Speiseplan des Kasinos im Staatsministerium 139 KB

Speisenplan des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
KW 44 31.10.16 - 04.11.16
Menü I
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Regional
Pasta mit
GQ Rinderbolognese
FEIERTAG
Frontcooking
Geschmortes BIO Rindfleisch
vom "Krammer-Hammermair
Hof" in roter Curry Sauce mit
Asiagemüse und Duftreis
NEU: vegetarische Variante
Pasta Station
BIO Pasta mit Lachsstreifen in
Kräuter-Sahne-Sauce mit
bunten Gemüsestreifen
Regional
Gebackene Milzwurst mit
Kartoffelsalat
a,g,i,j/Knoblauch/12
a,c,g,i,j/1,2,3
a,d,g,i,j/12
a,b,c,d,e,f,g,i,j,k,m
€ 4,90
FEIERTAG
Menü II
€ 6,90
€ 5,90
€ 4,40
Regional/Veganes Gericht
Kürbis-Lasagne mit
Mandelcreme
Regional/Veganes Gericht
Vegane Wirsingroulade auf
Karotten-Orangen-Püree mit
Tomatensugo
Regional/Veganes Gericht
BIO Chili sin carne mit
"Bay. Reis" vom Chiemgau
korn (Urgetreide-Mix,
Dinkel,Einkorn,Emmer)
a,i,j/lactosefrei
h,i,j/glutenfrei/lactosefrei
a,i,j/lactosefrei
FEIERTAG
Menü III
vegetarisch
Suppe/
Dessert
Salat
Imbiss (nur Fr.)
€ 4,90
€ 4,90
€ 4,50
Regional
Kartoffeltaler auf
Holunder-Blaukraut mit
Kräuterschmand
Regional
Käsespätzle mit
hausgemachten Röstzwiebeln
und frischem Schnittlauch
Regional
Pfannkuchen mit
Apfel-Birnen-Kompott
a,c,g,i,j
a,c,g,i,j
€ 3,70
€ 4,60
a,c,g,h/2
€ 3,70
Tagessuppe klein ab 1,00 € / Tagessuppe groß ab 1,80 € / BIO Tagessuppe klein ab 1,20 € / BIO Tagesuppe groß ab 2,00 €
Tagesdessert 1,00 € bis max. 2,90 €
Salat to go zum Abwiegen € 0,95/100 g
1
2,3
frische Weißwürste /Leberkäse
täglich wechselndes Tagesgericht in der Müsli-Schale € 2,90 kleine Portion/täglich wechselndes Tagesgericht € 3,40 große Portion
täglich ein regionales Gericht (regionale Zutaten)
VC Fit-Menü-Gerichte auf der Rückseite
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir bei Barzahlern einen Verwaltungskostenzuschlag von 20 % des Endpreises erheben
müssen. Soweit verfügbar, erhalten Sie gegen einen Pfandbetrag von 10 € an der Kasse eine weiße Magnetkarte zur bargeldlosen
Bezahlung, bei der der Aufpreis pauschal 0,50 € pro Menü beträgt. Beschäftigte des Freistaats Bayern zahlen mit einer blauen
Magnetkarte keinen Aufpreis. Ein Anspruch auf Ausgabe von Magnetkarten besteht nicht.
Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch aus dem Programm „Geprüfte Qualität – Bayern“ sind entsprechend gekennzeichnet
Das Kasino ist jetzt auch
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DE-ÖKO-006
– Ihre optimale Verpflegung für eine Woche
Das Job&Fit-Menü steht für eine ausgewogene gesunde Ernährung und eine weitgehend optimale Versorgung mit Nährstoffen.
Um bestmöglichst mit Nährstoffen versorgt zu sein, sollten Sie jeden Tag zu JOB&FIT greifen.
KW 44 31.10.16 - 04.11.16
Hauptspeise
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Veget. Moussaka mit
Fladenbrot, Tzatziki und
Blattsalat
FEIERTAG
Königsberger Klopse in
Kapernsauce mit
Salzkartoffeln und rote
Bete Salat
Gnocchi mit buntem
Gemüse
Seelachsfilet in SalbeiSenf-Sauce mit Naturreis
und Broccoli
a,g,i,j,k/Knoblauch
a,c,g,i,j
d,g,h,i,j/glutenfrei
a,c,g,i,j/2
€ 4,90
Nachspeise
FEIERTAG
BIO Apfeldessert
€ 1,50
Durchschnitt Woche KW 44
KW
kcal:
747
Eiweiß:
36,5
Kohlenhydrate:
97,2
Fett:
21,7
Montag
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
Dienstag
704
23
115
15
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
€ 4,90
€ 3,70
€ 5,90
Grießdessert mit
Heidelbeersauce
Rhabarberkompott mit
Vanillesauce
Bananencreme
a,g
g
€ 1,40
€ 1,50
Mittwoch
0
0
0
0
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
€ 1,40
Donnerstag
845
42
83
37
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
f,g,h
Freitag
570
22
93
10
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
869
59
98
25
Das bedeuten die Kennziffern:
1. Natriumcitrat Diphosphat 2. Ascorbinsäure 3. Natriumnitrit 4. Echtes Karmin 5. Natrium-Ascorbat 6. Carboxymethycellulose 7. Carrageen 8. Diphosphat 9. Salpeter 10. Natriumcitrat 11. Schwefel 12. Alkohol 13. Mono-Diglyceride
a. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) b. Krebstiere c. Eier d. Fisch e. Erdnüsse f. Soja g. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) h. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss,
Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) i. Sellerie j. Senf k. Sesamsamen l. Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l m. Lupinen n. Weichtiere
* aus nachhaltiger Fischzucht

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