平成２８年１０月１８日 学校給食用食材の産地について（平成２８年度第５期：９／２∼９／３０） ○ 本市の学校給食で使用する食材は、尼崎市学校給食協会（以下「給食協会」という。） を通じ、尼崎市公設地方卸売市場や兵庫県学校給食・食育支援センターなどから調達し ております。 ○ 食品衛生法に基づき、放射性物質の基準値を超える食品については、出荷制限が行わ れ、市場に流通することが禁止されています。 ○ 食材の産地については、米は兵庫県産、牛乳は兵庫県産（淡路島）、徳島県産、牛肉は 国産及びオーストラリア産、魚は海外産、西日本産及び北海道産、野菜については、可能 な限り、西日本産及び北海道産を使用していますが、一部品目については、時期にもより ますが、量の確保（１ﾌﾞﾛｯｸ約4,700食で、市全体で５ﾌﾞﾛｯｸ）の観点から東日本産のものを 使用する場合もあります。 ○ 米及び牛乳については、兵庫県にて独自に放射性物質の検査が実施されており、安全性 が確認されております。 ○ 牛肉については、個体識別番号などで安全性を確認し、使用しております。 なお、牛肉の放射性セシウム汚染問題については、平成２３年３月１１日以降の使用 分について確認した結果、該当牛の混入はありませんでした。 ○ 国が定めた放射性セシウムの暫定規制値に代わり、平成２４年４月から新しい国の基 準値（以下「新基準値」という。）が適用となっていますが、保護者等の不安を解消し、 安全・安心の確保を図る観点で、本市では、平成２４年１月から前倒しで新基準値を適 用し、この基準値を超える食材は使用しないものとしています。 第５期：９月２日から９月３０日までの間で使用した主な学校給食用食材の産地は以下のとおりです。 ○ 主食、牛乳 種 類 米 パン（小麦粉） 牛乳 主な産地 備 考 主な産地 備 考 兵庫 アメリカ、カナダ 兵庫（淡路島）、徳島 ○ 野菜・果物類 種 類 玉ねぎ じゃがいも 人参 きゃべつ きゅうり チンゲン菜 ごぼう ピーマン かぼちゃ しめじ 青ねぎ さつまいも えのき なす 大根 白菜 とうがん にら しょうが トマト れんこん 北海道 北海道、青森、兵庫 北海道 長野、群馬、静岡 北海道、愛媛、長野、新潟、香川、大阪、山形、青森、福岡、千葉 長野、静岡 北海道、茨城、群馬 兵庫、青森、愛媛 北海道 香川、長野、広島、新潟 愛媛、徳島、北海道、兵庫 鹿児島、宮崎、茨城 長野、徳島 徳島、岡山 兵庫、北海道 長野 岡山、長崎 高知、北海道 高知 岐阜、三重 徳島 1 種 類 みつば パセリ にんにく セロリ りんご なし 干ししいたけ 主な産地 三重、大阪 長野 青森 長野 青森 鳥取、新潟、茨城、石川 愛媛 備 考 主な産地 備 考 ○ 肉類 種 類 牛肉 オーストラリア、北海道、愛知、青森、栃木、静岡、千葉 豚肉 福岡、鹿児島、岐阜、兵庫 鶏肉 鹿児島、宮崎、兵庫、徳島、香川、大分、熊本、福岡 ○ 魚介類 種 類 さけ ししゃも いわし ます さわら さんま えび いか たこ 主な産地 北海道、アラスカ カナダ アメリカ、オランダ アメリカ 韓国 北海道、台湾 インドネシア 長崎、青森、ペルー、チリ 兵庫 2 備 考
© Copyright 2024 ExpyDoc
![（6月号） [912KB pdfファイル]](http://s3.expydoc.com/store/data/009920603_1-b94f2daca60e8ce3af319507ef9fbee7-250x500.png)
