Suppen und Salate Kürbiscremesuppe mit Ingwer, Kernöl und gerösteten Kürbiskernen Maronencremesuppe mit Brotcroutons Beilagensalat Gebratene Gänse- und Entenleber auf Feldsalat (solange der Vorrat reicht) Gemischter bunter Hofsalat mit Haus-Dressing Gemischter bunter Hofsalat mit Gänse- und Entenbrust dazu Haus-Dressing Flammkuchen Flammkuchen klassisch belegt mit Speck und Zwiebeln Flammkuchen belegt mit frischen Waldpilzen, Kräutern und Knoblauch Flammkuchen belegt mit Speck, Kartoffeln, rote Zwiebeln Rosmarin und Schmand Flammkuchen belegt mit Kürbis, Apfel, Zwiebeln, Rucola und Parmaschinken Hauptspeisen Schweinefilet mit Champignon-Ragout und hausgemachten Spätzle, dazu Trollingersößle und kleiner Salat Rostbraten/Zwiebel mit Spätzle und kleinem Salat mit Brot und kleinem Salat Maultaschen geschmälzt mit Kartoffelsalat Kürbismaultaschen auf Rahmgemüse (vegetarisch) Hausgemachte Gnocchis mit leicht pikantem Hokkaido-Kürbis-Chutney und knusprigen Chorizochips (vegetarisch) Hausgemachte Servietten-Knödel auf Champignon-Ragout (vegetarisch) Gans und Ente Portion Gans (aus eigener Aufzucht) Portion Ente (aus eigener Aufzucht) Sie haben die Wahl: Rotkohl oder Rosenkohl und hausgemachte Serviettenknödel oder Kartoffelknödel Unsere Gänse und Enten servieren wir mit Orangensauce. Für unsere Kleinen (nur für Kinder) Maultasche mit Kartoffelsalat Portion Spätzle mit Rahmsauce ´ Fischstäbchen mit Kartoffelsalat Räuberteller (leerer Teller zum Räubern bei den Eltern) Nachspeisen Feine Rosmarin-Panna Cotta mit einem halbgebackenem Schoko-Brownie Gefüllter Bratapfel mit Vanilleeis Kuchen und Torten 1 Stück hausgemachter Kuchen d, e, f, h 1 Stück hausgemachte Torte d, e, f, h Portion Schlagsahne d
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