Früchte und Gemüse

Früchte und
Gemüse
Industrielles Wägen & Produktkontrolle
Best-Practice-Hersteller
erzielt optimale Qualität
Die Zentis GmbH & Co investiert in erstklassige Rohmaterialien und modernste Technologie, um die hohe Qualität seiner Produkte sicherzustellen.
Röntgeninspektionssysteme und Metallsuchtechnik für gepumpte Produkte
sorgen dafür, dass nur absolut sichere Produkte zum Verbraucher gelangen.
Zentis produziert seit 1893 hochwertige Fruchtkonserven und Feinkonfitüre
für Endverbraucher sowie zahlreiche
Fruchtzubereitungen für die verarbeitende Industrie. Das Unternehmen liefert
zudem Fruchtzutaten für Joghurt- und
Quarkprodukte, Desserts und Backwaren. Zentis erhielt als eines der ersten
Unternehmen die Zertifizierung gemäss
DIN ISO 9001. Diese Zertifizierung wurde
mittlerweile durch die Standards für Lebensmittelsicherheit IFS und BRC Global
Standard abgelöst.
Seit Jahren erhält Zentis bei IFC- oder
BRC-Audits die Beurteilung «Higher
Level» oder «A Grade». Das Unternehmen erzielt stets Bestnoten für die
Lebensmittelsicherheit im gesamten
Fertigungsprozess.
Das InspireX R70
Röntgeninspektionssystem
Das Pipeline-System InspireX R70 untersucht gepumpte Produkte, d. h. Flüssigkeiten, pastöse Massen und halbfeste
Stoffe. Der elektronisch gesteuerte Röntgengenerator und die bewährte Bildanalyse-Software machen das Inspire X R70
anderen Röntgeninspektionssystemen
haushoch überlegen. Das System detektiert und analysiert mit Hilfe zahlreicher
Testalgorithmen selbst kleinste Fremdkörper bzw. Produktabweichungen in
Echtzeit.
Defekte Produkte werden auf Wunsch
vollautomatisch ausgeschleust. Genau
dies geschieht bei Zentis, und zwar in
einer sterilen Umgebung. Bei dieser
Applikation untersucht das Röntgenin-
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News
Know-how
Röntgeninspektion
Einzelnes System zur Inspektion
zahlreicher Produkte
Im Werk Aachen werden Früchte aus den
besten Anbauregionen der Welt verarbeitet. Das Röntgeninspektionssystem meistert problemlos die umfassende Produktpalette, da alle Produkttypen mit nur
einer Einstellung des Systems untersucht
werden können. Dies verkürzt die Umrüstzeiten und vereinfacht den Produktionsprozess erheblich.
Das InspireX R70 Pipeline Röntgeninspektionssystem kontrolliert gepumpte Produkte wie Flüssigkeiten, pastöse Massen und halbfeste Stoffe.
spektionssystem bis zu 1000 kg Fruchtzubereitungen pro Minute. Gleichzeitig liefert das System eine Echtzeitanalyse aller untersuchten Daten auf
Basis des Windows XP Professional
Betriebssystems.
Zentis war auch von der umfassenden
Betreuung durch den METTLER TOLEDO
Safeline Kundenberater beeindruckt.
«Ein weiterer wichtiger Faktor neben
der kurzen Lieferzeit war für uns der
weltweite Support von Safeline», erklärt
Dr. Jürgen Becker, Leiter Prozesstechnik
bei Zentis.
Zentis unterhält weitere Produktionsstätten für Fruchtzubereitungen in wichtigen Märkten weltweit, darunter Polen,
Ungarn und die USA.
www.mt.com/safeline-xray
Röntgeninspektion gepumpter Lebensmittel
Sicherheit. Von Beginn an.
Röntgeninspektionssysteme bieten
eine hohe Detektionsleistung in gepumpten Lebensmitteln, von Fleisch
und Geflügel bis hin zu Flüssigkeiten,
pastösen Massen und halbfesten
Stoffen wie Marmeladen, Saucen,
Suppen und Joghurts.
Bei der Inspektion gepumpter Produkte sind verschiedene Faktoren
zu berücksichtigen, darunter mögliche Luftblasen, Schwankungen der
Fliessgeschwindigkeit und der Aufstellort des Inspektionssystems an
der Produktionslinie.
Unser White Paper zeigt auf, wie
Sie diese Herausforderungen meistern können.
Weitere Informationen erhalten
Sie hier:
Die Metallsuchtechnik von METTLER TOLEDO Safeline dient auch zur
Inspektion gepumpter Produkte.
www.mt.com/xray-pipeline
Herausgeber / Produktion
Mettler-Toledo AG
MarCom Industrial
Heuwinkelstrasse
CH-8606 Nänikon
Schweiz
Technische Änderungen vorbehalten
© 02/2012 Mettler-Toledo AG
Gedruckt in der Schweiz
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METTLER TOLEDO
Newsletter 1/2012
Höhere Produktivität
und garantierte Konformität
Wägen und Messen sind in vielen Produktionsbetrieben unverzichtbar
für Produktivität und Lebensmittelsicherheit. Unsere beiden neuen Leitfäden unterstützen Sie bei der Auswahl der richtigen Wägetechnik und
Produktinspektionsmethode.
METTLER TOLEDO Experten aus aller
Welt teilen ihr Wissen in 16 White Papers, die jeweils eine detaillierte Übersicht über die Vorteile von Wäge-, Inspektions- oder Messprozessen geben.
Beide Leitfäden beinhalten Artikel zu
folgenden neun Themen:
• Höhere Produktionserträge / Computer-basiertes Rezeptieren/Wägen
• Nachverfolgbarkeit für Konformität
und Prozessverbesserungen
• Verpackungsqualitäts-/Nettoinhaltskontrolle
• Dynamisches Kontrollwägen
• Automatische optische Inspektion
• F remdkörpererkennung / Metall
• Fremdkörpererkennung / Röntgeninspektion
•H
ygienisches Design von Lebensmittelwaagen / Weniger Kontamination und höhere Erträge
• E ffizientes Qualitätsmanagement in
regulierten Umgebungen
Leitfaden für die Lebensmittelproduktion
GRATIS
Dieser Leitfaden ist hilfreich für alle, die sich sich mit der Auswahl von Produktionsanlagen beschäftigen. Neben den oben genannten Inhalten werden folgende Themen behandelt: Chargenkontrolle, gravimetrische Tankfüllstandskontrolle, manuelles
Kontrollwägen, Fahrzeugwägen und Integration von Wägedaten.
Bestellen Sie jetzt Ihr kostenloses Exemplar:
www.mt.com/ind-food-productivity-guide
Leitfaden zur Lebensmittelgesetzgebung
GRATIS
Der für Qualitäts- und Compliance-Manager erstellte Leitfaden enthält einen Überblick über die geltenden internationalen
Standards zur Lebensmittelsicherheit und -qualität, darunter
BRC, IFS, SQF and FSSC 22000. Neben den oben genannten
neun Artikeln erhalten Sie eine Übersicht über MetrologieRichtlinien mit Hinweisen zur Planung und Pflege eines konformen Systems.
Bestellen Sie jetzt Ihr kostenloses Exemplar:
www.mt.com/ind-food-regulatory-guide
METTLER TOLEDO
Newsletter 1/2012
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Bodenwaagen
Hygienegerechte Bodenwaagen
für Nassbereiche und raue Umgebungen
Fest montierte, klappbare oder mobile Bodenwaagen mit hygienegerechtem Design sorgen für
hohe Flexibilität bei der Produktionsplanung und sind auf schnelle und effiziente Reinigung
ausgelegt. Je nach Anwendung sind verschiedene Modelle geeignet. Die Wahl der richtigen
Bodenwaage trägt dazu bei, die Lebensmittelsicherheit und die Produktivität zu erhöhen.
Bodenwaagen in Nassbereichen und rauen Umgebungen sind schweren Lasten,
rauer Behandlung, Abfallmaterial und
grossen Wassermengen beim Reinigen
ausgesetzt. Für eine sichere Lebensmittelproduktion müssen Bodenwaagen
nach hygienischen Standards konstruiert
und installiert, in korrosiven Umgebungen einsetzbar sowie spülmittelfest sein
und sich für einfaches und häufiges Beund Entladen eignen.
METTLER TOLEDO baut verschiedene Bodenwaagentypen, die speziell auf
hygienischen Betrieb in Nassbereichen
ausgelegt sind. Die robusten EdelstahlWaagen meistern auch schwierige industrielle Umgebungen. Die verfügbaren
Schutzarten reichen von IP65 für leichtes
Nassreinigen bis hin zu IP69k für Hochdruckreinigung.
Leicht klappbar
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METTLER TOLEDO
Newsletter 1/2012
Verschiedene Ausführungen vereinfachen
und beschleunigen das regelmässige
Reinigen.
Ultraflachbett-Bodenwaagen
(PUA5../PUA6../PUA7..)*
Flachbettbodenwaagen sind für ein sicheres und schnelles Be- und Entladen konstruiert. Die robusten Bodenwaagen kombinieren leicht zu reinigende Oberflächen mit einem ultraflachen Profil und
kurzen Auffahrrampen. Zwei Ausführungen werden angeboten: fest montiert und
mit klappbarer Lastplatte. Die klappbare
Ausführung («lift»-Modell) lässt sich
für Reinigungsarbeiten unter der Waage
mittels Gasfedern von einer Person mit
wenig Kraftaufwand anheben.
bungen eingesetzt. Alle Modelle können
auf dem Boden, auf justierbaren Füssen
oder in vormontierten Grubenrahmen
installiert werden. Die M-Reihe umfasst
Waagen mit jeweils drei verschiedenen
Skalenteilungen. Sie eignen sich dank
der Vielzahl an Zubehörkomponenten für
verschiedenste Anwendungen.
Bodenwaagen mit höchster
Genauigkeit(K-Linie)*
Die K-Linie steht für höchste Genauigkeit mit einer maximalen Präzision bis
6000e/7500e (ein Gewichtsbereich). Die
Kapazität der Waage für Boden- oder
Grubenmontage reicht von 300 kg x 2 g
bis 3000 kg x 50 g – ein breiter Wägebereich für maximale Flexibilität.
Schwerstarbeiter –
Basis-Bodenwaagen
Bodenwaagen von METTLER TOLEDO
werden in staubigen und feuchten Umge-
Leicht klappbar
(PFA5../-7../-8..lift)*
Klappbare Edelstahl-Bodenwaagen für
die Boden- oder Grubenmontage bieten
Flachbettwaagen: Für einfaches Beladen
Fahrbar
Best Practice
Das richtige Terminal
für Ihre Bodenwaage
Bodenwaagen für Nassbereiche und raue Umgebungen
freien Zugang für Reinigungsarbeiten.
METTLER TOLEDO bietet zwei Ausführungen: manuell oder automatisch. Bei
der manuellen Ausführung wird für den
Zugang nur die Lastplatte hochgeklappt;
bei der automatischen Version heben
pneumatische Zylinder die komplette Waage an. Die automatische Version
wird durch Schalterbetätigung um 45°
hochgeklappt. Eine optionale Sicherheitsverriegelung schützt vor Betätigung
durch Unbefugte. Beide Ausführungen
sind sicher und einfach von einer Person
handhabbar.
Fahrbar (PUA5../PUA6.. mobile)*
Mobile Bodenwaagen werden durch einfaches Absenken von vier Rädern fahrbar; Bodenbefestigungen werden nicht
benötigt. Sie können überall abgestellt
werden und erlauben eine optimale
Bodenreinigung.
Unabhängig von Umgebung oder Reinigungsverfahren bietet METTLER
TOLEDO hygienische Bodenwaagenlösungen für eine sichere und saubere
Lebensmittelproduktion.
*je nach Land kann die Bezeichnung anders lauten
Für Ihre Wägeanwendung optimierte
Terminals sind ein wesentlicher Teil
Ihres Bodenwaagensystems. Mit der
Wahl des richtigen Terminals steigern
Sie die Lebensmittelsicherheit und
die Produktivität. Wahlen Sie aus
einer Vielzahl an Terminals – vom
benutzerfreundlichen Basis-Terminal
für einfache Wägeanwendungen bis
zu hoch entwickelten Geräten mit
Datenerfassung und -kommunikation.
Terminals für schwierige
Bedingungen:
ICS669
IND780
IND226
www.mt.com/floor-scales
www.mt.com/terminals
Bodenwaagen für Nassbereiche und raue Umgebungen*
Typ
Lastplatte
Zugelassene Auflösung
Plattformgrössen
Wägebereich
Schutzart
K-Linie
«Feste Bodenmontage»
«Edelstahl /
Schmiedestahl»
«6000e/7500e
Einbereichswaage»
11,1" x 13,8" - 23,6" x 31,5"
280 mm x 350 mm - 600 mm x 800 mm
300 kg – 3000 kg
IP67 / IP68
M-Linie
«Feste Bodenmontage»
«Edelstahl /
Schmiedestahl»
«3x3000e
Mehrbereichswaage»
31,5" x 31,5" - 60" x 68"
800 mm x 800 mm - 1500 mm x 1500 mm
300 kg – 3000 kg
IP67 / IP68
PFA2../-5../6../-7../-8..)
«Feste Bodenmontage»
Edelstahl
«3000e
Einbereichswaage»
39,4" x 39,4" - 78,75" x 60"
1000 mm x 100 mm - 2000 x 1500 mm
500 lb – 10 000 lb
300 kg – 6000 kg
IP64 - IP69k
PUA5../PUA6../
PUA7..
«Feste Bodenmontage /
klappbar»
Edelstahl
«3000e
Einbereichswaage»
24" x 24" - 48 x 60"
610 x 610 mm x 1219 x 1524 mm
Freimassgrössen auf Anfrage
500 lb – 10 000 lb
300 kg – 6000 kg
IP69k
PFA5../-7../-8..
lift
Manuell /
automatisch
klappbar
Edelstahl
«3000e
Einbereichswaage»
24" x 24" - 48 x 60"
610 x 610 mm x 1219 x 1524 mm
Freimassgrössen auf Anfrage
500 lb – 5000 lb
300 kg – 3000 kg
IP65, IP68, IP69k
PUA5..Mobile /
PUA6..Mobile
Hohe Mobilität
Edelstahl
«3000e
Einbereichswaage»
24" x 24" - 42" x 42" - Freimassgrössen
610 x 610 mm x 1067 x 1067 mm
Freimassgrössen auf Anfrage
500 lb – 5000 lb
300 kg – 3000 kg
IP69k
*je nach Land kann die Bezeichnung anders lauten
METTLER TOLEDO
Newsletter 1/2012
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Fahrzeugwaagen
Einsatz in der Palmölindustrie
Hochwertige Fahrzeugwaagen für tropisches Klima
Das Klima in Südostasien ist tropisch feucht, Gewitter sind an der Tagesordnung. Elektronische Komponenten, die Feuchtigkeit und häufigen Gewittern ausgesetzt sind, sind störanfällig. Fahrzeugwaagen jedoch, die das Wägezellennetzwerk POWERCELL® einsetzen,
funktionieren nachweislich zuverlässig in jeder Umgebung, auch in Malaysia. Kunden, wie
der Palmölproduzent Sime Darby profitieren von dieser Zuverlässigkeit.
William Sime und Henry Darby, die Gründer von Sime Darby, begannen erstmals
1917 mit dem kommerziellen Anbau von
Ölpalmen. Heute wird ca. 45% des weltweiten Palmöls in Malaysia produziert, wobei
Sime Darby mit einer Jahresproduktion
von über 2,4 Millionen Tonnen der grösste
Palmölproduzent der Welt ist. Zu Sime
Darby Plantation gehören 42 Ölmühlen in
Malaysia und weitere 23 in Indonesien.
Insgesamt baut das Unternehmen Ölpalmen auf über 530.000 Hektar (1,3 Millionen Morgen) an.
Ölpalmen brauchen ein tropisches Klima, ihre Anbaugebiete liegen deshalb innerhalb 20° nördlicher und südlicher
Breite. Die Frucht der Ölpalme besteht
aus einer öligen, fleischigen äusseren
Schicht und einem Samenkern. Ungefähr
22% der Frucht kann als Öl extrahiert
werden, dadurch werden erheblich höhere
Erträge als bei anderen Kernölen erzielt.
Die Palmfrucht ist rötlich und normalerweise 3 – 5 cm lang. Sie wächst in grossen Bündeln, die Fresh Fruit Bunches
oder FFB genannt werden. Palmöl ist
günstig und reich an natürlichen Antioxidantien. In Südostasien und dem tropischen Gürtel Afrikas wird es häufig
zum Kochen verwendet. In den letzten
Jahren hat sein Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung weltweit zugenommen.
Auch bei der Herstellung von Biodiesel
als erneuerbarem Energieträger nimmt
die Nachfrage nach Palmöl zu.
Herstellung von Palmöl
Die Ernte der FFB ist schwierig und muss
von Fachkräften durchgeführt werden. Die
FFB wachsen hoch oben in den Bäumen
und wiegen zwischen 30 und 50 kg
(65–110 lb), wenn sie reif sind. Sie werden
mit einer am Ende mit einer Klinge bestückten langen Stange geerntet und fallen bis zu 20 m (60 Fuss) tief auf den Boden. Um die Qualität des Öls zu bewahren,
ist es wichtig, dass die Verarbeitung noch
am selben Tag stattfindet, da sich in den
FFB freie Fettsäuren bilden, sobald sie abgeschnitten sind. Die Bildung dieser Säuren, die die Qualität des Öls mindern, wird
erst durch den Dampfsterilisationsprozess
in der Mühle unterbunden.
Wenn die FFB in den Mühlen eingehen,
wird dort das Öl aus dem Fruchtfleisch
extrahiert und die Kerne aus dem Inneren der Frucht aufgefangen. Das extrahierte Öl wird in einer Raffinerie zu
Speiseöl weiterverarbeitet. Sime Darby
Plantations East Oil Mill auf Carey Island gehört zu den grösseren Mühlen des
Unternehmens und produziert 400 Tonnen Öl pro Tag. Die Mühle expandierte
seit ihrer Eröffnung 1983 beständig. Sie
beschäftigt derzeit 109 Mitarbeiter, die in
drei Schichten arbeiten. Die dortigen
Produktionsprozesse werden kontinuierlich verbessert und automatisiert.
Der Vorteil von POWERCELL®
Die Fahrzeugverwiegung ist ein wesentlicher Bestandteil des Ölgewinnungsprozesses. Die Fruchtbündel werden per Lkw oder
mit Zugmaschinen mit Anhänger aus der
ganzen Region in der Mühle angeliefert
und verwogen, um eine genaue Abrechnung und Bestandskontrolle zu gewährleisten. Das gepresste Öl wird in grosse Tanklaster gefüllt, die bei Verlassen der Mühle auf
ihrem Weg zur Raffinerie verwogen werden.
Mit freundlicher Genehmigung Malaysian Palm Oil Council
Palmfrucht.
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METTLER TOLEDO
Frisch geernteter Fresh Fruit Bunch (FFB).
Newsletters 1/2012
Raffiniertes Palmöl.
Abfahrender Tanklaster mit einem Gewicht von 47 Tonnen.
2008 erwarb die East Oil Mill eine neue
Fahrzeugwaage, um mit dem Unternehmenswachstum Schritt zu halten. Die
neue Waage ist länger, so dass sie die grösseren Tanklaster aufnehmen kann, die
zum Transport des Rohpalmöls an die
Raffinerie eingesetzt werden. Die Waage
ist mit POWERCELL-Wägezellen und einem IND310 Terminal von METTLER
TOLEDO ausgerüstet.
Blitzschutz
Im tropischen Klima von Malaysia ist ein
grosser Prozentsatz des jährlichen Niederschlags auf Gewitter zurückzuführen. Blitze
stellen ein häufige Bedrohung dar und sind
die Hauptursache für den Ausfall der Fahrzeugwaagen in der Region. Die POWERCELLWägezellen von METTLER TOLEDO
POWERCELL® MTX Lastzelle
• Nahezu 1 000 000 installierte
Wägezellen weltweit
• Integrierter Blitzschutz
• 25-90 t / 55 000-200 000 lbs
• Schutzart IP68/IP69K (NEMA 6P)
• 3000e – 6000e OIML
• 5000e – 10 000e NTEP
• ATEX Zonen 1/21 & 2/22
• FM Divisions 1 & 2
• Digitale Überwachung und
Korrektur von:
– Temperatureinfluss
– Nullabweichung
– Hysterese/Linearität
– Kriechverhalten der Wägebrücke
– Vibration
• TraxEMT™
(Integrierter Wartungs-techniker) überwacht:
– Einzelzellenüberlastung
– Waagenüberlastung durch Stösse
– Anzahl Zyklen
– Symmetrie und Drift
Anlieferung der Fresh Fruit Bunches.
sind jedoch mit dem StrikeShield™Blitzschutzsystem ausgerüstet. Die
StrikeShield-Technologie schützt das gesamte Wägesystem einschliesslich Wägezellen,
Kabel und Terminal.
Der Betriebsleiter der East Oil Mill,
Bakhtiar Effendy Bin Kamaludin, ist mit
der neuen Waage sehr zufrieden. Die Genauigkeit des Wägesystems ist hervorragend. Die neue Waage wurde bisher weder durch Blitzschlag beschädigt, noch
ist sie ausgefallen. Ihre Verfügbarkeit ist
für die Mühle von entscheidender Bedeutung, da die FFB direkt nach ihrer Ernte
verarbeitet werden müssen. Sie kann sich
Stillstände wegen einer Störung der
Fahrzeugwaage nicht leisten.
IND310 Wägeterminal
Gewichte können nach Fahrzeug-ID,
Bediener, Produkt usw. akkumuliert
werden
• Benutzerdefinierbare Druckmasken
zur Auswertung ankommender/
abfahrender Wägetransaktionen
• Leicht ablesbares, interaktives
VGA-Display
• Alibifunktion (Europa)
• Konfigurierbare Datenbank für
massgeschneiderte Lösungen
• Unterstützt Eingangs-/Ausgangstransaktionen
• Unterstützt analoge und
POWERCELL-MTX-Wägezelle
Teras Integrasi, ein grosser Vertriebshändler von METTLER TOLEDO in Malaysia, beliefert Sime Darby seit vielen
Jahren mit Lösungen von METTLER
TOLEDO und bietet hervorragende Serviceleistungen. Neben der neuen Waage
lieferte Teras Integrasi ausserdem die
entsprechende Gewichtsmanagementsoftware. Damit die Waagen ordnungsgemäss
funktionieren, werden sie vorbeugend gewartet und regelmässig kalibriert. Die
Qualitätsprodukte und der hervorragende Service von Teras Integrasi und
METTLER TOLEDO stellen auch künftig
reibungslose Betriebsabläufe in der
Palmölmühle sicher.
www.mt.com/powercell
www.mt.com/ind-straight-talk
www.simedarby.com
METTLER TOLEDO
Newsletters 1/2012
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Kontrollwägen
Einfache und kompakte Lösung
sorgt für höchste Qualität
Die Farmer’s Snack GmbH legt grossen Wert auf gleichbleibend hohe
Produktqualität. Das Unternehmen mit Sitz in Hamburg vertraut seit vielen Jahren auf METTLER TOLEDO Inspektionslösungen zur Einhaltung der
Qualitätsstandards.
Der XE3 CC CombiChecker erfüllt die
strengen Anforderungen von Farmer’s
Snack und sorgt für höchste Qualität.
Das System prüft das Produktgewicht
und untersucht gleichzeitig alle Produkte auf Spuren von Metallfremdkörpern.
Selbst kleinste Unterschiede und Abweichungen in den Naturprodukten werden
von der Kontrollwaage ausgeglichen,
sodass die Endkunden stets höchste
Qualität geniessen können.
Der XE3 CC CombiChecker prüft
jede Packung auf korrektes Gewicht und das Vorhandensein
etwaiger Metallfremdkörper.
«Beim Abfüllen von Trockenfrüchten
können sich Produkte in der Mehrkopfwaage verklemmen», erklärt Hardy
Krause, technischer Direktor Farmer’s
Snack. «Dies kann später zur Über- bzw.
Unterfüllung von Packungen führen», so
Krause weiter. Der CombiChecker prüft
kontinuierlich den Abfüllprozess der
Mehrkopfwaage und sortiert alle Produkte, die nicht das spezifizierte Gewicht
aufweisen, aus der Produktionslinie aus.
Metallsuchsysteme garantieren auch an anderen
Produktionslinien bei Farmer’s Snack die Qualität.
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METTLER TOLEDO
Newsletter 1/2012
Mit dem Kombisystem aus Kontrollwaage und Metallsuchgerät von Garvens
verfügt Farmer’s Snack über eine kompakte Lösung zur Gewichtskontrolle und
zuverlässigen Fremdkörpererkennung
in einem Schritt, die zur Erfüllung aller Qualitätskriterien gemäss FDA oder
IFS beiträgt. Der CombiChecker liefert
zudem umfassende Berichte und ermöglicht dank des grossen Artikelspeichers
eine zentrale Bestandsverwaltung für
alle Produkte. So kann Farmer’s Snack
Artikelumstellungen in kürzester Zeit
durchführen.
Der XE3 CC CombiChecker liefert
eine klar strukturierte Auswertung
der wichtigsten Produktionsdaten
«Früher nahmen wir Stichproben zur
Kontroller unserer Produkte», erläutert Hardy Krause. «Der CombiChecker
prüft jedoch jede einzelne Packung.
Dies garantiert nicht nur das korrekte
Produktgewicht, sondern spart auch sehr
viel Zeit und optimiert den gesamten
Produktionsprozess.»
Die extrem hohe Genauigkeit von Kontrollwaage und Metallsuchgerät macht
den XE3 CC CombiChecker ideal für die
breite Produktpalette des Unternehmens.
Der Garvens CombiChecker teilt die gewogenen Fruchtmischung präzise in drei
Gewichtsbereiche ein. Das Metallsuchgerät ist mit zwei Detektionsfrequenzen erhältlich - ideal für Unternehmen, die ein
umfassendes Produktsortiment anbieten.
www.mt.com/garvens
Der Garvens XE3 CC CombiChecker schützt Verbraucher
und den Markenruf.
Best Practice
Verbesserte Einhaltung der Sorgfaltspflicht
bei strengeren Anforderungen
White Paper –
Verbesserte Einhaltung
der Sorgfaltspflicht
Wenn mit Metallfremdkörpern verunreinigte Produkte zum Verbraucher ge-
Hersteller sind in zunehmendem
Maße verpflichtet, mit allen Mitteln
zu gewährleisten, dass ihre Produkte
sicher und frei von Verunreinigungen
und Gefahren für Endverbraucher
praktisch ausgeschlossen sind.
langen, kann dies katastrophale Folgen haben. Ein Metallsuchgerät mit «Due
Diligence Enhancement» gibt Herstellern die Sicherheit, dass ihre Produkte die
Qualitätsstandards erfüllen und der gute Ruf Ihrer Marke geschützt ist.
Die «Due Diligence Enhancement»Funktionalität von METTLER TOLEDO
Safeline unterstützt Hersteller bei der
Einhaltung strenger werdender Standards
durch verstärkte Kontrolle und Sicherheit
an kritischen Kontrollpunkten (CCP) von
Verarbeitungs- und Verpackungslinien.
Ausfallsicherheit
Zahlreiche Designmerkmale gewährleisten eine bessere Ausfallsicherheit, die zu
höherer Produktsicherheit und verbesserter Konformität mit Standards und Vorschriften führt. Hersteller profitieren zudem durch die Vermeidung kostspieliger
Rückrufaktion und potenzieller Schädigungen des Markenrufs.
Das Hauptziel ist die sachgerechte Ausschleusung kontaminierter Verpackungen. Erreicht wird dies durch ein vollautomatisches Ausschleussystem mit
Auswurfgegenkontrolle, welche die Ausschleusung der korrekten Packung bestätigt, und einen zweiten Auswurfprüfsensor im Gut-Pfad.
Schutz vor Verfahrensfehlern
Kontaminierte Produkte gelangen oft
nicht auf Grund von Fehlern des Inspektionssystems, sondern von Verfahrensfehlern zum Kunden. Das verbesserte System
verfügt über eine Schutzabdeckung am
Austrittstunnel und einen verschliessbaren Ausschleusbehälter, der nur über
die passwortgeschützte Bedienoberfläche
zugänglich ist. So sinkt das Risiko, dass
ausgeschleuste Packungen wieder in den
Produktionsprozess gelangen.
Zum Nachweis der Durchführung aller
Kontrollmassnahmen zeichnet das Profile Metallsuchsystem die gesamten Geräte- und Bedieneraktivitäten auf. Zudem
warnt die Zustandsüberwachung frühzeitig vor potenziellen Problemen und trägt
so zur Minimierung der Ausfallzeiten bei.
Dieses neue White Paper stellt den
Begriff der gebotenen Sorgfalt und
seine rechtliche Bedeutung für den
Fall vor, dass ein Kunde Ansprüche
auf Grund metallischer Fremdkörper
in einem Lebensmittelprodukt geltend macht. Es beschreibt, wie ein
entsprechend konfiguriertes Metallsuchsystem Sie dabei unterstützt,
Ihre Sorgfaltspflicht sowie die sieben
HACCP-Grundsätze zu erfüllen.
Jetzt kostenlos herunterladen:
www.mt.com/safeline-duediligence
Ein hochwertiges Metallsuchgerät, Kontrollmechanismen, Sensoren und ausfallsichere Vorrichtungen bilden ein System, das auf Konformität und optimalen
Nachweis gebührender Sorgfalt ausgelegt
ist.
www.mt.com/metaldetection
www.mt.com/safeline-duediligence
Eine Lichtschranke gewährleistet die
optimale Zeitsteuerung und Funktion der Ausschleusvorrichtung.
Eine verbesserte Ausfallsicherheit
erhöht die Produktsicherheit und unterstützt die Einhaltung von Vorschriften
und Standards des Handels.
METTLER TOLEDO
Newsletter 1/2012
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Qualitätskontrolle
Exzellente Mahlleistung
kombiniert mit neuster Wägetechnologie
Swissmill in Zürich ist der grösste Mehl- und Griesshersteller der Schweiz. Mehrere Mühlen zum Mahlen von Weichweizen, Hart-Weizen, Mais und Hafer sowie eine
Mit freundlicher Genehmigung
Hurter Buchs/AG
Spezialmühle werden betrieben. Swissmill ist IFS und BRC-zertifiziert, bedient
Kunden von Dorfbäckereien, Einzelhändler bis zu industriellen Bäckereien.
Die Gesamtjahresproduktion von Weichweizen, Hart-Weizen, Mais und Hafer
liegt bei 200 000 Tonnen. Auf Schnellverpackungslinien – für Packungen bis zu
5 kg – werden 15 Millionen Pakete jährlich abgefüllt und kontrolliert. Während
des Verpackungsvorgangs muss Swissmill den Nettoinhalt prüfen und Metallverunreinigungen ausschliessen, um die
Fertigpackungsverordnung einzuhalten
und die Lebensmittelsicherheit zu garantieren.
Produktprüfung
Die Produktprüfsysteme von METTLER
TOLEDO kontrollieren sowohl Nettoinhalt als auch Metallverunreinigungen
und sortieren fehlerhafte Pakete aus
Swissmill hat vier Garvens-Kontrollwaagen und Safeline-Metalldetektoren in die
Verpackungslinien integriert. Die Geräte
entsprechen den HACCP-Richtlinien. Die
Kombination aus Metalldetektor und
Kontrollwaage vereint die Vorteile der Inline- Gewichtsüberwachung und Metallerkennung in einem kompakten System.
Nettoinhaltskontrolle
Um die Fertigpackungsverordnung einzuhalten, hat Swissmill ein SQC14 – ein
kompaktes System zur statistischen Qualitätskontrolle von METTLER TOLEDO erfolgreich eingeführt. Der Nettoinhalt
wird statistisch erfasst und die Ergebnisse
grafisch auf Ausdrucken dargestellt. Eine
Software zur Trendanalyse löst Alarmmeldungen aus, um die Bediener auf Unter- und Überfüllung aufmerksam zu
machen. Unnötiges Überfüllen wird dadurch vermieden und die Nettoinhaltskontrolle vereinfacht.
Labor
Eine dauerhaft hohe Qualität ist ausschlaggebend für Swissmill. Im Labor
werden Rohmaterialien, Halbfertigund
Fertigprodukte regelmässig auf ihre Qualität hin geprüft. Analyseninstrumente
von METTLER TOLEDO wie das pHMessgerät SevenEasy™ oder der Titrator
DL50 sowie Halogen Feuchtigkeitsmessgerät wie HB43 oder XP-Präzisionswaagen gewährleisten, dass Qualitätsparameter systematisch geprüft und optimiert
werden.
Herr Eigenmann, Produktionsleiter, fasst
zusammen: „Swissmill aktualisiert Produktionsprozesse und -systeme kontinuierlich und stellt sicher, dass der Markt
auch in der Zukunft mit innovativen,
wettbewerbsfähigen und qualitativ hochwertigen Produkten beliefert wird. Mit
dem Service und einer grossen Produktbandbreite hilft METTLER TOLEDO
uns, in unserem Geschäft erfolgreich zu
sein.“
www.mt.com/garvens
Mit freundlicher Genehmigung Hurter Buchs/AG
Garvens-Kontrollwaage und Safeline-Metalldetektor.
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METTLER TOLEDO
Newsletters 1/2012
Feuchtigkeitsmessgerät
Tips & Tricks
Beschleunigen Sie die Produktion
Wählen Sie IHRE Waage
Die richtige Wägezelle für eine lange
Lebensdauer
Die neuen ICS-Lebensmittelwaagen ermöglichen eine nahtlose Integration in Ihre
Wählen Sie die richtige Wägezelle
entsprechend Ihrer Umgebung und
Reinigungsverfahren aus. Dies erhöht
die Verfügbarkeit Ihrer Waage und
senkt die Gesamtbetriebskosten.
Produktion, da die Wägelösung für schnellen und präzisen Betrieb konfigurierbar
ist – ganz nach Ihren Wünschen. Gestalten Sie jetzt mit dem ICS Online-Konfigurator Ihre individuelle Lösung.
Die Auswahl der richtigen Wägezelle
ist von verschiedensten Faktoren und
Umgebungsbedingungen abhängig.
Hier finden Sie die geeignete Wägezelle für Ihre Umgebung:
www.mt.com/ics-scales-loadcell
www.mt.com/ics-scales
Hermetisch abgedichtete Edelstahl-Wägezelle
In Edelstahl vergossene Wägezelle
In Aluminium vergossene Wägezelle
Ergonomie ist gefragt
Wenn Mitarbeiter täglich mehrere Stunden manuelles Kontrollwägen durchführen, dann sollten schnelle und zuverlässige Resultate, optimierte Prozessgeschwindigkeit und Ergonomie eine
Schlüsselrolle bei der Kaufentscheidung
spielen.
Im Dienste der Gesundheit
Eine ergonomische Arbeitsstation hilft
Bedienern, effizienter zu arbeiten und
Belastungen durch häufige Wiederholungen zu vermeiden. Eine verbesserte Gesundheit und Zufriedenheit der Bediener
beschleunigt die Produktionsabläufe.
Konfigurieren Sie Ihre Waage
Durch Anpassung Ihrer ICS-Tischwaage
an die Anforderungen des Arbeitsplatzes
können Sie den Durchsatz um bis zu
25 % steigern.
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