Zubereitung Lammeintopf ca. 0Min. 4 Personen 650 g mageres Lammvoressen 2 EL DijonSenf Bratbutter oder Olivenöl Fleisch mit Senf mischen im Brattopf heiss werden lassen, Fleisch portionenweise beigeben, gut anbraten, herausnehmen, Hitze reduzieren 1 grosse Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, in Scheiben 2 Zweiglein Thymian oder Bohnenkraut 500 g Stangenbohnen 6 Kartoffeln, geschält alles in dieselbe Pfanne geben, andämpfen quer halbieren, beigeben, kurz mitdämpfen in Würfel oder Schnitze schneiden, mit dem Fleisch beifügen 1 dl Weisswein dazugiessen, etwas einkochen 1 dl kräftige Fleischbouillon dazugiessen 2 grosse Fleischtomaten nach Bedarf Salz und Pfeffer schälen, in Würfel schneiden, beifügen, zugedeckt, bei kleiner Hitze in ca. 1 Std. weich köcheln, Kräuter entfernen würzen Tipp: An Stelle von Bohnen in Würfel geschnittene Auberginen und Peperoni verwenden. Zum Vorbereiten: Lässt sich 1/2 Tag im voraus fertig zubereiten. Kurz vor dem Servieren nur noch warm werden lassen. Kartoffelsorten: Sirtema, Charlotte ©2016 | Betty Bossi AG | Weitere Informationen und Beratung zu unseren Rezepten erhalten Sie im KochCenter: T 0900 488 488 | CHF 1.19/Min | F + 41 (0)44 209 19 22 | www.bettybossi.ch «KochCenter» | Öffnungszeiten Mo–Fr 8.30–12.00
© Copyright 2025 ExpyDoc
