Specialità del mese

Specialità del mese
Antipasti
crema di broccoli allo zenzero e pera con bocconcini di pescatrice
12
Broccolicrèmesuppe mit Ingwer, Birnen und Seeteufelwürfeln
crostini con prosciutto crudo, fichi e burrata affumicata
14
geröstete Brotscheiben mit Rohschinken, Feigen und geräucherter Burrata
Primi
pappardelle al sugo di lepre con mirtilli e formaggio caprino
26
Pappardelle mit Hasen-Hackfleischsauce, Heidelbeeren und Ziegenkäse
mezzelune di zucca al burro, maggiorana e pistacchi (v)
24
Kürbis-Mezzelune an Majoranbutter mit Pistazien
Secondi
scaloppine di capriolo al Vinsanto e timo
37
gebratene Rehschnitzel an Vinsanto-Thymian-Sauce mit Rosenkohl und Marroni
quaglia arrostita alle uve bianche, pancetta e semi di papavero
34
gebratene Wachtel mit weisser Traubensauce, Speck und Mohnsamen,
dazu gegrillte Polenta
Dolci
torta alle mele con salsa alla vaniglia (v)
10
Apfelkuchen mit Vanillesauce
vermicelles di castagne con meringa (v)
10
Vermicelles mit Meringues
Il vino del mese
Brolo Campofiorin Oro, Rosso Verona igt
Masi Agricola
Corvina, Rondinella, Oseleta
Veneto
v vegetarisch
Fleischherkunft: Hase aus Ungarn, Reh aus Österreich, Rohschinken aus Italien
Preise in CHF inkl. 8% MwSt./10.16
2012
10 cl
75 cl
7
49

Download Report