Sternen Mittags-Lunch - Restaurant Sternen Walchwil

Sternen Mittags-Lunch
vom Mittwoch, 24.02. Februar bis Freitag, 26. Februar.2016
Karotten-Ingwersuppe mit Orangenschaum
oder
Gemischter Blattsalat
Mittags-Lunch I
Offene Lasagne mit mediterranem Gemüse und Pilzen an Pilzschaum
CHF
25.00
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Mittags-Lunch II
Gebratenes Forellenfilet auf Stampfkartoffelsalat mit
Gurkenspaghetti an Champagnersauce
CHF
29.00
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Mittags-Lunch III
Geschnetzelte Kalbsleberli mit Kräutern und Butterrösti
CHF
34.00
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Mittags-Lunch IV
Tataki vom Rindsfilet mit reduziertem Rotweinjus auf Minzrisotto
CHF
39.00
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Das Mittagsmenu servieren wir Ihnen von 11.30 Uhr bis 13.45 Uhr
Sternenmenu
Südafrikanische Languste glasig gebraten mit purple Curryschaum
Randengel, rotem Randencarpaccio und sauer eingelegte gelbe Rande
mit Koralle von Blutorangen-Kardamom
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Hirschessenz - mit geschmortem Hirschkonfit, knusprigem Wachtelei
und schwarzer Nuss
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Sautierte Waldpilze und Kräutersaitling-Knusperrolle mit
Champagnerschaum und Spitzkohl-Vanille Crème Brûlée
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Rosa gegarter Kalbsrücken mit lauwarmer Siedfleisch Terrine
Schwertmuschel im Tempranillo gedünstet mit geröstetem Chipollepüree
und Sauce Rouille-Knusper
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Apfel-Birnen Liaison
Apfellasagne mit Apfel-Metsorbet und Portwein-Apfelkugeln
Birnenmousse mit Birnenbiskuit und Birnencrumble
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Das Sternenmenu ist ab 2 Personen bestellbar
ab 18.30 Uhr bis 21.30 Uhr
5 Gänge
4 Gänge
3 Gänge
105.00
89.00
72.00

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