報道関係資料 2016 年 9 月 ２０１６ 松屋のクリスマスケーキ 今年は、小ぶりケーキが充実！！ また、昨年好調だったデリバリーケーキを強化 ■クリスマスケーキご予約承り： １０月５日（水）午前１０時から、店頭、インターネットにて開始。１２月１５日（木）まで 受け付け。(インターネットは１２月１６日（金）午前１０時まで) 昨今、原材料の高騰化による商品単価の上昇などがある中で、松屋銀座では 2015 年のクリス マスケーキの売り上げが前年比 107.4%と好調でした。今年のクリスマスは曜日まわりが良いこ とからケーキ需要も昨年以上に高まると予測しています。松屋銀座では、昨年以上に展開数を 増やし、前年比 120%を目標としています。 クリスマスケーキのポイント ① 少人数向けの小ぶりケーキが充実 ② 需要が高いデリバリーケーキ、アイスケーキを多数展開 ③ その他、みんなで分けあえるパーティーサイズケーキも展開 【ケーキデータ】 ・総点数 50 点（うち松屋限定 12 種類） ・中心価格 4,000 円～6,000 円 ・最高価格 25,960 円 ・売上目標 前年比 120％ ① 少人数向けの小ぶりケーキが充実 少人数の家族が増えていることから、需要にあわせ少人数向け(10cm～12cm)の小ぶりケーキ を充実させました。贅沢に、 「ドン ペリニヨン」が使用されたケーキや伝説のカカオで作ら れたケーキ、素材にこだわった特別なケーキなど数多く展開します。 チカリシャス ニューヨーク アマリージュ「シャンパーニ ュ・クリスマス」5,400 円 シャンパンの金字塔「ドン ペリニヨン」 。そのゴージャ スな風味を、ジュレやムー ス、クリームにふんだんに使 いました。 直径約 10cm・限定 20 台 リベルターブル「マリア」 7,560 円 フレッシュな苺と、果実味あ ふれる赤い果実のクリームや ジュレを重ねて。ローランペ リエ ロゼシャンパーニュの 芳醇なアロマが、エレガント な余韻を生み出します。 直径約 12 ㎝・限定 40 台 カカオ サンパカ「ショコヌス コ ローゼス」7,560 円 アステカ帝国の王やスペイン 王室に愛された伝説のカカオ で作られた、ショコヌスコの たぐいまれな香りと味わいが 存分に楽しめます。 直径約 12 ㎝・限定 20 台 展開ブランド数：11 ブランド 価格帯：2,900 円～7,560 円 1 パティスリー西洋銀座「ノエ ル・ド・ルージュ」4,320 円 「なかほら牧場牛乳」と「奥 久慈卵赤玉」を使用。プレミ アムなクレームブリュレを忍 ばせました。 直径約 12 ㎝・限定 70 台 ② 需要が高いデリバリーケーキ、アイスケーキを多数展開 昨今、クリスマスケーキをギフトとして贈られる方が増えています。松屋でも昨年は前年比 20％増で需要が高まっています。そのことを受け、今年は数量を増やし展開します。 帝国ホテル「栗のパリブレスト」 5,940 円〔送料込〕 しっとりしたシュー生地にカス タードクリーム、マロンクリー ムをサンド。トップには焼き栗 風味のモンブランクリームをた っぷり。 直径約 15cm・限定 20 台 日本橋 千疋屋総本店「クリスマ スアイスデコレーション」5,940 円〔送料込〕 日本橋 千疋屋総本店が厳選した フルーツで仕込んだ、 多彩なフレ ーバーのアイスクリーム。 見た目 も鮮やかなクールデザートです。 直径約 15 ㎝・限定 30 台 展開ブランド数：6 ブランド 価格帯：4,320 円～5,940 円 ③ みんなで分けあえるパーティーサイズケーキも展開 今年は、曜日まわりが良いことから大人数でのパーティーシーンも増えると予測します。そ こで、大人数向けのパーティーサイズケーキや分け合えるケーキをご用意しました。 ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオ ブロマ「クリスマスアソート 2016」5,184 円 代表的なショコラケーキの 他に、今年はショートケーキ やマロンケーキ、キャラメル クリームも加わってより華 やかに。 直径約15 ㎝(6 カット入り)・限 定30 台 日本橋 千疋屋総本店「クリスマス 苺ショートケーキ」8 号 25,920 円 〔直径約 24 ㎝・限定 15 台〕 、7 号 14,040 円〔直径約21 ㎝・限定20 台〕 選び抜いた宝石のようなクイーン ストロベリーをたっぷり使用。ケ ーキのトップにも、スポンジの間 にも、丸ごとの苺をぎっしり入れ た究極のショートケーキです。 展開ブランド数：4 ブランド 価格帯：5,184 円～25,920 円 〔その他のおすすめケーキ〕 GINZA スペシャリティ ブルガリ イル・チョコラート 「Torta di Natale(トルタ ディ ナターレ)ラズベリーのムース、 プラリネクリーム」4,801 円・ 長さ約 17 ㎝・限定 100 台 銀座はちみつ ピエール・エルメ・パリ 「ビュッシュ モガドー ル」6,210 円・長さ約 17 ㎝・限定 50 台 キャンティ「銀座はちみつ・ ババロアバニラ」4,320 円・直 径約 14 ㎝・限定 50 台 シェ・シーマ「メリメロ・ド・ ノエル」5,940 円・直径約 15 ㎝・限定 30 台 〔問い合わせ〕松屋銀座 総務部広報課 矢吹直子・大原純・小笠原由佳・村井千恵 〒104-8130 東京都中央区銀座 3-6-1 TEL:03-3561-0070（広報直通） ・FAX:03-3535-6027 2
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