GETRÄNKEEMPFEHLUNG Wasser Karaffe 1l Mintrops Tafelwasser Unser Tafelwasser ist ein belebtes und reines Wasser. Es wirkt entschlackend und schmeckt unglaublich rein und weich 4,90 € Aperitif Campari Glas 5cl …on the rocks Glas 0,2l 4,50 € …mit Soda oder Orangensaft 6,50 € Sekt Chardonnay Sekt, brut Glas 0,1l Flasche 4,90 € 24,00 € Belsazar Rose Gin mit Giner Ale Glas 0,2l 7,50 € Belsazar Dry Gin mit Tonic Water Glas 0,2l 7,50 € Glas 0,1l Flasche 4,10 € 28,00 € 3,80 € 26,00 € 3,10 € 28,00 € 3,80 € 26,00 € 4,70 € 32,00 € Hausmarke mm Hotels Rüdelsheim, Rhein Hausaperitif Monatswein 2013er Weißburgunder Metropole Ruhr Qualitätswein, trocken Weingut Meßmer 2013er Chardonnay Copperstone Greek New South Wales, Australien, trocken 2013er Rosé d'Anjou Appellation Controlée, demi sec Chateau de Mauny, Frankreich 2014er Shiraz Copperstone Greek New South Wales, Australien, trocken 2014er Barbera d´Asti "Vespa" Venetien, DOC Tommasi 1/5 UNSERE VEGETARISCHE M-PFEHLUNG Gegrillter Tofu auf Tomaten-Ananas-Ragout mit Papadam und Wasabi-Creme Kürbis-Honig Süppchen mit Kürbis-Kernen und Steirischem Öl Gegrillte Tomaten-Kräuter-Polenta an Limonen Öl und lauwarmen Spitzkohlsalat Kirsch-Panna-Cotta mit Walnussknusper und Vanille Gelee genießen Sie das Menü als 3 Gang für 33,00€ oder als 4 Gang Menü für 42,00€ UNSERE M-PFEHLUNG Zweierlei vom Lachs Tatar im Waffelhörnchen und gebeizter Lachs in Vanille an Kürbischutney und Wildkräutersalat Kürbis-Honig Süppchen mit Kürbis-Kerne und Steirischem Öl Kalbstafelspitz auf Wurzelgemüse, an Butterkartoffeln und Merrettichschaum Kirsch-Panna-Cotta mit Walnussknusper und Vanille Gelee genießen Sie das Menü als 3 Gang für 39,00€ oder als 4 Gang Menü für 47,00€ 2/5 SUPPEN Französische Zwiebelsuppe mit Camembert-Croutons 9,00 € Kürbis-Honig Süppchen mit Kürbis-Kernen und Steirischem Öl 8,00 € Bouillabaisse Eintopf mit Dorade, Rotbarbe und Jakobsmuschel dazu Knoblauch Crostini 12,50 € Auf Wunsch servieren wir Ihnen unsere Suppen auch gerne mit vegetarischer oder veganer Einlage DIE VORSPEISEN & KLEINE ZWISCHENGERICHTE Zweierlei vom Lachs, Tatar im Waffelhörnchen und gebeizter Lachs in Vanille an Kürbischutney und Wildkräutersalat Gegrillter Tofu auf Tomaten-Ananas-Ragout mit Papadam und Wasabi-Creme 13,50 € 9,50 € Geräucherte Burrata an Feldsalat in Walnuss-Vinaigrette dazu Feigen Marmelade 12,50 € Salatteller "M" Saisonale Blattsalate mit karamellisierten Walnüssen, Weintrauben und tagesaktuellem Dressing 11,00 € kleine Portion 8,00 € Schwarze Spaghetti im Zitronengras-Limetten-Sud mit Miesmuscheln, Lauchzwiebeln und Kirschtomaten 19,50 € kleine Portion 11,50 € VEGANE & VEGETARISCHE GERICHTE Cremiges Risotto mit Blauschimmelkäse und Birne 18,00 € Gegrillte Tomaten-Kräuter-Polenta an Limonen Öl und lauwarmen Spitzkohlsalat 16,50 € Orecchiette mit Walnüssen an zweierlei vom Kürbis, gebacken und Pesto 17,50 € 3/5 HAUPTGÄNGE "Sous-Vide" gegarter BIO-Schweinenacken mit schwarzer Knoblauchbutter an Schmorkraut und Kräuter-Kartoffeln 26,50 € Kurzgebratene Ur-Lammhüfte aus der Eifel an Portweinjus mit Kürbispüree und Polentaraute 28,50 € US-Flanksteak mit einer Honigjus auf zweierlei Rettich und Waldpilzrisotto 31,50 € FRISCHER FISCH Filet von der Dorade unter einer Muschelkruste an Beurre-Rouge mit Thai-Spargel und Limetten-Kartoffelpüree 23,50 € Fragen Sie unser Service Team nach unserem tagesfrischen Fischangebot mit passenden Beilagen DAS GEHÖRT INS M "Himmel und Erde" Gebratene Blutwurst mit Röstzwiebeln Kartoffelpüree und Apfelspalten 18,50 € Rumpsteak "Strindberg" mit Zwiebel-Senfkruste, Speckböhnchen und Bratkartoffeln 26,50 € Gemischtes Fingerfood: Dim Sum, Frühlingsrolle, Putensaté Gambaspieß und Tomatenbruschetta 15,50 € Wildgulasch mit Pilzen an Rotkohl und Semmelkloß dazu Preiselbeeren 17,50 € Kalbstafelspitz auf Wurzelgemüse, an Butterkartoffeln und Meerrettichschaum 24,50 € KLASSISCH Liebe Gäste, unsere Kartoffeln stammen aus biologisch organischem Anbau vom Bioland Betrieb Team Kornkammer. www.Team-Kornkammer.de 4/5 DESSERT Kirsch-Panna-Cotta mit Walnussknusper und Vanille Gelee 8,50 € Créme-Brûlée mit Zitrusfrüchtesalat und Amarula Eiscreme 9,50 € Bananasplit "Neu Interpretiert" Schokoladenbrownie, Bananenmousse, Karamelleis und Macadamianüsse 10,00 € Hausgemachtes Sorbet mit Prosecco ohne Prosecco 6,50 € 3,50 € KÄSE kleiner Käseteller mit Feigensenf dunklem Brot und Walnüssen 12,50 € Genießen Sie dazu einen der Edelbrände von Scheibel Gebirgs Williams Birne Nancy Mirabelle Zibärtle Brand Altes Pflümli Waldhimbeergeist Nussler "Edles Fass" Haselnuss "Edles Fass" 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 2cl 9,80 € 9,80 € 9,80 € 4,90 € 4,90 € 4,50 € 4,50 € Bei Fragen zur Allergenkennzeichnung sprechen Sie uns gerne an. 5/5
© Copyright 2024 ExpyDoc
