Menu

~ Menu ~
忘・新年会プラン 【C】 ¥10,000(フリードリンク)
ブッフェスタイル
コーススタイル(フランス料理)
コーススタイル(欧風懐石料理)
<冷製料理>
<前菜>
<前菜>
鯛の姿造りと甘海老の刺身盛り合わせ
ズワイ蟹とイタヤ風貝柱のカクテル 柚子風味
パテ・ド・カンパーニュとコールローストビーフ サラダ仕立て
合鴨と湯葉豆腐 和風サラダ仕立て
ズワイ蟹とロブスター 香草と野菜のブーケ飾り
海の幸のマリネのサラダ仕立て 蕪の千枚漬けとズワイ蟹
刺身盛り合わせ
<スープ>
<椀物>
コンソメクラシックと和風フラン
茶碗蒸し
握り寿司
<お魚料理>
<お魚料理>
金目鯛のポシェとオマール海老 ビスク風ソース
海老と鯛のムースのキャベツ包み ホワイトソース添え
シャーベット
シャーベット
<温製料理>
牛フィレ肉(※)のカットステーキ シャリアピン風
蟹と野菜の天ぷら盛り合わせ 抹茶塩
海老と鯛のムースのキャベツ包み クリームソース
オマール海老とムール貝のガトー仕立て
生姜と醤油ベースのフォアグラソテーとリゾット
<お肉料理>
<お肉料理>
牛フィレ肉(※)と温野菜 茸ソース
牛フィレ肉(※)のステーキ 柚子味噌風味
ロールパンとバケット
二種のパン
<デザート>
<デザート>
<デザート>
フルーツとデザート
パティシェからの贈り物
パティシェからの贈り物
<食後のひととき>
<食後のひととき>
<食後のひととき>
コーヒー
コーヒー
コーヒー
会席料理 「京大和屋」
≪ オプションメニュー ≫
<先付>
<椀盛>
<造り>
<焼物>
<蒸し物>
<焚合せ>
<御飯/香の物/赤出汁>
<果物>
~ 追加料理 ~
『ボイルズワイ蟹 ¥500-』
~ グレードアップ料理 ~
食材の入荷状況によりまして
メニューの一部を変更させていただく場合がございます
お米は国産米を使用しております
<セットメニューの牛肉(※)をグレードアップ>
『国産牛 ¥500-』
食物アレルギーのお客様は、予めお申し付けください
『和牛 ¥1,000-』
料金はお一人様、サービス料・税金を含みます
※内容は月替わりとなります
≪ 2016/2017 新・都ホテル ≫