Mittag

Woche 44
Menü 1
Menü 2 <>
Vegetarisches Menü
Montag
31.10.16
Asiatische Vorspeise
Schwarzes Rindscurry
Couscous
Linsensalat mit
Frühlingszwiebeln
Ananas-Papaya-Salat
Vielkornsuppe
Pouletbrust gebraten
an Rosmarinjus
Kartoffelgaletten
Kohlrabengemüse
Orangengugelhöpfli
Tomatengnocchi mit
Pfeffer-Boursin-Sauce
* Sbrinz gerieben
Linsensalat mit
Frühlingszwiebeln
Dienstag
01.11.16
Erdbeerfrappé
Hausgemachter Hackbraten
aus Kalb/Rind an Rahmsauce
Kartoffelstock
Bohnen gedämpft
Granatapfelcrème
~
Maiscrèmesuppe
Schweinskotelette nature
an Tomatensauce
Kravättli-Teigwaren
Selleriesalat mit Ananas
Himbeeren garniert
Pfannkuchen
 an Champignonsauce
Bohnen gedämpft
Selleriesalat mit Ananas
Mittwoch
02.11.16
Gemüserohkost mit Quark
Alaska-Seelachsfilet
„Bordelaise“
Salzkartoffeln
Blattspinat gedämpft
Glasiertes Feigen Dessert
Haferflockencrèmesuppe
Casimir aus Pouletbrust
Heisse Früchte
Trockenreis
Karottensalat
Schokoladenmerenques
Bio-Tofu-Medaillons
Peperonisauce
Trockenreis
Blattspinat gedämpft
Saisonsalat
Donnerstag
03.11.16
Graved Lachs mit Spargeln
Schweinssteak

an Steinpilzsauce
Kartoffelrösti
Endiviensalat
Milch-Schokoladen-Mousse ~
Blumenkohlsuppe
Kalbsvoressen
Gersotto mit Gemüsewürfel
Erbsen und Karotten
Diplomatcrème
Spaghetti mit Pesto
* Sbrinz gerieben
Tomatensalat mit Mozzarella
und Basilikum
Freitag
04.11.16
Apfel-Fenchel-Rohkost
Wolfsbarschfilet gebraten
an Zitronensauce
Camargue-Reis
Chinakohlgemüse
MangoPassionsfruchtmousse
Tomatentatar
Rindsgeschnetzeltes
Eierspätzli hausgemacht
Maissalat
Profiteroles
Tomatencrèmesuppe
Pouletoberschenkel
an Sauerrahmsauce
Zöpfli -Teigwaren
Saisonsalat
Limettentörtchen
Tessinertorte
Saisonsalat mit Rucola
Samstag
05.11.16
Sonntag
06.11.16
Bauernsuppe
Bauernschinken
an brauner Sauce
Kartoffelgratin
Broccoli gedämpft
Toblerone Pyramide
Hüttenkäse-Cocktail
Kalbsbraten an Madeirasauce
Polenta „Mexikaner-Art”
Frisée-Salat
Panna-Cotta
~
Wochenspezialität
Waadtländer Saucisson

auf Kartoffel-Lauch-Gemüse
Tagessalat
5
~

Gemüse-Flan
an Erbsensauce
Kartoffelgratin
Broccoli gedämpft
Maissalat
~
Vegi-Hamburger
Gemüsebouillon mit
an Frischkäsesauce
Gemüsewürfel
Polenta „Mexikaner-Art“
Schweinsfiletmedaillons an
Apfelsauce
 Mischgemüse
Frisée-Salat
Mohnnudeln / Mischgemüse
Vanilleglace
Neu: kalter mediterraner Teller
und Birchermus im Mittagsangebot
 mit Schweinefleisch
<> Menü beinhaltet keine
Zwiebeln und Knoblauch
* Reibkäse separat bestellen
~ mit Gelatine
Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu
Woche 44
Mediterrane Ernährung
Diabetes Ernährung
Geschnitten / weich
Montag
31.10.16
Asiatische Vorspeise
Pouletbrust gebraten
an Rosmarinjus
Kartoffelgaletten
Kohlrabengemüse
Linsensalat / Ruchbrot / Obst
Vielkornsuppe
Pouletbrust / Rosmarinjus
Kartoffelgaletten
Kohlrabengemüse
Saisonsalat
Ananas-Papaya-Salat
Vielkornsuppe
Tomatengnocchi mit
Pfeffer-Boursin-Sauce
* Sbrinz gerieben
Saisonsalat
Orangengugelhöpfli
Dienstag
01.11.16
Maiscrèmesuppe
Pfannkuchen mit
Champignons
Bohnen gedämpft
Selleriesalat mit Ananas
Ruchbrot / Obst
Maiscrèmesuppe
Hausgemachter Hackbraten
aus Kalb/Rind an Rahmsauce
Kartoffelstock
Bohnen gedämpft /Saisonsalat
Himbeeren garniert
Erdbeerfrappé
Hausgemachter Hackbraten
aus Kalb/Rind an Rahmsauce
Kartoffelstock
Saisonsalat
Granatapfelcrème
~
Mittwoch
02.11.16
Gemüserohkost mit Quark
Alaska-Seelachsfilet
„Bordelaise“
Salzkartoffeln / Blattspinat
Saisonsalat mit Pinienkernen
Ruchbrot / Obst
Gemüserohkost mit Quark
Casimir aus Pouletbrust
Trockenreis
Blattspinat
Saisonsalat
Schokoladenmerenques
Haferflockencrèmesuppe
Alaska-Seelachsfilet
„Bordelaise“
Salzkartoffeln
Rahmspinat
Schokoladenmerenques
Donnerstag
03.11.16
Graved Lachs mit Spargeln
Kalbsvoressen
Gersotto mit Gemüsewürfel
Erbsen und Karotten
Endiviensalat mit Oliven
Ruchbrot / Obst
Graved Lachs mit Spargeln
Kalbsvoressen
Gersotto mit Gemüsewürfel
Erbsen und Karotten
Endiviensalat
Diplomatcrème
Blumenkohlsuppe
Kalbsvoressen
Gersotto mit Gemüsewürfel
Karotten
Diplomatcrème
Freitag
04.11.16
Apfel-Fenchel-Rohkost
Wolfsbarschfilet gebraten
an Zitronensauce
Camargue-Reis
Chinakohlgemüse / Salat mit
Sonnenblumenkernen / Obst
Samstag
05.11.16
Sonntag
06.11.16
Gemüsequiche
Tagessalat
5
Tomatencrèmesuppe
Fischklösschen
an Zitronensauce
Kartoffeln mit Petersilie
Chinakohlgemüse
MangoPassionsfruchtmousse
~
Bauernsuppe
Gemüse-Flan
an Erbsensauce
Eierspätzli hausgemacht
Broccoli gedämpft
Toblerone Pyramide
~
Gemüsebouillon mit
Gemüsewürfel
Kalbsbraten an Madeirasauce
Nudeln
Mischgemüse
Vanilleglace
Apfel-Fenchel-Rohkost
Wolfsbarschfilet gebraten
an Zitronensauce
Camargue-Reis
Chinakohlgemüse / Salat
MangoPassionsfruchtmousse
~
Tomatentatar
Gemüse-Flan
Rindsgeschnetzeltes
an Erbsensauce
Kartoffelgratin
Kartoffelgratin
Broccoli gedämpft
Broccoli gedämpft
Saisonsalat
Maissalat
Toblerone Pyramide
~
Ruchbrot / Obst
Hüttenkäse-Cocktail
Hüttenkäse-Cocktail
Kalbsbraten an Madeirasauce Kalbsbraten an Madeirasauce
Polenta „Mexikaner-Art”
Polenta „Mexikaner-Art”
Mischgemüse
Mischgemüse
Frisée-Salat
Frisée-Salat mit Oliven
Ruchbrot / Sorbet
~ Vanilleglace
Wochenspezialität für Diabetiker
Neu: kalter mediterraner Teller
und Birchermus im Mittagsangebot
~
 mit Schweinefleisch
<> Menü beinhaltet keine
Zwiebeln und Knoblauch
* Reibkäse separat bestellen
~ mit Gelatine
Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu

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