給食だより 11 月号 ひ ゅ う が し がっこう きゅうしょく あき ふか やま こうよう うつく きせつ 日向市学校 給 食 センター 秋 も深まり、山 の紅葉 が美しい季節となりました。 じき た もの いちだん ま きせつ きゅうしょく この時期は、食べ物 が一段とおいしさを増す季節でもあります。給食 しょくざい とうじょう みかく ひゅうが には、日向でとれた あじ 食材 がたくさん登場 します。おいしい秋の味覚を味わいましょう。 せいさんしゃ ちさんちしょう 「地産地消」とは・・・ じ ば さんぶつ じぶん ちいき つき み あんしん はこ つか ど ねんりょう ◇食材を運ぶための燃料 が 地場産物を自分たちの地域で使うこと 「地場産物」とは・・・ 自分たちが住んでいる地域でとれる食べ物 きゅうしょく かお ◇生産者の顔が見えて安心 すく かんきょう 少なく環境 にやさしい しょくぶんか りかい ひろ ◇地域の食材や食 文化への理解が広がる とうじょう ほか けん し 給食 では月に１度は登場 する「へべす」ですが、他の県ではあまり知られていません。 いま すこ にんき ではじ し ひゅうが とくさんぶつ 今 、 少し ず つ 人気 が 出始めて い ま す 。 も っ と へ べ す の こ と を 知って 、 日向 特産物 へ べ す を ほ こ り に おも すむ わたし ひと つた 思いましょう。そして、日向に住む私 たちがたくさんの人にへべすのことを伝えていきたいですね。 き 農家の方に聞きました へべす Q＆A の うか 日向のへべす農家の数 げんざい こ いじょう 現在120戸以上 なんしゅるい へべすは何種類ありますか？ なまえ つ 「へべす」と名前の付いたかんきつは １種類しかありません しゅうかく じ へべすを収穫する時にビックリした ことはありますか？ き 収 穫 時期 さいばい ハウス栽培…6 月～7 月 1 日にとれる量 おお とき ろ き たま～に木にへびがいます（笑） じ 露地 栽培…8 月～10 月 とん ろじ 多い時で 1.5ｔ やね はたけ へべすを育てる時に大変なことはなんですか？ （※露地：屋根のない畑 ） 約バケツ 150 個分 えだ き さぎょう むずか 枝を切る（せんてい）作業は 難 しいです。 たいよう ひかり あ しっかりと太陽の光 を当てるように切ります おすすめの食べ方は？ まる べつ わ はこ 大きさ別に分け箱につめる ぷ うき ぎゅうにゅう 水や 牛 乳 にへべすをしぼるだけでも おいしいですよ お せん風機でほこりを落とす な か つか へべすを丸ごと使ったスムージーは おすすめです ま 9 月から給食に仲間入りした地場産物 ことし なつ たいふう えいきょう にんじん て はい 今年の夏は台風の影 響 で人参が手に入らなくなりました。 とき あら みみつ つく ほ ひゅうがさん その時、現れたのが美々津で作られる干し人参です。ピンチはチャンスですね。なかなか手に入らない日向産の みぢか あじ こ あ まみ つよ 人参がこんなに身近にあったとは・・・人参の味が濃く、甘味が強いんですよ。 とうじょう たの これからも給食に日向の干し人参が登 場 します。お楽しみに♪
© Copyright 2024 ExpyDoc
![メッセージカード2学期 [PDFファイル／139KB]](http://s3.expydoc.com/store/data/007386784_1-9ff42089ce0ff904c05875ae3ec2a905-250x500.png)
