Speisen

Vorspeisen
Tafelspitzsulz
10,90
mit steirischer Kernölvinaigrette und eingelegten
Cherrytomaten(L.M.N.)
Vulcano Schinken
11,90
mit feinem Linsen-Apfelsalat(M.N.E.)
Beef Tartare
14,90
mit gedünsteten Chicorée und Toast(C.G.H.M.L.)
Rindercarpaccio „SteirerStuben“
12,90
mit Pesto, Rucola und Grana(H.G.N.)
Wildlachs auf zweierlei Art
12,90
mit Keta Kaviar und Dill-Dijon Senfsauce(D.M.L.P.N.)
Suppen
Rindsuppe
mit Frittaten(A.C.G.L.)
4,90
mit Leberknödel(A.C.G.L.)
4,90
mit Gemüse-Parmesan Schöberl(A.C.G.L.) 4,90
Feine Knoblauchcremesuppe
mit Junglauchzwiebel und Croutons(A.G.L.)
Alle Preise in Euro inkl. Mwst und aller gesetzlichen Abgaben
Gedeck pro Person 2,90
5,50
Zwischengerichte
Risotto vom Muskatkürbis
mit Rucola und Grana(G.L.R.)
Ergänzung: mit Garnelen(B.)
kl.11,90/gr.15,90
pro Stk.
2,00
v
Feine Nudeln
kl. 10,90/gr. 14,90
in Pilzrahmsauce mit Lauch und Kräutern(A.C.G.L.)
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
19,90
in Butterschmalz gebacken, dazu Petersilerdäpfel(A.C.G.)
Gekochtes vom Waldviertler Rind
(Tafelspitz und Schulterscherzel)
mit Rösti, Apfelkren und Schnittlauchsauce(A.C.G.L.)
Ergänzung:
Cremespinat(A.G.L.)
Semmelkren (A.G.L.)
18,50
Mariniertes Wiener Backhuhn
vom steirischen Bio Huhn, dazu ErdäpfelVogerlsalat(A.G.C.M.L.O.)
15,90
v
4,50
4,50
Lammkrone in der Kräuterkruste
25,90
auf Rotwein-Zwiebelconfit und rahmiger Polenta(A.G.C.L.N.)
Kross gebratenes Zanderfilet
21,90
auf Rucola-Erdäpfelpüree und Paprikaschaum(A.G.L.)
Oberösterreichischer Bio Saibling
im Ganzen gebraten mit Kräutererdäpfel und
Mandelbutter(A.G.H.L.N.)
18,90
Salate und Beilagen:
Blattsalat(L.B.N.)
Gemischter Salat(L.B.N.)
Erdäpfelsalat(L.B.N.)
Hausgemachte Pommes Frites(G.)
Petersilerdäpfel(G.)
Basmatireis(G.)
4,20
4,90
4,50
4,90
4,50
3,90
Alle Preise in Euro inkl. Mwst und aller gesetzlichen Abgaben
Gedeck pro Person 2,90
Dessert
Klassischer Mohr im Hemd
7,90
mit Schokosauce und Schlagobers(A.C.G.H.N.)
Zweierlei Mousse
6,90
von der Callebaut Schokolade, mit Beeren(C.G.H.O.)
Nougat-Grießknödel
7,90
im Schokoladesüppchen(A.C.G.H.)
Vanilleparfait
6,90
auf Fruchtmarkspiegel(C.G.N.)
Apfel-Topfenstrudel
6,50
mit Schlagobers(A.C.G.H.N.)
Käseteller
kl. 11,90/gr. 15,90
mit Feigensenf und Trauben(G.)
Alle Preise in Euro inkl. Mwst und aller gesetzlichen Abgaben
Gedeck pro Person 2,90

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