Speisenplan für die KW 38 - Bayerisches Staatsministerium für

Speisenplan des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Wiesn Woche KW 38 19.09.2016 - 23.09.2016
Menü I
Menü II
Menü III
vegetarisch
Suppe/
Dessert
Salat
Imbiss (nur Fr.)
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Schweinswürstel mit Kraut und
Salzkartoffeln, Senf
i,j/1,2,3,12
1/4 gebratene Ente mit
Blaukraut und Kartoffelknödel
a,c,g,i,j,l/11/12
Frontcooking
Geflügelbällchen in rotem
Panang-Curry mit Asiagemüse und Duftreis
NEU: vegetarische Variante
a,b,c,d,e,f,g,i,j,k,m
Regional
GQ Rinder-Ochsenfetzen in
der Riesensemmel mit
Kraut,Tomaten und Pommes
und Ketchup
a,g,h,i,j/2
Regional
Gebratenes Zanderfilet auf
Rieslingkraut mit
Schnittlauchkartoffeln
d,g,i,j/12
€ 4,60
€ 6,90
€ 5,90
€ 5,90
€ 6,90
Pastastation
Regional
BIO Tortellini mit Erbsen,
Champignons und
Kräuter-Sahne-Sauce
a,g,i,j/12
€ 4,90
Regionales Gericht/ vegan
BIO "Bay. Reis" vom Chiem
gaukorn (Urgetreide-Mix,
Dinkel,Einkorn,Emmer) mit
Rosenkohl und Möhren
a,i,j/lactosefrei
€ 4,90
Regional/Veganes Gericht
BIO Zucchini-Kürbis-Ragout
mit Salzkartoffeln
h,i,j,/glutenfrei/lactosefrei
Orientalischer
Couscous-Gemüse-Salat mit
Safranjoghurt
a,g,i,j
Regional
Zucchinipuffer mit Hirtenkäsecreme und Salatbouquet
a,c,g,i,j
€ 4,90
€ 4,80
€ 4,40
Regional
Hausgemachter "Kas-Salat"
mit Salatbouquet und Breze
g,i,j
€ 3,70
Regional/Veganes Gericht
Pasta mit
Karotten-Walnuss-Pesto
a,h,i,j/lactosefrei
€ 3,70
Regional
Reiberdatschi mit Apfelkompott
a,c,g/2/12
Regional
Deftiger Kräuterschmarrn mit
Bergkäsesauce
a,c,g,i,j
€ 3,70
Regional
Germknödel mit
Zwetschgenröster
a,c,g,h/2/12
€ 3,70
€ 3,70
Tagessuppe klein ab 1,00 € / Tagessuppe groß ab 1,80 € / BIO Tagessuppe klein ab 1,20 € / BIO Tagesuppe groß ab 2,00 €
Tagesdessert 1,00 € bis max. 2,90 €
Salat to go zum Abwiegen € 0,95/100 g
1
2,3
frische Weißwürste /Leberkäse
täglich wechselndes Tagesgericht in der Müsli-Schale € 2,90 kleine Portion/täglich wechselndes Tagesgericht € 3,40 große Portion
täglich ein regionales Gericht (regionale Zutaten)
VC Fit-Menü-Gerichte auf der Rückseite
Bitte beachten Sie: Von Essensteilnehmern, die nicht Beschäftigte des Freistaats Bayerns sind oder bar bezahlen, müssen wir 20 %
Verwaltungskostenzuschlag erheben. Sie haben jedoch die Möglichkeit gegen ein Pfand von 10 € eine DesFire-Karte an der Kasse
für die bargeldlose Bezahlung zu erwerben. Mit dieser Karte zahlen Sie nur einen Aufpreis von 0,50 € für ein Menü.
Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch aus dem Programm „Geprüfte Qualität – Bayern“ sind entsprechend gekennzeichnet
Das Kasino ist jetzt auch
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DE-ÖKO-006
– Ihre optimale Verpflegung für eine Woche
Das Job&Fit-Menü steht für eine ausgewogene gesunde Ernährung und eine weitgehend optimale Versorgung mit Nährstoffen.
Um bestmöglichst mit Nährstoffen versorgt zu sein, sollten Sie jeden Tag zu JOB&FIT greifen.
Wiesn Woche KW 38
19.09.2016 - 23.09.2016
Dienstag
Mittwoch
Montag
Hauptspeise
Nachspeise
Freitag
Scharfes Paprika-KartoffelCurry mit Joghurtdip
g,h,i,j/Knoblauch
Backofengemüse mit
Kräuter-Tomatensauce mit
Kartoffeln dazu Kopfsalat mit
Joghurtdressing
G,i,j/Knoblauch
Saltimbocca vom GQ
Schwein mit Salbei,
Schinken und Gemüsereis
i,j/1,2,3/glutenfrei/lactosefrei
Lachs-Champignon-LauchLasagne mit Blattsalat
a,d,g,i,j
Hühnerbrustfilet mit
Senf-Kräuterkruste,
Blattspinat und Kartoffeln
a,c,g,i,j/ Knoblauch
€ 4,70
€ 4,80
€ 4,90
€ 6,90
€ 5,40
Schokoladen-Kaffee-Creme
mit Amarettini
a,c,f,g,h
€ 1,40
Apfelauflauf
a,c,h
Birne "Helene"
g,h/2
Frisches Obst: Apfel
€ 1,20
€ 1,20
Erdbeer-HaferflockenJoghourt
a,g
€ 1,50
Durchschnitt Woche KW 38
Montag
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
699,8
41
85,8
20,4
Donnerstag
Dienstag
658
22
76
29
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
Mittwoch
690
25
91
24
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
Donnerstag
718
51
86
18
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
€ 0,80
Freitag
671
52
83
14
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
762
55
93
17
Das bedeuten die Kennziffern:
1. Natriumcitrat Diphosphat 2. Ascorbinsäure 3. Natriumnitrit 4. Echtes Karmin 5. Natrium-Ascorbat 6. Carboxymethycellulose 7. Carrageen 8. Diphosphat 9. Salpeter 10. Natriumcitrat 11. Schwefel 12. Alkohol 13. Mono-Diglyceride
a. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) b. Krebstiere c. Eier d. Fisch e. Erdnüsse f. Soja g. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) h. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss,
Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) i. Sellerie j. Senf k. Sesamsamen l. Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l m. Lupinen n. Weichtiere
* aus nachhaltiger Fischzucht

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