Weihnachts-Menü 25. und 26. Dezember

Weihnachts-Menü 25. und 26. Dezember
Thurgauer Chäsmousse auf Randencarpaccio
mit Sesam-Cracker und Nüsslisalat
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Duett von Kohlrabisuppe und Rindsconsommée
mit Wachtelei und Perigord-Trüffel
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Wolfsbarschfilet gebraten mit frischen Kräutern
auf einem Tomaten-Risotto und frittiertem Rucola
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Kalbsroulade gefüllt mit Rohschinken und Oliven
an kräftiger Jus mit Ragoût vom Ochsenschwanz
Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln
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Tiramisu in weisse Schokolade gehüllt
an Caramelsauce und Zwetschgenkompott
3-Gang CHF 72.00
4-Gang CHF 84.00
5-Gang CHF 96.00