Lunchmenü Vorspeisen Rote Bete Carpaccio mit Gorgonzolacreme, Feldsalat und Nüssen Gebratene Jakobsmuschel auf Spitzkohlsalat mit Trüffelschaum Aufgeschäumte Hummersuppe mit Garnele, Gurke und Basilikum Hauptgänge Haxe und gratinierter Rücken vom Kalb mit Bohnengemüse, Zwiebeln und Kartoffelstampf Gebratene Süß- und Salzwasserfische auf Bandnudeln mit Spinat, Tomate und Safranschaum Großer Spinatknödel auf Waldpilzragout mit gehobeltem Bergkäse und Trüffel Desserts Crème Brûlée mit Birnenkompott und Mandeleis Variation von Rohmilchkäse mit Rosmarinkartoffelecken und Chutney 2-Gang- Menü 31,00 € 3-Gang- Menü inkl. 1 Heißgetränk nach dem Menü 36,00 €
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