平成 28 年度成果宅配便『周年放牧肥育技術』周年放牧に関する生産技術の紹介ならびに試食を通じた意見交換会（第 1 回）１．趣旨これまでに九州沖縄農業研究センターでは、褐毛和種等を対象にした「周年放牧肥育技術」を開発している。今後は、本技術が様々な現地において適用可能であることを示すとともに、九州沖縄の各地で地域に応じた放牧赤身牛肉の生産が広まるよう、積極的な成果の発信につとめることとしている。今回は、阿蘇牧野を活用して周年放牧事業に取り組む現地において、生産技術の紹介や放牧牛肉の試食を行い、周年放牧に関する情報交換を行う。２．開催日時：平成 28 年 10 月 27 日（木）11：00～13：00 ３．開催場所南小国町自然休養村管理センター調理室（熊本県阿蘇郡南小国町赤馬場 144-1）４．参集範囲南小国町の関係者、九州沖縄放牧肥育振興協議会の会員、報道関係者、その他主催者が認める者５．主催農研機構九州沖縄農業研究センター６．内容検討会（約 1 時間）１）主催者挨拶２）草原牛プロジェクトより挨拶事務局長内山彰氏３）周年放牧による草地管理と飼養管理の特徴農研機構九州沖縄農業研究センター金子真氏４）放牧赤身牛肉への消費者意識について農研機構食農ビジネス推進センター後藤一寿氏情報交換会（約 1 時間）１）食肉専門シェフによる調理と試食 ANA クラウンプラザ熊本ニュースカイレストランサンシェロ臼杵哲也調理長７．参加申し込み１）南小国町の生産者・飲食店経営者・調理師、生産者等：南小国町役場農林課まで２）九州沖縄放牧肥育振興協議会の会員等：下記連絡先宛に 10/21（金）まで（最大 30 名程度を予定。南小国町の関係者を優先します）８．連絡先農研機構九州沖縄農業研究センター技術支援センター・畜産草地研究領域（兼任）小林良次〒861-1192 熊本県合志市須屋 2421 TEL：096-242-7688 FAX：096-249-1002 E-mail：[email protected]