平成28年11月 曜 日 日 昼食献立名 乳児 主食 乳児・幼児 副食 ごはん 1 鶏肉のコーンフレーク焼き ・ 火 黄金煮 味噌汁 15 りんご ごはん 2 焼き魚 ・ 水 凍り豆腐と野菜の煮物 かきたま汁 16 みかん ロールパン 4 豆乳マカロニグラタン ・ 金 サワークラフト コーンスープ 18 プチトマト 胡麻おにぎり 5 豚肉とごぼうの卵とじ煮 ・ 土 チンゲン菜のソテー 味噌汁 19 みかん ごはん 7 中華風煮込み ・ 月 さつま芋のごまサラダ ブロッコリーの塩茹で 21 りんご ごはん 8 シューマイ ・ 火 青菜としらすのサラダ 味噌汁 22 柿 のっぺいうどん（汁） 9 ツナときのこの卵焼き ・ 水 白菜のおひたし みかん 30 カレー（ライス） 10 わかめとコーンのサラダ ・ 木 りんご 24 予定献立表（一般） 午後おやつ 献立名 栄養価 乳児 のむヨーグルト 560 kcal 451 kcal たんぱく質 たんぱく質 今月の献立 牛乳 茶巾しぼり 548 kcal 459 kcal 秋の食材にちなんで今月は さんま・お米・さつまいも・ごぼう・ 大根・きのこ類・柿・りんごを 取り入れた献立にしました。 23.2g 21.8g 脂 質 脂 質 13.2g 12.5g たんぱく質 たんぱく質 18.9g 18.6g 脂 質 脂 質 16.7g 18.1g 514 kcal 牛乳 フルーツゼリー たんぱく質 クラッカー 19.2g 脂 質 20.9g 475 kcal 牛乳 胡麻せんべい たんぱく質 パイ菓子 18.4g 脂 質 15.5g 509 kcal 牛乳 たんぱく質 焼きそば 17.2g 脂 質 15.0g 533 kcal 牛乳 たんぱく質 カステラ 19.2g 脂 質 15.5g 514 kcal 牛乳 米粉のドーナツ 445 kcal たんぱく質 17.2g 脂 質 19.7g 新米のおいしい時期なので おやつに「五平餅」を取り入れました。 「五平餅」とは長野、岐阜、富山、愛知の 郷土料理です。名前の由来は 諸説ありますが、五平さんが毎日作って 食べていたからという説もあります。 375 kcal たんぱく質 18.4g 脂 質 18.0g 410 kcal たんぱく質 16.6g 脂 質 16.0g モグモグ・カミカミ 433 kcal たんぱく質 18.7g 脂 質 そしゃく力（噛む力）を高められるような 献立を取り入れました。 16.8g 459 kcal ・いりこ ・鶏肉のコーンフレーク焼き たんぱく質 たんぱく質 ・干し芋 ・きんぴらごぼう 20.1g 19.8g 脂 質 脂 質 ・切干し大根のサラダ ・凍り豆腐と野菜の煮物 20.4g 22.1g 561 kcal 487 kcal 牛乳 いりこの青のり風味 たんぱく質 たんぱく質 甘辛せんべい クッキー 18.0g 19.1g 脂 質 脂 質 18.3g 20.9g ごはん 11 魚の立田揚げ ・ 金 きんぴらごぼう 味噌汁 25 みかん 牛乳 きのこごはん 555 kcal 455 kcal ごはん 12 ポークビーンズ ・ 土 じゃがいもの磯和え 味噌汁 26 牛乳 501 kcal 390 kcal 揚げあられ たんぱく質 たんぱく質 ビスケット 19.5g 18.8g 脂 質 脂 質 12.2g 12.5g 牛乳 五平餅 498 kcal 441 kcal りんご はちみつサンド 14 ポークピカタ ・ 月 ひじきのナムル 豆腐スープ 28 みかん ごはん 豆腐ハンバーグ 17 木 切干し大根のサラダ 味噌汁 柿 ごはん 鶏レバーのソース煮 29 火 ほうれん草の胡麻和え 味噌汁 柿 ひ と く ち メ モ 幼児 手作りポップコーン 胡麻入りビスケット こども未来局子育て推進部運営管理課 献立レシピの紹介 鶏肉の コーンフレーク 焼き たんぱく質 たんぱく質 22.7g 22.4g 脂 質 脂 質 14.3g 15.0g たんぱく質 たんぱく質 〈材料〉 鶏もも肉(皮なし) ■ 360ｇ 塩 小さじ1/3 こしょう 少々 小麦粉 30g 卵 2個 コーンフレーク （ﾌﾟﾚｰﾝ） 100g 油 小さじ １ 〈作り方〉 22.8g 21.8g 脂 質 脂 質 ① 鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、 14.3g 14.0g 塩・こしょうで下味をつける。 540 kcal 437 kcal ② 卵は割りほぐしておく。 牛乳 レーズンロール たんぱく質 たんぱく質 ③ コーンフレークは軽く砕いておく。 21.1g 20.8g ④ ①の肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をつ 脂 質 脂 質 17.2g 18.1g け、 486 kcal 440 kcal ③のコーンフレークをまぶす。 牛乳 塩味せんべい たんぱく質 たんぱく質 ⑤ 油を敷いた天板に並べ、200℃位の 干いも 19.8g 20.4g ■ ■オーブンで15∼20分位焼く。 脂 質 脂 質 12.2g 13.8g ※幼児は副食給食のため、主食分の栄養価が含まれていません。 ※(参考)幼児の主食は米50gを目安量としています。
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