33 燗 ロ ッ ク 柏崎市国民健康保険高柳診療所 登 坂 尚 志 昨年３月末まで私が勤務していた松之山には まっても約５度と、ビールと同じ位の濃度ですか 「燗ロック」という日本酒の飲み方が有りました。 ら、ふつうに飲んで居れば、十分に酔いますし、 文字通り熱燗のお酒を、 ロックにして飲むのです。 氷の溶けた水を常に一緒に飲んで居ますから、悪 熱燗と氷ですから、当然氷が溶けて、お酒が薄ま 酔いはしませんし、酔い醒めは良いですし、私は ると思われることでしょう。ところがそうではな 日本酒の非常に良い飲み方だと思っています。勿 いのです。私がその事に気付いたのは、第４回の 論お酒の好きな方には当然不向きです。只女の人 大地の芸術祭の時に、オーストラリアから女性の や、若い人には燗酒は匂いがしてイヤと言う方が アーチストが５名松之山に作品作製の為に来られ 多いですから、日本酒の販売量を増やすには良い て、約１ケ月滞在された時の事でした。御存知の 飲み方だと私は思っています。 方も居られると思いますが、 温泉街に 「ソバとジャ 燗ロックを飲むに当って、幾つかのコツが有り ズの店・滝見屋」というお店があります。ソバだ ます。氷は冷蔵庫の氷はすぐ溶けるので、できれ けでなく、食事や酒類も出ます。私共のたまり場 ば氷屋さんのブッカキ氷が良いです。熱燗を注ぐ だったのですが、アーチストの人達も旅館の夕食 時には１口か２口で飲める量にして、グラスをゆ 後にコーヒーを飲みに来られました。日本のお酒 らしてすぐ飲みます。お酒をグラスに残したまま を飲んでみませんかと勧めてみましたが、純米大 にして置くと、当然水っぽくなってしまいますの 吟醸の冷酒でも、匂いがするのでと飲んで貰えま で、飲み切って、次を注ぎます。氷はドンドン溶 せんでした。所がある時、燗ロックを勧めてみた けますから、すぐ補充して、常にグラスの半分以 所、「Oh ！ just like white wine」と言って、ス 下には減らさないように気を付けます。他の人に イスイ飲み、お代わりもしました。熱燗をロック お酒を注がれる時にはグラスを出さないで、オ にすると、日本酒の米臭さ、麹臭さが無くなる。 チョコに受けて、 自分で適量をグラスに注ぎます。 即ち日本酒では無くなるのです。只私達は熱燗を グラスを出すと大抵はドボトボと多量に注がれて ロックにしているという先入観が有るので、日本 しまいます。 酒と別の物になっている事に気付かなかったの 興味の有る方、燗酒の匂いがイヤな方、日本酒 です。 の悪酔いが心配な方は、一度試してみて下さい。 日本酒のアルコール濃度は大体15度位ですか （柏崎市刈羽郡医師会報 平成28年８月号より） ら、３分の１に薄まっても約10度、３分の２に薄 新潟県医師会報 Ｈ28.10 № 799
© Copyright 2024 ExpyDoc
