnten jeweils 1 bis 10 Punkte vergeben. 1- 1,9 (ungenügend), 2 – 3,9 (mangelhaft), 4 – 5,9 (ausreichend), 6-7,9 (befriedigend), 8 – 9,9 (gut), 10 (sehr gut). In das sensorische Gesamturteil gingen der Geschmack zu 50 Prozent sowie Aussehen, Geruch und Konsistenz zusammen mit 50 Prozent ein. Die Bewertung erfolgte durch: Erika Nuss, Netzwerk Haushalt/Köln, Frank Maurer, Andreas Fischer Molkereimeister, Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW/Krefeld
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