Ernährungsberaterin Ernährungsberater

Ernährungsberaterin
Ernährungsberater
INHALT
Tätigkeitsmerkmale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Anforderungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Beschäftigungsmöglichkeiten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Ausbildung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Weiterbildung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Durchschnittliches Bruttoeinstiegsgehalt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Impressum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
TÄTIGKEITSMERKMALE
ErnährungsberaterInnen informieren, beraten und betreuen Personen bei Ernährungsfragen. Sie
leisten Aufklärungs- und Erziehungsarbeit und unterstützen (nach ärztlicher Anweisung) therapeutische
Maßnahmen bei ernährungsbedingten Krankheiten.
Ziel der Tätigkeit von ErnährungsberaterInnen ist die Erhaltung sowie Steigerung des allgemeinen
persönlichen Wohlbefindens mit Hilfe gesunder Ernährung.
Zur Diätbehandlung kranker Personen sind allerdings nur Personen berechtigt, die über ein
abgeschlossenes Studium der Diätologie verfügen.
Im Gegensatz zu DiätologInnen bzw. Diät-TherapeutInnen, die erkrankte Personen betreuen, wirken
ErnährungsberaterInnen bereits im Vorfeld und leisten Aufklärung in Form beratender Tätigkeit.
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Analyse von Ernährungsgewohnheiten der KundInnen
Erstellung von Ernährungsplänen (div. Zielgruppen wie z.B. SportlerInnen)
Beratung über Nährstoffe und Schadstoffe in Nahrungsmitteln
Spezielle Ernährungspläne (Vollwert-, biologische oder vegane Ernährung)
Organisieren und Durchführen von Kochkursen und Informationsvorträgen
u.v.m.
Siehe auch die Berufe ErnährungswissenschaftlerIn, DiätologIn oder im technischen Bereich
LebensmitteltechnikerIn.
ANFORDERUNGEN
Praxisorientiertes Denken, Organisationsfähigkeit, Fähigkeit theoretisches Wissen auf konkrete Aufgaben
anwenden zu können, Bereitschaft zur fortlaufenden Weiterbildung, Sprach- und Kommunikationskompetenz
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Ernährungsberaterin
Ernährungsberater
(z.B. in der Vermittlung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse und Vorschläge an KlientInnen oder an
die breitere Öffentlichkeit), Teamfähigkeit, Bereitschaft zu interdisziplinärer Arbeit.
BESCHÄFTIGUNGSMÖGLICHKEITEN
Aufgabenbereiche sind u.a. Forschung, Produktmanagement und Marketing, Wirtschaftsberatung und
Marktforschung sowie Ernährungsberatung (auch als freiberufliche Tätigkeit), Ernährungsberatungsstellen,
Fitnesszentren sowie andere Vereine und Organisationen im Bereich Ernährung & Gesundheit.
Beschäftigungsmöglichkeiten bieten der Lebensmittel- und Pharmabereich, die Haushaltsgeräteindustrie,
Großküchen öffentlicher und privater Einrichtungen (z.B. Spitäler und Pflegeanstalten, Werksküchen in
Großbetrieben), Fachreferate von Ministerien und nachgeordneten Dienststellen sowie Krankenkassen.
AUSBILDUNG
Uni: Z.B. Ernährungswissenschaften, Lehramtsstudium Haushaltsökonomie und Ernährung, Agrar- und
Ernährungswissenschaft.
FH: Z.B. Diätologie.
WEITERBILDUNG
Als Weiterbildungsmöglichkeiten bieten sich Bereiche wie Medizin, Therapie, Sozialwirtschaft oder
Sozialmanagement an.
FH: Z.B: Lebensmitteltechnologie und Ernährung (MSc), geplant an der FH OÖ.
FH: Z.B. Lebensmitteltechnologie & Ernährung (MSc) am MCI.
DURCHSCHNITTLICHES BRUTTOEINSTIEGSGEHALT
€ 2.590,00 - € 2.870,00
Die Datengrundlage bilden die entsprechenden Kollektivverträge. Diese werden um Informationen aus
anderen Quellen wie zum Beispiel Microzensus-Daten (Statistik Austria) ergänzt.
IMPRESSUM
Für den Inhalt verantwortlich:
Arbeitsmarktservice Österreich - Bundesgeschäftsstelle
Abteilung Arbeitsmarktforschung und Berufsinformation
Treustraße 35-43
1200 Wien
E-Mail: [email protected]
Stand der PDF-Generierung: 23.10.16
Die aktuelle Fassung der Berufsinformationen ist im Internet unter www.berufslexikon.at verfügbar!
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