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KENNZEICHNUNGEN DER ZUSATZSTOFFE UND ALLERGENE
ALLERGENE
ZUSATZSTOFFE
1
Phosphat
17
Gluten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel)
2
Geschmacksverstärker
18
Krebstiere
3
Antioxidationsmittel
19
Eier
4
Konservierungsstoff/konserviert
20
Fische
5
Nitritpökelsalz
21
Erdnüsse
6
Farbstoff
22
Sojabohnen
7
Süßstoff
23
Milch
8
Chininhaltig
24
9
Geschwefelt
Schalenfrüchte: Mandeln, Haselnüsse, Paranüsse,
Makadamianüsse, Pistazien
10
Koffeinhaltig
25
Sellerie
11
Gewachst
26
Senf
12
Geschwärzt
27
Sesamsamen
Schwefeldioxid und Sulfite
(mehr als 10 mg/kg oder Liter – angegeben als SO₂)
Weichtiere (Muscheln, Schnecken, Austern, etc.)
13
Milcheiweiß
28
14
Eiklar
29
15
Stärke
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