第11回全国高校生パンコンテスト応募要項

第１１回全国高校生パンコンテスト応募要項
募集部門
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カリフォルニア・レーズン部門（カリフォルニア・レーズンを使用したパン）
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地産地消部門（地場の材料等を使用したパン）
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（新部門）伊豆の国産全粒小麦部門（伊豆の国市産の全粒小麦を使用したパン）
※上記は、３部門あわせての応募ができますので、ふるってご応募ください。
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手仕込み部門
（初心者向けの部門で、指定配合となります。）
１．応募資格
（１）
高校生（平成２８年４月現在
在学中の方）但し、１名につき各部門１応募ずつに限る
（カリフォルニア・レーズン部門、地産地消部門、伊豆の国市産全粒小麦部門は３部門あわせての応募が出来ます。
）
（２）書類審査を通過した場合、平成２９年１月２１日・２２日に開催予定の全国高校生パンコンテスト当日に出場可能
な方
２．応募規定
（各部門共通）
（１）
応募作品は実技審査当日に６時間以内に制作できる未発表の作品とします。
※前日仕込み不可（但し、サワー種、中種は前日仕込み可とします。
）
（２）
代理人による応募は無効とします。
（３）
書類審査通過後の作品の使用材料・材料重量・形状の変更は一切認めません。
（４）
書類審査通過の方へは、旅費を支給します。
（上限有り・金額については現在調整中です。
）
（５）
書類審査通過者の宿泊施設をご用意します。
（６）
ドーナツ・蒸しパン・ミックス粉使用の作品の応募は不可とします。
（７）
調理パン（サンドウィッチ・ハンバーガー・ホットドック・ベーグルサンド等）は不可。
但し、焼き込み調理パンは可とする。
（カリフォルニア・レーズン部門）
（１）世界５０％のシェアを占めるカリフォルニア産のレーズン「カリフォルニア・レーズン」を素材として使用したパン。
（レーズンの使用量に関しての規定）
※粉１００％に対してカリフォルニア産レーズンを２５％以上配合したパン。
※カリフォルニア・レーズンペーストは上記の２５％に含まれます。
※カリフォルニア・レーズン濃縮果汁（コンセントレート）は使用できますが、上記の２５％には含まれません。
（２）カリフォルニア・レーズンについてはこちら→http://www.raisins-jp.org/
（地産地消部門）
（１）
生徒が居住する地域および在校する高等学校のある地域の地場の産品を素材として使用したパン。
（伊豆の国産全粒小麦部門）
（１）
伊豆の国市産の全粒小麦を素材として使用したパン。
※伊豆の国市産全粒小麦に関してのお問合せは、下記までお願い致します。
ベケライ・ダンケ
（担当：杉山）
（10：00～18：00）
ＴＥＬ：０５５８－７６－８７７７
（手仕込み部門）
（１）
当方で指定した分量・配合等で、作品の制作を行って下さい。
※同送した『手仕込み部門応募用紙』をご覧下さい
３．応募方法
応募用紙をご希望の方は下記の事務局宛にご連絡下さい。後日、事務局より規定応募用紙をお送り致しますので
必要事項をご記入の上、応募作品の完成写真【全体・内層】を添えて、郵送にてご応募下さい。
（規定応募用紙はコピーでも可）
４．応募締切り
平成２８年１２月２日（金）
消印有効
（1）
書類審査結果発表／平成２８年１２月９日（金）
発送予定
（2）
実技審査／平成２９年１月２１日（土）
（3）
作品審査（プレゼンテーション、試食審査）
・表彰／平成２９年１月２２日（日）
５．スケジュール
※カリフォルニア・レーズン部門、地産地消部門、伊豆の国産全粒小麦部、→実技審査・作品審査を実施。
※手仕込み部門→実技審査を実施。
６．賞
◎
最優秀賞－パン祖のパン祭大賞－
（カリフォルニア・レーズン、地産地消、伊豆の国産全粒小麦、３部門中の最優秀作品から１名）
◎
◎
カリフォルニア・レーズン Jr 大賞（カリフォルニア・レーズン部門の優秀選手１名が受賞）
審査員特別賞（カリフォルニア・レーズン、地産地消、伊豆の国産全粒小麦、３部門中から優秀作品１名ずつ計３名）
◎
江川太郎左衛門賞
（カリフォルニア・レーズン部門から１名）
◎
伊豆の国市長賞
（地産地消、伊豆の国産全粒小麦部門から１名）
◎
伊豆の国市教育長賞（カリフォルニア・レーズン、地産地消、伊豆の国産全粒小麦、３部門中から１名）
◎
伊豆の国市観光協会長賞
◎
伊豆の国農業協同組合長賞（地産地消、伊豆の国産全粒小麦部門から１名）
◎
日清製粉賞
（カリフォルニア・レーズン、地産地消、伊豆の国産全粒小麦、３部門中から１名）
◎
鳥越製粉賞
（カリフォルニア・レーズン、地産地消、伊豆の国産全粒小麦、３部門中から１名）
◎
新人賞
（カリフォルニア・レーズン、地産地消、伊豆の国産全粒小麦、３部門中から１名）
（手仕込み部門から１名）
その他各賞あり
※コンテスト作品の評価（全８項目）につきましては、後日各出場者へ郵送致します。
７．応募／問合せ先
伊豆の国パン祖のパン祭実行委員会
（主管：伊豆の国市農業商工課）
〒410-2396 静岡県伊豆の国市田京 299-6 伊豆の国市役所大仁庁舎２Ｆ
ＴＥＬ 0558-76-8003
ＦＡＸ 0558-76-5499
HP については今後制作予定です。
８．実技会場についての問合せ先
◆ ベケライダンケ
（上記ＨＰにて実技会場の様子を見ることが出来ます）
（担当：杉山）
（10：00～18：00）
〒410-2321 静岡県伊豆の国市三福６３７
ＴＥＬ：０５５８－７６－８７７７
ＦＡＸ：０５５８－７６－６２７０
９．その他
（１）応募作品のレシピは返却致しません。入賞した作品レシピの著作権は当委員会に帰属し、イベント等にて使用する
場合もありますので、予めご了承下さい。
（２）大会当日の写真及び映像を印刷物やＷＥＢ等で公開する場合がありますので、予めご了承下さい。
（３）個人情報は厳重に管理し、全国高校生パンコンテスト運営以外の目的では一切使用しません。

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