zur Thailändischen Karte

SPEZIALITÄTEN UNSERER THAILÄNDISCHEN
GASTKÜCHE
Jeden Dienstag, Mittwoch und Donnerstag zusätzlich zu unserer regulären Speisekarte!
VORSPEISEN
①
Gai Saté / Moo Saté / Nüa Saté
3 Spieße vom Grill (Schwein oder Rind von unserer Hausmetzgerei Bessei, Huhn von Ritzmann’s
Freilandhühnern)
in Kokosmilch und Curry mariniert, dazu würzige Erdnusssoße
7,10,17,18,E,F,G,H,N
und thailändischer Gurkensalat (Ajaad)
9,50€
②
Po Pia Phak
4 vegetarische, hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse gefüllt
7,10,15,17,18,F,G,N
dazu einen Dip „süß-sauer“
9,50€
③
Tom Jüd Wun-Sen Gai
Glasnudel-Suppe mit Hühnerfleisch
vom Freilandhuhn von der Familie Ritzmann vom Kahlheckerhof
7,10,17,18,A,F,N
und Gemüse mit Thai-Kräutern
7,50€
④
Gebratener Reis
Gebratener Reis mit Ei, Bohnen, Zwiebeln, Karotten und Thai-Kräutern
9,50€
7,10,15,16,17,18,20,A,F
⑤
Gebratenes Gemüse
Gebratenes, frisches Gemüse (Broccoli, Karotten, Zwiebeln, Bohnen)
7,10,15,16,18,20,A,E,F,N
mit Soja-Austernsoße und Thai-Duftreis
11,50€
Die Zusatzstoffe und Allergene finden Sie am Ende der Karte
www.blechhammer-kl.de
Tel.: 0631-414735-0
FISCHGERICHTE
⑥
Pla Priew Whan
Knuspriges Schollen-und Zanderfilet
mit Ananas, Zwiebeln und Paprika, in süß-saurer Soße mit Thai-Kräutern und mit Thai-Duftreis
7,10,15,16,18,20,F,G,N,A
17,50 €
⑦
Pla Sam Rod
Knuspriges Schollen-und Zanderfilet
mit süß-saurer, scharfer Chilisoße mit Thai-Kräutern und mit Thai-Duftreis
17,50 €
7,10,17,18,F,G,N,A
FLEISCHGERICHTE
(Alle Gerichte werden mit Thai-Duftreis serviert)
⑧
Gäng Massaman Moo
Schweinefleisch vom Pfälzer Landschwein
mit Kokos-Massaman-Currysoße und Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln und Erdnüssen
18,50 €
7,10,15,16,17,A,E,H,N
⑨
Panäng Nüa
Rindfleisch vom Filet vom Donnersberger Weiderind
in cremiger Kokos-Currysoße mit Paprika, Peperoni
7,10,15,16,17,A,H,N
und fein gehackten Thai-Zitronenblättern (leicht süßlich)
19,50 €
⑩
Yam Nüa
Rindfleischsalat vom Filet vom Donnerberger Weiderind
mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Gurken, Tomaten, Chili
7,10,15,16,17,A,F,N
Thai-Koriander und hausgemachtem Limettendressing
17,50 €
⑪
Gai Phad Med Mamuang
Gebratene Hühnerbrust von Ritzmann’s Freilandhühnern
mit Cashewkernen, Champignons, Paprika
7,10,15,A,F,H,N
und Zwiebeln in Soja-Austernsoße
18,50 €
Die Zusatzstoffe und Allergene finden Sie am Ende der Karte
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Tel.: 0631-414735-0
RIESENGARNELENGERICHTE
⑫
Gung Priew Whan
Knusprige Riesengarnelen mit Ananas, Zwiebeln, Paprika und Frühlingszwiebeln
7,10,15,16,18,20,F,G,N,A
in süß-saurer Soße und einer Portion Duftreis
18,50 €
⑬
Gung Thod Kratiam Pri Thai
Riesengarnelen, in Knoblauch und Pfeffer gebraten
mit Gemüsevariation in Soja-Austernsoße und einer Portion Duftreis
18,50 €
7,10,15,16,17,A,F,N
ENTENGERICHTE
⑭
Ped Priew Whan
Knusprige Entenbrust aus Thailand mit Ananas, Zwiebeln und Paprika
7,10,15,16,18,20,F,G,N,A
in süß-sauer Soße mit Thai-Kräutern und einer Portion Duftreis
18,50 €
⑮
Ped Pad Prik
Knusprige thailändische Entenbrust mit Bambussprossen, Zwiebeln, Paprika
7,10,15,16,18,20,F,G,N,A,C
Ingwer, Thaibasilikum und Chili und einer Portion Duftreis (leicht scharf)
18,50 €
⑯
Entenbrust „Wat Bunyaram“
Knusprige Entenbrust aus Thailand mit Gemüsevariation
7,10,15,16,18,20,F,G,N,A,C
Ingwer, chinesischen Wolkenohrpilzen (Mu-Err) und einer Portion Duftreis (leicht süßlich)
18,50 €
Die Zusatzstoffe und Allergene finden Sie am Ende der Karte
www.blechhammer-kl.de
Tel.: 0631-414735-0
Zusatzstoffe und Allergene
Zusatzstoffe
1 = Farbstoff
2 = geschwärzt
3 = Konservierungsstoff, konserviert
4 = geschwefelt
5 = mit Phosphat
6 = mit Antioxidationsmittel
7 = mit Geschmacksverstärker
8 = gewachst
9 = mit Süßungsmittel(n)
10 = mit Zuckerart(en) und Süßungsmittel(n)
11 = enthält eine Phenylalaninquelle
12 = kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
13 = chininhaltig
14 = koffeinhaltig
15 = Stärke
16 = Eiklar
17 = Sojaeiweiß
18 = Milcheiweiß
Allergene
A = Glutenhaltiges Getreide
B = Krebstiere
C = Eier
D = Fisch
E = Erdnüsse
F = Soja
G = Milch/Lactose
H = Schalenfrüchte/Nüsse
I = Sellerie
J = Senf
K = Sesamsamen
L = Sulfite/Schwefeldioxid
M = Lupinen
N = Weichtiere
Liebe Gäste!
Die Auszeichnung unserer Speisen und Getränke mit Zusatzstoffen und Allergenen haben wir nach bestem
Wissen gefertigt, dennoch können immer Fehler passieren. Darum bitten wir Sie, falls bei Ihnen
Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien bekannt sind, uns diese vor Ihrer Bestellung mitzuteilen.
Vielen Dank!
Die Zusatzstoffe und Allergene finden Sie am Ende der Karte
www.blechhammer-kl.de
Tel.: 0631-414735-0

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