Programm Donnerstag 3. November 2016 18:00 - 18:30 Einlass und Aperitif 18:30 - 19:00 Willkommensgruß und Eröffnung des Future of Meat Forums Vienna: Hanni Rützler (Food-Trend-Forscherin, futurefoodstudio, Wien, A) 19:00 - 19:20 Eröffnung der Installation „The Future of Meat": Madelaine Berlis (Social Concept Designerin, Rotterdam, NL) 19:20 - 20:30 „Nature Meat - Zurück in die Zukunft“: Podiumsdiskussion mit Martin Rohla, Fred Zehetner, Hanni Rützler, Georg Schweisfurth (angefragt) Moderation: Wolfgang Reiter (futurefoodstudio, Wien, A) 20:30 - 22:00 Installation „The Future of Meat“ - mit Schwein- und Weinbegleitung Freitag 4. November 2016 18:00 - 18:30 Einlass und Aperitif 18:30 - 18:45 Willkommensgruß: Hanni Rützler (Food-Trend-Forscherin, Wien, A) 18:45 - 19:00 Einführung in die Installation „The Future of Meat“: Madelaine Berlis (Social Concept Designerin, Rotterdam, NL) 19:00 - 19:30 „Faked Meat - Real Vegetarian Animals“: Marije Vogelzang (Eating Designerin, Dordrecht, NL) 19:30 - 20:30 „As-if Meat - Die Zukunft der Fleischersatzprodukte“: Podiumsdiskus-s ion mit Marije Vogelzang, Hanni Rützler, Madelaine Berlis, Hermann Neuburger, Charly Schillingen (angefragt) - Moderation: Nina Mohimi (Coolinary Society, Wien, A) 20:30 - 22:00 Installation „The Future of Meat“ - Ausstellung „Faked Meat“ & „Plant Bones“ - mit fleischloser und saftiger Begleitung Samstag 5. November 2016 13:30 - 14:00 Einlass und Aperitif 14:00 - 14:10 Willkommensgruß: Hanni Rützler (Food-Trend-Forscherin, Wien, A) 14:10 - 14:30 Einführung in die Installation „The Future of Meat“: Madelaine Berlis (Social Concept Designerin, Rotterdam, NL) 14:30 - 15:30 Workshop „Redesign Meat“: Madelaine & Anna Berlis (Social Concept Designerin / Regisseurin, NL) 15:30 - 16:30 „Another Meat - Die Proteinquellen der Zukunft“: Podiumsdiskussion - Moderation: Wolfgang Reiter (futurefoodstudio, Wien, A) ab 16:30 Installation „The Future of Meat“ - begleitet von korrespondierenden Another Meat-Snacks und Drinks
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