Allerheiligenstriezel backen - Österreichisches Freilichtmuseum

Presseaussendung: Allerheiligenstiezelbacken im
Österreichischen Freilichtmuseum Stübing
Allerheiligenstriezel selber backen
- Brauchtumsgebäck wieder entdeckt Termin:
Zeit:
Ort:
Kosten:
29.10.2016
9 – 16 Uhr
Österreichisches Freilichtmuseum Stübing
Regulärer Eintritt
Mitmachen und Selberbacken erwünscht!
Der Ofen ist eingeheizt, die Stube schön warm, mmhhh… es duftet schon herrlich nach frisch Gebackenem im Österreichischen Freilichtmuseum Stübing! Alles ist bereit für das Allerheiligenstriezel backen. So wie es bereits Brauch ist, wird zum Saisonausklang, dieses Jahr am 29.10. von 9 –
16 Uhr, im Freilichtmuseum der Allerheiligenstriezel gebacken. An diesem Tag hat jeder Besucher
die Möglichkeit seinen eigenen Allerheiligenstriezel zu Formen und im historischen Backofen zu
backen. Die Besucher werden in die hohe Kunst des Zopfflechtens – ob 4er, 6er oder 8er Zopf –
eingeweiht und erfahren Tipps und Tricks rund um den Teig und das Zopfflechten. Märchen für
Groß und Klein lassen die Wartezeit auf den frisch gebackenen Striezel wie im Flug vergehen.
Der Allerheiligenstriezel zählt zu den bekanntesten Brauchtumsgebäcken. Am 29.10. haben die
Besucher des Österreichischen Freilichtmuseum Stübing die Möglichkeit der Bäuerin Edith Wallner beim Striezelbacken im historischen Ofen über die Schulter zu schauen oder gleich selbst
Hand anzulegen und einen selbst gemachten Allerheiligenstriezel mit nach Hause zu nehmen.
Zuerst allerdings wird das flechten des Striezels mit Stoffbahnen geübt. Sobald die Flechttechnik
professionalisiert wurde geht es an das kunstvolle Flechten des Striezels. Ob 4er, 6er oder gar ein
8er Zopf - alles ist möglich! Märchen für Groß und Klein sorgen dafür, dass die Minuten bis der
fertig gebackene Allerheiligenstriezel aus dem Holzofen kommt wie im Flug vergehen.
Woher kommt der Brauch des Allerheiligenstriezels?
Früher wurde zu Allerheiligen (1. November) und Allerseelen (2. November) der Allerheiligenstriezel als Armenbrot übergeben. Der Allerheiligenstriezel wurde stellvertretend für die Verstorbenen
an Kinder und Arme verteilt, die dafür im Gegenzug für die Toten beteten. Der Allerheiligenstriezel
sollte an die Verbindung zwischen Leben und Tod, Heiligen und Nichtheiligen sowie Anfang und
Ende erinnern.
Allerheiligen war früher in vielen Regionen der „Godntag“, an dem die Patentante oder der Patenonkel zu Besuch kamen und dem Patenkind als Geschenk einen Allerheiligenstriezel mitbrachten.
Vielfach wurde in das Gebäck auch eine Silbermünze eingebacken. In manchen Teilen Österreichs
ist es auch heute noch Brauch, dass der Taufpate bis zur Firmung zu Allerheiligen eine „Godensach“ (Patengeschenk) bringt.
Presseaussendung: Allerheiligenstiezelbacken im
Österreichischen Freilichtmuseum Stübing
Information
Österreichisches Freilichtmuseum Stübing
8114 Stübing
Tel.: 03124 / 53700
Email: [email protected]
Öffnungszeiten
18. März – 31. Oktober, täglich von 9 – 17 Uhr
Einlass bis 16 Uhr
Presseinformation
Kontakt:
Dir. Mag. Egbert Pöttler & Mag. Yvonne Jando
Email:
[email protected]
[email protected]
Adresse:
Österreichisches Freilichtmuseum Stübing
8114 Stübing
Telefon:
03124 / 53700 – 13
Fax:
03124 / 53700 – 18
Homepage: www.stuebing.at

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