食中毒が発生 平成２８年１０月２７日（木） 生活衛生課 食品衛生グループ （内線３２６７） 直通 ０８７－８３２－３１８０ １ 概要 10 月 24 日（月）午前、観音寺市内の医療機関から西讃保健所に「食中毒の疑いのある 患者４名を診察した。 」との連絡があった。 西讃保健所が調査したところ、患者らは親族の集まりで、10 月 23 日（日）に「ほっか ほっか亭坂本店」の弁当を購入して 12 時頃から 10 名で喫食し、うち４名が同日の 15 時 頃から嘔吐、嘔気、下痢等の症状を呈していることが判明した。 患者らの共通食は、当該弁当店が提供した弁当に限られており、患者便及び当該店舗 で保存していた残品のいずれからも黄色ブドウ球菌が検出されたこと、症状、潜伏時間 が黄色ブドウ球菌食中毒と一致していること及び患者を診察した医師から「食中毒患者 届出票」が本日提出されたことから、西讃保健所長は、当該施設を原因とする食中毒と断 定し、飲食店営業を停止する処分を行った。 なお、患者は全員快方に向かっている。 ２ 摂食者数 10 名 ３ 患者数 ４ 原因施設 所在地 施設名 経営者 ５ 症状 嘔吐、嘔気、下痢等 ６ 検査 16 検体（検査機関：香川県環境保健研究センター） 調理器具等ふきとり 10 検体 使用水 １検体 残品 １検体 検便 ４検体（内訳：患者１検体、従事者３検体） ７ 原因食品 10 月 23 日の昼食弁当 ４名（男性２名、女性２名） （うち、４名が医療機関を受診、入院２名） 観音寺市坂本町四丁目６番７号 ほっかほっか亭坂本店 株式会社香川フードサービス 代表取締役 香川 重義（かがわ しげよし） 【10 月 23 日の昼食弁当のメニュー】 ハンバーグ弁当、シャケ弁当スペシャル、シャケ入り幕の内弁当 ８ 病因物質 ９ 行政処分 黄色ブドウ球菌 （処分庁 西讃保健所） 平成 28 年 10 月 27 日（木）から 10 月 31 日（月）まで、５日間の飲食店営業の停止 10 その他参考事項 28 年の食中毒発生状況(今回を除く) ７件 65 名（うち、死者０名、高松市は３件 34 名） 27 年の食中毒発生状況 11 件 293 名（うち、死者０名、高松市は３件 95 名）
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