Woche 51 Menü 1 Menü 2 <> Vegetarisches Menü Montag 19.12.16 Asiatische Vorspeise Schwarzes Rindscurry Couscous Linsensalat mit Frühlingszwiebeln Ananas mit Rahm Vielkornsuppe Pouletbrust gebraten an Rosmarinjus Kartoffelgaletten Kohlrabengemüse Orangengugelhöpfli Tomatengnocchi mit Pfeffer-Boursin-Sauce * Sbrinz gerieben Linsensalat mit Frühlingszwiebeln Dienstag 20.12.16 Erdbeerfrappé Hausgemachter Hackbraten aus Kalb/Rind an Rahmsauce Kartoffelstock Rosenkohl gedämpft Aprikosenjoghurtcrème ~ Maiscrèmesuppe Schweinskotelette nature an Tomatensauce Krawättli-Teigwaren Selleriesalat mit Ananas Himbeeren garniert Pfannkuchen an Champignonsauce Rosenkohl gedämpft Selleriesalat mit Ananas Mittwoch 21.12.16 Gemüserohkost mit Quark Kabeljau „Zuger Art“ Salzkartoffeln Blattspinat gedämpft Windbeutel mit Früchten Haferflockencrèmesuppe Casimir aus Pouletbrust Heisse Früchte Trockenreis Karottensalat Schokoladenmeringues Bio-Tofu-Medaillons Peperonisauce Trockenreis Blattspinat gedämpft Saisonsalat Donnerstag 22.12.16 Graved Lachs mit Spargeln Blumenkohlsuppe Schweinssteak Kalbsvoressen an Steinpilzsauce Gersotto mit Gemüsewürfel Kartoffelrösti Erbsen und Karotten Endiviensalat Diplomatcrème Ovikugel ~ Freitag 23.12.16 Kürbismousse Wolfsbarschfilet gebraten an Zitronensauce Camargue-Reis Chinakohlgemüse MangoPassionsfruchtmousse Tomatentatar Rindsgeschnetzeltes Eierspätzli hausgemacht Maissalat Vanille-Panna-Cotta Samstag 24.12.16 Heiligabend Sonntag 25.12.16 ~ Tomatencrèmesuppe Pouletoberschenkel an Sauerrahmsauce Breite Nudeln Saisonsalat Limettentörtchen ~ Bauernsuppe Bauernschinken an brauner Sauce Kartoffelgratin ~ Broccoli gedämpft Zitronenkuchen Hüttenkäse-Cocktail Kalbsbraten an Madeirasauce Weihnachten Polenta „Mexikaner-Art” Frisée-Salat Baslerleckerli-Mousse Wochenspezialität Kalbssteak mit Morchelsauce Breite Nudeln Gedämpfte Tomate 5 Spaghetti mit Pesto * Sbrinz gerieben Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum Tessinertorte Saisonsalat mit Rucola Gemüse-Flan an Erbsensauce Kartoffelgratin Broccoli gedämpft Maissalat Vegi-Hamburger Gemüsebouillon mit an Frischkäsesauce Gemüsewürfel Polenta „Mexikaner-Art“ Schweinsfiletmedaillons an Apfelsauce Mischgemüse Frisée-Salat Mohnnudeln / Mischgemüse Baslerleckerli-Mousse Baslerleckerli-Mousse Neu: kalter mediterraner Teller und Birchermus im Mittagsangebot mit Schweinefleisch <> Menü beinhaltet keine Zwiebeln und Knoblauch * Reibkäse separat bestellen ~ mit Gelatine Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu Woche 51 Mediterrane Ernährung Diabetes Ernährung Geschnitten / weich Montag 19.12.16 Asiatische Vorspeise Pouletbrust gebraten an Rosmarinjus Kartoffelgaletten Kohlrabengemüse Linsensalat / Ruchbrot / Obst Vielkornsuppe Pouletbrust / Rosmarinjus Kartoffelgaletten Kohlrabengemüse Saisonsalat Ananas Vielkornsuppe Tomatengnocchi mit Pfeffer-Boursin-Sauce * Sbrinz gerieben Saisonsalat Orangengugelhöpfli Dienstag 20.12.16 Maiscrèmesuppe Pfannkuchen mit Champignons Rosenkohl gedämpft Selleriesalat mit Ananas Ruchbrot / Obst Erdbeerfrappé Hausgemachter Hackbraten aus Kalb/Rind an Rahmsauce Kartoffelstock Saisonsalat Aprikosenjoghurtcrème ~ Mittwoch 21.12.16 Gemüserohkost mit Quark Bio-Tofu-Medaillons Peperonisauce Trockenreis Blattspinat gedämpft Saisonsalat mit Pinienkernen Ruchbrot / Obst Graved Lachs mit Spargeln Kalbsvoressen Gersotto mit Gemüsewürfel Erbsen und Karotten Endiviensalat mit Oliven Ruchbrot / Obst Maiscrèmesuppe Hausgemachter Hackbraten aus Kalb/Rind an Rahmsauce Kartoffelstock Rosenkohl gedämpft Saisonsalat Himbeeren garniert Gemüserohkost mit Quark Casimir aus Pouletbrust Trockenreis Blattspinat Saisonsalat Windbeutel mit Früchten Graved Lachs mit Spargeln Kalbsvoressen Gersotto mit Gemüsewürfel Erbsen und Karotten Endiviensalat Diplomatcrème Blumenkohlsuppe Kalbsvoressen Gersotto mit Gemüsewürfel Karotten Diplomatcrème Donnerstag 22.12.16 Freitag 23.12.16 Haferflockencrèmesuppe Kabeljau „Zuger Art“ Salzkartoffeln Rahmspinat Windbeutel mit Früchten Tomatencrèmesuppe Fischklösschen an Zitronensauce Kartoffeln mit Petersilie Chinakohlgemüse MangoPassionsfruchtmousse ~ Bauernsuppe Gemüse-Flan an Erbsensauce Eierspätzli hausgemacht Broccoli gedämpft Vanille-Panna-Cotta ~ Gemüsebouillon mit Gemüsewürfel Kalbsbraten an Madeirasauce Nudeln Mischgemüse Baslerleckerli-Mousse Kürbismousse ~ Wolfsbarschfilet gebraten an Zitronensauce Camargue-Reis Chinakohlgemüse / Salat MangoPassionsfruchtmousse ~ Samstag Tomatentatar Gemüse-Flan 24.12.16 Rindsgeschnetzeltes an Erbsensauce Kartoffelgratin Kartoffelgratin Heiligabend Broccoli gedämpft Broccoli gedämpft Saisonsalat Maissalat Vanille-Panna-Cotta ~ Ruchbrot / Obst Sonntag Hüttenkäse-Cocktail Hüttenkäse-Cocktail 25.12.16 Kalbsbraten an Madeirasauce Kalbsbraten an Madeirasauce Polenta „Mexikaner-Art” Weihnachten Polenta „Mexikaner-Art” Mischgemüse Mischgemüse Frisée-Salat mit Oliven Frisée-Salat Ruchbrot / Sorbet ~ Baslerleckerli-Mousse Kürbismousse ~ Wolfsbarschfilet gebraten an Zitronensauce Camargue-Reis Chinakohlgemüse / Salat mit Sonnenblumenkernen / Obst Wochenspezialität für Diabetiker Kalbssteak mit Morchelsauce Breite Nudeln Gedämpfte Tomate 5 Neu: kalter mediterraner Teller und Birchermus im Mittagsangebot ~ mit Schweinefleisch <> Menü beinhaltet keine Zwiebeln und Knoblauch * Reibkäse separat bestellen ~ mit Gelatine Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu
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