味の素ＫＫ業務用商品サイト味の素業務用 2016年10－2017年3月販促カレンダー 10月 1W 11月 2W 3W ●体育の日最高（℃）最低（℃） 2014年11月-2015年10月の平均を100とした時の指数100以上のところは■ ～ー１６年一般デ支出金額（円）購入数量（ℓ）一般外食支出金額(円）平均 926 1.71 13,240 出典：日本フードサービス協会 4W 1W ●七五三 2W 1月 3W 4W ●大雪 ●立冬 22.3 14.6 23.9 15.4 22.2 14.9 24.3 14.6 22.5 14.7 24.5 15.1 実数 769 1.45 12,344 20.9 12.7 20.9 11.6 19.8 11.4 21.3 13.9 ●冬至 ●勤労感謝の日指数 83.1% 84.7% 93.2% 18.2 12.7 20.2 14.1 19.3 12.5 19.3 13.6 実数 743 1.38 13,207 14.3 7.1 14.7 9.1 14.1 6.5 14.6 7.4 指数 80.3% 80.6% 99.8% 5W 14.3 6.5 16.5 8.6 1W ●大晦日 ●元旦 ●天皇誕生日 ●御用始め ●七草 13.5 6.1 13.5 6.6 13.0 5.9 12.8 6.8 実数 1,444 2.64 14,317 12.3 3.0 11.9 3.5 4W 1W ●大寒 9.9 1.4 10.2 2.6 ●節分 8.5 0.8 7.4 1.5 9.9 0.4 9.8 3.4 3W 4W 1W ●建国記念の日 2W 3W 4W ●ひな祭り 5W ●春分の日 ●バレンタインデー 9.8 2.0 9.8 2.7 指数 68.9% 70.1% 104.3% 実数 638 1.20 13,815 3月 2W ●立春 12.9 4.2 12.2 5.7 指数 156.0% 154.2% 108.1% 3W ●成人の日 ●クリスマス 2月 2W 14.7 4.3 14.4 5.2 13.3 3.1 10.9 3.8 実数 609 1.12 11,522 10.7 2.7 10.8 3.3 14.8 4.7 14.9 4.8 指数 65.8% 65.4% 87.0% 11.9 6.1 14.7 7.2 16.1 6.7 15.7 7.0 14.5 5.4 15.2 5.4 実数 740 1.44 14,089 17.8 8.6 19.0 10.7 指数 80.0% 84.1% 106.4% 売上高利用客数客単価売上高利用客数客単価売上高利用客数客単価売上高利用客数客単価売上高利用客数客単価売上高利用客数客単価全体 105.0% 101.5% 103.4% 99.5% 97.3% 102.4% 102.7% 98.8% 104.0% 105.3% 102.2% 103.0% 105.5% 102.9% 102.5% 101.8% 99.7% 102.1% ファーストフード 103.8% 100.1% 103.7% 99.5% 95.8% 103.9% 104.2% 97.4% 107.0% 109.6% 103.3% 106.0% 109.6% 103.5% 105.9% 105.4% 100.2% 105.2% ファミリーレストラン 107.0% 104.6% 102.3% 100.6% 98.7% 102.0% 102.2% 101.3% 100.9% 102.9% 101.1% 101.8% 102.7% 101.5% 101.1% 98.8% 98.3% 100.5% パブ・居酒屋 98.1% 98.9% 99.2% 90.5% 92.4% 98.0% 93.9% 94.8% 99.0% 93.8% 94.7% 99.0% 94.0% 95.8% 98.1% 92.7% 94.4% 98.2% ※前年同月比より高いところは■ 2015-16年外食動向前年同月比 ●文化の日 3W ●ﾎﾞｼﾞｮﾚｰﾇｰｳﾞｫｰ解禁最高（℃）ビール 12月 2W ●ハロウィン最低（℃） 2015-16 年家計調査 1W ●霜降 2016年行事・催事２０１５ 4W ディナーレストラン 111.8% 107.9% 103.6% 102.0% 99.1% 102.9% 107.5% 105.4% 102.0% 106.9% 105.7% 101.1% 106.4% 106.6% 99.9% 104.5% 103.8% 100.6% 喫茶 104.2% 102.5% 101.7% 102.0% 100.5% 101.5% 102.5% 99.6% 103.0% 101.5% 100.3% 101.2% 103.2% 102.4% 100.8% 100.0% 99.5% 100.5% その他 111.4% 100.0% 111.4% 100.8% 105.8% 95.2% 102.1% 104.1% 98.1% 99.9% 103.4% 96.6% 105.2% 111.0% 94.8% 102.4% 107.1% 95.6% 金額(万円）平均価格（円）数量(t) 金額(万円）平均価格（円）数量(t) タ ※数量・金額が2014年11月-2015年10月平均より高いところは■　・平均価格が2014年11月-2015年10月平均価格より安いとことは赤文字出典：東京都中央卸売市場平均数量金額順位平均価格金額(万円）数量(t) 平均価格（円）金額(万円）数量(t) 平均価格（円）数量(t) 金額(万円）平均価格（円）数量(t) 平均価格（円）金額(万円）トマト 6,920 262,673 392 6,242 282,340 452 6,903 201,534 292 5,533 183,838 332 4,768 225,533 473 5,387 255,227 474 5,806 301,869 520 きゅうり 6,352 208,367 345 6,601 174,577 264 4,784 145,958 305 4,260 222,354 522 4,639 210,587 454 4,986 222,522 446 6,593 221,357 336 キャベツ 15,593 165,071 105 16,736 228,621 137 13,528 111,892 83 14,131 79,515 56 14,994 88,168 59 15,870 106,161 67 16,818 151,408 90 たまねぎ 11,039 122,289 111 10,916 84,963 78 9,265 68,092 73 11,460 78,368 68 9,552 77,504 81 11,034 107,635 98 12,722 121,140 95 なす 2,462 97,984 423 2,753 99,514 362 2,027 67,828 335 1,291 65,355 506 1,230 69,807 568 1,698 83,716 493 2,053 98,234 478 246 レタス 6,382 131,755 210 6,131 149,047 243 7,087 72,061 102 6,357 121,096 190 5,180 133,168 257 5,016 137,450 274 5,879 144,611 にんじん 7,636 94,019 124 9,125 105,953 116 7,686 95,642 124 9,960 93,533 94 7,427 58,735 79 7,166 66,119 92 7,774 90,529 116 ピーマン 1,854 86,222 484 2,033 67,634 333 1,901 49,786 262 1,371 69,626 508 1,348 86,513 642 1,324 105,788 799 1,885 117,148 621 ブロッコリー 2,081 82,542 419 2,061 96,734 469 3,430 88,173 257 4,153 85,610 206 2,448 86,415 353 2,007 90,683 452 1,951 96,847 496 じゃがいも 2,935 36,214 141 4,315 46,656 108 4,008 38,368 96 4,109 38,951 95 2,878 33,667 117 2,660 43,592 164 2,398 47,073 196 根しょうが 417 26,266 624 347 20,080 578 293 17,329 592 331 19,313 584 288 16,821 583 312 18,494 593 345 22,647 657 まぐろ 811 192,855 1,827 733 200,770 1,860 682 193,362 1,781 1,047 305,339 1,931 627 185,482 2,089 569 162,949 1,979 769 182,202 1,700 たい 1,074 112,217 1,283 968 115,147 1,205 859 105,242 1,277 1,044 130,940 1,424 812 102,210 1,495 915 111,481 1,510 1,150 134,915 1,536 あじ 1,206 76,805 727 1,322 68,455 704 1,409 66,253 709 1,406 67,969 1,259 897 58,261 944 1,163 64,375 716 1,431 75,557 1,073 かつお 774 45,271 789 267 34,345 1,288 107 14,589 1,357 40 6,684 1,668 30 3,598 1,189 309 24,002 776 602 44,166 733 さけ 713 86,226 1,307 1,089 112,058 1,033 868 97,570 987 790 106,858 1,178 472 66,816 1,232 506 71,365 1,261 585 85,548 1,427 1,262 ）魚（金額順位）ー２０１６年東京卸売市場取引デ野菜（～２０１５年平均金額タ 878 58,845 1,200 1,067 65,865 1,255 802 58,667 1,515 534 45,356 1,283 724 57,455 1,194 787 62,633 2,822 130,779 463 1,247 49,390 396 142 5,866 414 137 5,825 426 142 5,885 415 135 5,547 411 4,287 147 54,193 3,622 141 50,386 4,293 197 71,746 4,422 115 38,412 3,900 117 40,478 4,257 154 50,799 4,137 25,876 436 572 24,251 319 246 12,220 416 420 17,322 312 414 17,721 309 769 21,530 285 837 26,837 346 37,046 633 374 30,038 804 525 39,476 752 511 63,381 1,240 663 59,761 901 573 45,571 795 897 39,730 443 いか 841 55,828 1,270 さんま 898 45,322 400 えび 140 51,338 いわし 643 ぶり 611 ※2014年11月-2015年10月の平均を100とした時の指数100以上のところは■　・平均価格が2014年11月-2015年10月の平均より安いところは赤文字出典：総務省家計調査家計調査平均数量平均金額平均価格牛肉 537 1,913 352 豚肉 1,747 2,568 147 鶏肉 1,410 1,373 97 合いびき 158 205 130 実数指数実数指数実数指数実数指数数量（ｇ）金額 (円）平均価格（円）数量（ｇ）金額 (円）平均価格（円）数量（ｇ）金額 (円）平均価格（円）数量（ｇ）金額 (円）平均価格（円）数量（ｇ）金額 (円）平均価格（円）数量（ｇ）金額 (円）平均価格（円） 492 91.6% 1,761 100.8% 1,376 97.6% 164 103.8% 1,660 86.8% 2,572 100.2% 1,298 94.6% 210 102.4% 338 95.9% 146 99.4% 94 97.1% 128 98.6% 495 92.1% 1,717 98.3% 1,391 98.7% 159 100.6% 1,667 87.2% 2,586 100.7% 1,330 96.9% 212 103.3% 337 95.7% 151 102.4% 96 98.3% 133 102.8% 696 129.5% 1,801 103.1% 1,614 114.5% 142 89.9% 2,919 152.6% 2,706 105.4% 1,677 122.2% 187 91.1% 419 119.1% 150 102.2% 104 106.9% 132 101.4% 515 95.8% 1,739 99.6% 1,335 94.7% 157 99.4% 1,843 96.4% 2,575 100.3% 1,336 97.3% 199 97.0% 358 101.7% 148 100.7% 100 102.9% 127 97.6% 503 93.6% 1,684 96.4% 1,310 92.9% 159 100.6% 1,650 86.3% 2,492 97.1% 1,292 94.1% 205 99.9% 328 93.2% 148 100.6% 99 101.4% 128 99.0% 523 97.3% 1,779 101.8% 1,433 101.6% 167 105.7% 1,737 90.8% 2,474 96.4% 1,302 94.9% 218 106.3% 332 94.3% 139 94.6% 91 93.4% 131 100.6%